オンラインを飛び出して!パン屋の枠に収まらない、誰もが挑戦できる場所を作りたい。

パンを作って売る、だけじゃない!毎月600名が通うオンラインスクールの主催者・幸せパン職人大野有里奈の新たな挑戦。パンを「味わう」「学ぶ」「製造/販売体験をする」の全ての叶える、「パン屋の枠に収まらない"誰もが挑戦できる場所"」を東京に作りたい!

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

7,849,550

196%

ネクストゴールは12,000,000円

支援者数

476

募集終了まで残り

30

オンラインを飛び出して!パン屋の枠に収まらない、誰もが挑戦できる場所を作りたい。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

7,849,550

初期目標100%突破

あと 30
196%

ネクストゴールは12,000,000

支援者数476

パンを作って売る、だけじゃない!毎月600名が通うオンラインスクールの主催者・幸せパン職人大野有里奈の新たな挑戦。パンを「味わう」「学ぶ」「製造/販売体験をする」の全ての叶える、「パン屋の枠に収まらない"誰もが挑戦できる場所"」を東京に作りたい!

みなさん!暑い日が続いておりますがご体調いかがでしょうか?どうか、ご自愛ください。本日は、元気の出る!リターンのご紹介をさせていただければと思います。【人気リターン!パンお届け便のご紹介】幸せパン職人初の挑戦!しあわせパン通販セットハードパン6種リターンの中でも50個以上ご支援いただいたのがこちらの「パンお届け便」です。幸せパン職人が日本とフランスで学んだ技術と知識を詰め込んだパンセットになります。とくに、ハード系6種セットはレーズンで育てる自家製発酵種(天然酵母種)を添加し、噛めば噛むほどおいしいパンを実現!日本で話題の「湯ゲル製法」と「低温長時間発酵」で加水率88%の中身はもちもち、外側はバリバリの食感をお楽しみいただけます。そのこだわりの生地から①バゲット②明太フランス③栗と黒糖のカンパーニュ④ドライフルーツたっぷりのパン・オ・フリュイ⑤クリームチーズとクルミを包んだパン⑥ごまベーグル に派生させお届けしていきます!コーヒーや紅茶を一緒に、優雅な自分だけの「ご褒美タイム」をお楽しみくださいね。心を込めてひとつひとつ作らせていただきます。限定品となりますのでまだの方はお早めにご購入くださいね!皆様の毎日がパンによってよりワクワクするものになりますように。いただいたご支援は大切に、パン作り・パンを通して毎日を豊かにする活動に使用させていただきます。ご支援はこちら幸せパン職人 大野


みなさん、こんにちは!ネクストステージとしての目標でもあった700万円を達成する事ができました。ご支援心より感謝申し上げます。ご支援いただいたお金で早速、お約束させていただいたショックフリーザ(急速冷凍機)を発注させていただきました。(即行動派です!笑)この急速冷凍機をフル活用して全国に焼き立ての美味しさそのままを届けていきたいと思います。楽しみにしていてくださいね!そして!!!ネクストステージにも挑戦します。最終目標は1200万円です。その使い道ですが、実は今回の挑戦の裏側には大きなテーマがありました。それは「日本の未来にパン屋を残したい」というものです。近年、パン屋さんの倒産が相次いでいて、パン屋の件数は年々目減りしています。その原因は、職人さんの高年齢化であったり、原価高騰によって経営不振であったり、人材不足であったり…パン屋さんが抱える問題は思っている以上に深刻です。【このままではいつかパン屋がなくなる】 そう考えた時、とても悲しい気持ちになりました。「子供が小銭を持ってパンを買いに来る。」「お年寄りの方がおやつにパンを買いに来る。」「お母さんが子供の朝ごはんのためにパンを買いに来る。」「お父さんが仕事のお昼休憩中にパンを買いに来る。」そんな当たり前がなくなっていくのは私にとってはとても悲しい事なのです。だから、私にできる事があるとすれば今の時代にあったパン屋の開業支援する事なのではないかと思い付きました。・趣味から始まったパン作りをレンタルキッチンを借りて販売するスタイル・家を少し改装して家賃が掛からない状態でのパン屋スタイル・固定費を最小限抑えて、一人でできる範囲で販売をするスタイルそんな、無理のない経営の中で1人でできる範囲でパン販売を楽しむ。そんなパン屋が全国に増えたら、10年・20年先の未来でもみんながパン屋さんのパンを楽しむ事ができるのではないかと思うのです。なので、クラファンにて1200万円に到達した先には、「開業支援サポート講座」をオンラインスクールの延長線上で作りたいと思います。私だから出来る事。・フランスと日本で培ったパンの知識と技術・パン業界の業界紙編集で培った業界の知識・自分で店舗を作って見えた店舗作り・オンラインスクールで培ったマーケティングとブランディングこれらを最大限に生かして、日本にパン屋を、そして美味しいパンを残します!私の想いに共感してくださる方がいらっしゃいましたらご支援いただけると嬉しいです。私は本気です。ご支援はこちらから


みなさまこんにちは!幸せパン職人大野です。本日店舗の販売側(パン教室側)に置く、キャビネットが完成しました。実は今回このキャビネット、オーダーメイドで制作していただきました。既製品も考えたのですが、せっかく置くなら来ていただくお客様に心から、ワクワクを感じ、「ここにいる時間が幸せ」だと感じてもらいたくてこだわって作りました。それがこちらです。素敵ですよね!!!(自画自賛。笑)外観はロイヤルブルーと派手めな色なのですが、内側が落ち着いた色のネイビーを採用しました。パン作りをする場合、長い時間の滞在も予定されるため、少しでもくつろげる環境が良いと考えたからです!取って部分のゴールドと高級感を演出しています。このキャビネット長さがなんと2m70㎝!店舗に入れたらどんな迫力になるのか今から楽しみです。そして先日、店舗のテントも装着されました。どんどん現実になっていくのを見ていると、ワクワクと同時に、不安や恐怖みたいなものも増すので不思議です。皆様からいただいたご支援を大切に使わせていただき、長く愛される店舗を作っていきたいと思います!クラファンには、【店舗祝い!花または観葉植物を贈るチケット+お名前プレート付】リターンを追加しています。応援いただけると嬉しいです。クラファン応援はこちらから


みなさんこんにちは!幸せパン職人大野です。昨日より、ネクストゴール700万円を目指させていただく事になりました!!!これも皆さまのおかげです。有り難うございます。ネクストゴールを目指した理由ですが、実は、、、、今回の工房作りにおける機械選定の際、急速冷凍機(ショックフリーザー)を入れるか入れないかで禿げるほど悩みました。↑こちらです。最大-35℃で急速にパンを冷凍する機械です。急速冷凍したパンというのは、普通に冷凍庫で冷凍したパンと比べると味や食感が段違いではるかに美味しいのです。「なんじゃこりゃゃゃゃ~~~~~~!!!!」と。※驚くレベルですなので、導入したかったのですが、1機200万円はするという事で、白髪が5本くらい増えるくらい悩み諦めたのでした。でも!!!!やっぱり!せっかくなら「焼き立ての美味しさをそのまま皆さんにお届けしたい!」この想いは消えません。なので、もしネクストゴールを達成できた際には、この焼き立てパンの美味しさをそのまま冷凍して全国に届けられる急速冷凍機を店舗に導入したいです。そして、全国に妥協する事のないパンを届けていけたらと思っています。もっとワクワクしていただけるよう!リターンの種類も追加していく予定です。ぜひ応援していただけると嬉しいです^^幸せパン職人大野


みなさんこんにちは!幸せパン職人大野です。このたびは、温かいご支援をいただき、本当にありがとうございます。皆さまの応援のお気持ちに心より感謝しております。リターンに関するご案内は、お一人おひとりへ心を込めてお送りいたしますので、もうしばらくお待ちいただけますと幸いです。(8月下旬頃を予定しております。)皆さまに喜んでいただけるよう準備を進めてまいりますので、どうぞ楽しみにお待ちください。さて、在庫切れとなっておりましたリターン品の「カッティングナイフ」「カッティングボード」「パンの通販セット」を追加させていただきました。もし今回の挑戦に共感していただけましたら、ご支援いただけますと心より嬉しく思います。※追加させていただたた分は最初に販売させていただいたものと比べますとお届けが1ヶ月程度遅くなります。ご了承いただけますと幸いです。また、「開店祝いにお花や観葉植物を贈りたい!」という嬉しいお声をたくさんいただきました。そこで、新たに 「開店祝いのお花・観葉植物を贈れる応援リターン」 を追加いたしました。皆さまからいただくお花や観葉植物が、新しいお店を彩り、これから訪れてくださる方々を温かく迎える空間になります。皆さまのお気持ちと一緒に、この場所を育てていけたら嬉しいです。皆さまからいただいたご支援は、この場所を通して、より多くの方にパン作りの楽しさや挑戦する喜びを届けられるよう、大切に活用させていただきます。これからも一つひとつのパンと真摯に向き合い、皆さまに「美味しい」と「幸せ」をお届けできるよう、精一杯努めてまいります。温かい応援を、本当にありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。幸せパン職人大野


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