お茶カクテルと琉球料理。沖縄の食文化を辿るガストロノミーペアリングが那覇に誕生。

沖縄の食文化を、お茶 × カクテル × 琉球料理で再構築するガストロノミーペアリング。バーテンダー中村智明が手がける「T.PARLOR(仮)」が2026年夏那覇にオープン。昼はお茶とスイーツ、夜は琉球料理とお茶カクテルのフルペアリング。食材も、器も、すべて沖縄。沖縄の歴史を五感で感じる先行体験を。

現在の支援総額

4,606,111

76%

目標金額は6,000,000円

支援者数

139

募集終了まで残り

16

お茶カクテルと琉球料理。沖縄の食文化を辿るガストロノミーペアリングが那覇に誕生。

現在の支援総額

4,606,111

76%達成

あと 16

目標金額6,000,000

支援者数139

沖縄の食文化を、お茶 × カクテル × 琉球料理で再構築するガストロノミーペアリング。バーテンダー中村智明が手がける「T.PARLOR(仮)」が2026年夏那覇にオープン。昼はお茶とスイーツ、夜は琉球料理とお茶カクテルのフルペアリング。食材も、器も、すべて沖縄。沖縄の歴史を五感で感じる先行体験を。

沖縄・首里から、瑞穂酒造株式会社取締役製造部長兼商品開発室長、そして株式会社OneSpirit代表取締役の仲里彬さんよりT.PARLORへの応援メッセージをいただきました!

仲里彬さん(瑞穂酒造株式会社 取締役製造部長兼商品開発室長 / 株式会社OneSpirit代表取締役・沖縄・首里)

智明さん、この度は誠におめでとうございます!

沖縄の素材と真摯に向き合い、それを"新しい価値"として表現し続けている姿に、いつも大きな刺激をいただいています。

同じ沖縄でお酒に関わる人間として、このような挑戦がさらに広がっていくことを心から願っています。

今後のご活躍を楽しみにしております。全力で応援しています!

シェアしてプロジェクトをもっと応援!

新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!