お茶カクテルと琉球料理。沖縄の食文化を辿るガストロノミーペアリングが那覇に誕生。

沖縄の食文化を、お茶 × カクテル × 琉球料理で再構築するガストロノミーペアリング。バーテンダー中村智明が手がける「T.PARLOR(仮)」が2026年夏那覇にオープン。昼はお茶とスイーツ、夜は琉球料理とお茶カクテルのフルペアリング。食材も、器も、すべて沖縄。沖縄の歴史を五感で感じる先行体験を。

現在の支援総額

3,206,111

53%

目標金額は6,000,000円

支援者数

121

募集終了まで残り

27

お茶カクテルと琉球料理。沖縄の食文化を辿るガストロノミーペアリングが那覇に誕生。

現在の支援総額

3,206,111

53%達成

あと 27

目標金額6,000,000

支援者数121

沖縄の食文化を、お茶 × カクテル × 琉球料理で再構築するガストロノミーペアリング。バーテンダー中村智明が手がける「T.PARLOR(仮)」が2026年夏那覇にオープン。昼はお茶とスイーツ、夜は琉球料理とお茶カクテルのフルペアリング。食材も、器も、すべて沖縄。沖縄の歴史を五感で感じる先行体験を。

豊見城市・オリオンビール株式会社の商品開発部長、宮城剛さんよりT.PARLORへの応援メッセージをいただきました!

宮城剛さん(オリオンビール株式会社 商品開発部 部長・豊見城市)

中村さんとはオリオンビールのチューハイWATTAでのコラボ等、様々な商品開発のアドバイスを頂いていますが、その度に素材の特徴を上手に活用したレシピに感銘を受けています。

今回のお店の沖縄の素材とお茶とのペアリングも非常に楽しみで、新しい飲食体験ができるものと確信しております。

オープンに向けて頑張って下さい。

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