捨てられるはずの富田林の恵みを、白砂糖不使用のやさしいジェラートへ。

美味しい選択が、社会を変える。 規格外という理由だけで廃棄される農産物。しかし本当に価値がないのでしょうか。 本プロジェクトは、“美味しいから選ぶ”だけで食品ロス削減と農家支援につながる仕組みをつくります。

現在の支援総額

216,000

43%

目標金額は500,000円

支援者数

25

募集終了まで残り

27

捨てられるはずの富田林の恵みを、白砂糖不使用のやさしいジェラートへ。

現在の支援総額

216,000

43%達成

あと 27

目標金額500,000

支援者数25

美味しい選択が、社会を変える。 規格外という理由だけで廃棄される農産物。しかし本当に価値がないのでしょうか。 本プロジェクトは、“美味しいから選ぶ”だけで食品ロス削減と農家支援につながる仕組みをつくります。

こんにちは!

いつも「巡実(MEGUMI GELATO)」を応援いただき、ありがとうございます。

今回は、ジェラートに使用している無農薬レモンを育ててくださっている、ナカスジファーム・おおきにアグリ株式会社の中筋さんをご紹介します。

レモンは皮まで安心して食べていただけるよう、農薬や化学肥料を使わずに栽培されています。

無農薬で育てることは、病気や害虫の被害を受けるリスクも高く、見た目にも傷がついてしまうことがあります。

それでも、「安心して皮まで食べられるレモンを届けたい」という想いから、自然栽培を続けられています。

中筋さんからコメントをいただきました。

「レモンは農薬や化学肥料を使わず、皮まで安心安全で食べてもらいたくて、あえて病気や害虫の被害にあうリスクのある中で栽培しています。

見た目はどうしても見劣りすることが多いですが、生のまま、皮ごと消費されることに目を向け、こだわりの自然栽培を貫いています。

自然の中を耐え抜いて立派に育ったレモンは、一味違いますね。」

この想いの詰まった無農薬レモンを使用し、素材本来の爽やかな香りや風味を活かしたジェラートに仕上げています。

ぜひ、中筋さんのこだわりとともに味わっていただけると嬉しいです。

引き続き応援よろしくお願いいたします!



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