捨てられるはずの富田林の恵みを、白砂糖不使用のやさしいジェラートへ。

美味しい選択が、社会を変える。 規格外という理由だけで廃棄される農産物。しかし本当に価値がないのでしょうか。 本プロジェクトは、“美味しいから選ぶ”だけで食品ロス削減と農家支援につながる仕組みをつくります。

現在の支援総額

194,000

38%

目標金額は500,000円

支援者数

23

募集終了まで残り

32

捨てられるはずの富田林の恵みを、白砂糖不使用のやさしいジェラートへ。

現在の支援総額

194,000

38%達成

あと 32

目標金額500,000

支援者数23

美味しい選択が、社会を変える。 規格外という理由だけで廃棄される農産物。しかし本当に価値がないのでしょうか。 本プロジェクトは、“美味しいから選ぶ”だけで食品ロス削減と農家支援につながる仕組みをつくります。

こんにちは!


今回は、「巡実(MEGUMI GELATO)」にご協力いただいている農家さんをご紹介します。


乾さんは、富田林市で(海老芋・さつまいも・茄子・胡瓜など)を栽培されています。


毎日畑と向き合い、天候や季節の変化に合わせながら、一つひとつ丁寧に育てられています。


私が乾さんと出会って感じたのは、「農産物への愛情の深さ」でした。


手間を惜しまず育てられた農産物ですが、味や品質に問題がなくても、規格外という理由だけで販売が難しくなるものがあります。


そんな大切な農産物を無駄にしたくないという想いから、このジェラートづくりが始まりました。


乾さんが大切に育てた海老芋・さつまいもは、ジェラートになっても素材本来のおいしさをしっかり感じていただけます。


このジェラートを通して、富田林の農産物の魅力や、農家さんの想いが少しでも多くの方に伝われば嬉しいです。

乾さんからのコメント

「私たちが育てる「海老芋」の種芋は、代々引き継いできた自家採取のもの。有機質肥料を活用し、土づくりにこだわって栽培しています。約8ヶ月という長い時間をかけてじっくりと育み収穫を迎えます。


海老芋独特の美しい形と食感を出すために、何度も何度も土寄せを繰り返します。この妥協のない手間暇こそが、海老芋特有の極上の「滑らかな口当たり」を生み出す秘訣です。


この海老芋の本来の美味しさと、私たちのこだわりがぎゅっと詰まった新しい味わいを、ぜひ全国の皆さんに楽しんでいただきたいです!」

引き続き応援よろしくお願いいたします!!

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