いつもYOHAKU SALONを応援してくださり、ありがとうございます。昨日はフードコーディネーターの方にお越しいただき、試作したメニューの試食会を行いました。お店のキッチンで料理をつくり、この場所で食べるのは今回が初めて。これまで頭の中で思い描いていたことが、少しずつ現実になっていくようで、とても楽しい時間でした。紅茶や野菜、ジャムなどには、山添村でつくられたものを使いました。この場所で、村の食材を味わいながら「どんなふうにお届けしよう」と考えると、ますます想像が膨らみます。そして、個人的にうれしかったのが、試作したアイスクリームを褒めていただけたこと!どんなアイスクリームかは、今はまだ秘密です♡試行錯誤してつくったものを「おいしい」と言ってもらえると、やっぱり励みになりますね。メニューはまだまだ改良中。味の組み合わせや盛り付けなど、相談しながら少しずつ整えていきます。CAMPFIREでご紹介している内容から変更になるものもあると思いますが、その変化も一緒に楽しんでいただけたらうれしいです。そして現在、YOHAKU SALONでは一緒に働いてくれる方を募集しています。⚫︎お店づくりやお茶の時間に興味のある方⚫︎私たちと一緒に楽しく働いてみたい方⚫︎スイーツ作りが大好きな方⚫︎里山に興味のある方週一回でも構いませんので、ぜひ下にあるリンクのInstagramからメッセージでご連絡ください!ご連絡お待ちしております→Instagram



