ラーメンのすべてをこの一冊に。『ラーメン全史』出版プロジェクト!

ラーメンはどのように生まれ、なぜ世界に誇る日本食になったのか?紀元前8000年、古代オリエントの時代から現代まで。ラーメン誕生から進化、大衆食が文化になるまで。日本人の技術と人類史に与えた影響。あらゆる角度からラーメンのすべてを解き明かす、かつてない究極のラーメン本『ラーメン全史』を出版します。

現在の支援総額

8,980,542

74%

目標金額は12,000,000円

支援者数

296

24時間以内に23人からの支援がありました

募集終了まで残り

32

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支援者数296

ラーメンはどのように生まれ、なぜ世界に誇る日本食になったのか?紀元前8000年、古代オリエントの時代から現代まで。ラーメン誕生から進化、大衆食が文化になるまで。日本人の技術と人類史に与えた影響。あらゆる角度からラーメンのすべてを解き明かす、かつてない究極のラーメン本『ラーメン全史』を出版します。

いつもラーメン全史プロジェクトを応援いただきありがとうございます。

本日18:30より、ちゃんのれん組合 / ちゃん系ラーメンの公式チャンネルに出演します。

https://www.youtube.com/@channoren

今回は「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実氏が創業した伝説の名店「支那そばや」さんへ行ってまいりました。

ご覧いただけると嬉しいです!

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