
こんにちは!
今回は、「巡実(MEGUMI GELATO)」にご協力いただいている農家さんをご紹介します。
乾さんは、富田林市で(海老芋・さつまいも・茄子・胡瓜など)を栽培されています。
毎日畑と向き合い、天候や季節の変化に合わせながら、一つひとつ丁寧に育てられています。
私が乾さんと出会って感じたのは、「農産物への愛情の深さ」でした。
手間を惜しまず育てられた農産物ですが、味や品質に問題がなくても、規格外という理由だけで販売が難しくなるものがあります。
そんな大切な農産物を無駄にしたくないという想いから、このジェラートづくりが始まりました。
乾さんが大切に育てた海老芋・さつまいもは、ジェラートになっても素材本来のおいしさをしっかり感じていただけます。
このジェラートを通して、富田林の農産物の魅力や、農家さんの想いが少しでも多くの方に伝われば嬉しいです。

乾さんからのコメント
「私たちが育てる「海老芋」の種芋は、代々引き継いできた自家採取のもの。有機質肥料を活用し、土づくりにこだわって栽培しています。約8ヶ月という長い時間をかけてじっくりと育み収穫を迎えます。
海老芋独特の美しい形と食感を出すために、何度も何度も土寄せを繰り返します。この妥協のない手間暇こそが、海老芋特有の極上の「滑らかな口当たり」を生み出す秘訣です。
この海老芋の本来の美味しさと、私たちのこだわりがぎゅっと詰まった新しい味わいを、ぜひ全国の皆さんに楽しんでいただきたいです!」

引き続き応援よろしくお願いいたします!!



