ラーメンのすべてをこの一冊に。『ラーメン全史』出版プロジェクト!

ラーメンはどのように生まれ、なぜ世界に誇る日本食になったのか?紀元前8000年、古代オリエントの時代から現代まで。ラーメン誕生から進化、大衆食が文化になるまで。日本人の技術と人類史に与えた影響。あらゆる角度からラーメンのすべてを解き明かす、かつてない究極のラーメン本『ラーメン全史』を出版します。

現在の支援総額

11,015,542

91%

目標金額は12,000,000円

支援者数

395

募集終了まで残り

12

ラーメンのすべてをこの一冊に。『ラーメン全史』出版プロジェクト!

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91%達成

あと 12

目標金額12,000,000

支援者数395

ラーメンはどのように生まれ、なぜ世界に誇る日本食になったのか?紀元前8000年、古代オリエントの時代から現代まで。ラーメン誕生から進化、大衆食が文化になるまで。日本人の技術と人類史に与えた影響。あらゆる角度からラーメンのすべてを解き明かす、かつてない究極のラーメン本『ラーメン全史』を出版します。

いつもラーメン全史プロジェクトを応援いただきありがとうございます。

本日18:30より、ちゃんのれん組合 / ちゃん系ラーメンの公式チャンネルに出演します。

https://www.youtube.com/@channoren

今回は「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実氏が創業した伝説の名店「支那そばや」さんへ行ってまいりました。

ご覧いただけると嬉しいです!

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