こんにちは、株式会社日常製作所で、山中夢子と一緒にYOHAKU SALONをつくっている松田壮平です。
おかげさまで、クラウドファンディングの1stゴールを達成することができました！ご支援くださった皆さま、またシェアや温かいメッセージで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。何度も背中を押してもらいました。そして、このページを見て「ちょっと気になるな」と思ってくださっている方も、読んでいただいてありがとうございます。
普段あまり表に出ないタイプなんですが、この場をお借りして少しだけ……僕の自己紹介をさせてください。
僕は大阪市内で生まれ育ち、広告代理店に勤めた後、2012年にアメリカへ移住しました。今はニューヨークと日本の2拠点で、食に関わる仕事をしています。地域の食品を海外に届けるためのマーケティングや商品企画、ブランディング、それからアメリカの小売店さんや飲食店さんに実際に商品を卸したりもしています。
日本の地域にしかない価値を守りながら、次の世代へつないでいきたい。そんなことを考えていたときに、山中を通じて出会ったのが山添村でした。
鳥や虫の声に、夜空いっぱいの星。都市部で暮らしてきた僕にとっては、それだけでわざわざ足を運びたくなるくらいの魅力でした。（しかもここ、大阪市内から車で1時間ほどなんです！） それに、温かい人たちと、育てたものへの愛情がたっぷり詰まったおいしいもの。和紅茶をはじめ、まだ村の外にあまり知られていないものに出会うたびに、「え、こんな美味しいもんあんねや！」と心が動きました。
建築に携わってきた山中と、食の仕事をしてきた僕。それぞれの経験やアイデアを持ち寄って、山添村らしさを大切にしながら、その魅力を見つけて、育てて、伝えていけたらと思っています。
そして今、総額80万円を目指してネクストゴールに挑戦中です！チャレンジしたいのは、「小さな循環のある庭づくり」。お店で出る茶殻や野菜くずをコンポストで土に還して、その土でつくったレイズドベッドでハーブを育てる。育ったハーブは、またお茶や料理に添えてお出しする。ちなみに裏庭には鹿もやってくるので、せっかく育てたハーブを食べられてしまわないよう、金網ネットもしっかり整えたいと思っています（笑）
お茶の時間から庭へ、庭からまたお茶の時間へ。そんな小さな循環を、皆さまと一緒に、この小さな里山から社会へつながる大きな循環に育てていけたらうれしいです。
クラウドファンディングはまだまだ絶賛受付中です！「応援してみようかな」と迷っている方も、ぜひこのタイミングで仲間に加わってもらえたらうれしいです。もちろん、シェアやご家族・お友達への紹介も大きな力になります！これからもYOHAKU SALONをよろしくお願いします。
最後に余談ですが……僕はお米のアイスクリームと和紅茶のゼリー（驚きの隠し味あり！）がめちゃくちゃお気に入りなので、絶対メニューに入れたいと思っています（笑）。いつか庭で育てたハーブを添えられたら最高です。
日常製作所 / YOHAKU SALON 松田壮平
