15年越しの夢。秋保に「時間の余白」を味わうハンバーガー店を。

宮城・秋保で、15年間思い描いてきたハンバーガー店「秋保バーガー YAMAKAWA」をつくっています。熟成肉、自家製のパン、雪室2年熟成のじゃがいも。時間と手間ひまをかけた料理と、森のなかでゆっくり過ごす時間を届けるお店です。この冬オープンに向け、最後の準備を整えるためクラファンに挑戦します。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

2,958,052

295%

ネクストゴールは3,000,000円

支援者数

166

募集終了まで残り

18

15年越しの夢。秋保に「時間の余白」を味わうハンバーガー店を。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

2,958,052

初期目標100%突破

あと 18
295%

ネクストゴールは3,000,000

支援者数166

宮城・秋保で、15年間思い描いてきたハンバーガー店「秋保バーガー YAMAKAWA」をつくっています。熟成肉、自家製のパン、雪室2年熟成のじゃがいも。時間と手間ひまをかけた料理と、森のなかでゆっくり過ごす時間を届けるお店です。この冬オープンに向け、最後の準備を整えるためクラファンに挑戦します。

株式会社深松組の代表取締役、深松栞さんから応援メッセージをいただきました。

深松さんとは、仙台二高時代の同級生です。

高校を卒業してからは、それぞれ別々の道を歩んできました。

深松さんは、今では家業である深松組を継ぎながら、アクアイグニス仙台の再建をはじめ、宮城に新しい賑わいをつくる仕事に取り組んでいます。

僕が秋保バーガーを始めようとしてからも、本当にたくさん力を貸してもらいました。

融資の相談をする銀行さんをご紹介いただいたり、アクアイグニス仙台のイベント出店に声をかけていただいたり。

まだ何者でもなかった秋保バーガーに、いろいろな機会とご縁をつないでくれました。

今回のクラウドファンディングにも、応援のメッセージをいただいています。


山川君は仙台二高時代の同級生です。
周囲を惹きつける人柄と、自らの手で一歩ずつ夢を形にしていく行動力は、昔から変わりません。
歴史ある場所を受け継ぎながら、新しい価値と人のつながりを生み出そうとする今回の挑戦を、同じ仙台で地域の未来に向き合う仲間として心から応援しています!!

深松組 代表取締役 深松栞


高校生だった僕たちが、それぞれ地元に戻り、こうしてまた同じ宮城で挑戦していることを、不思議でもあり、嬉しく思います。

僕はまだこれからですが、まずは秋保にしっかりと根を張って、長く愛される店をつくること。

そしていつか秋保バーガーも、少しでも宮城を面白くしたり、誰かが宮城を訪れるきっかけをつくれる存在になれたらと思っています。

深松さん、いつもありがとうございます。

これからは僕も、宮城を盛り上げる側の一人として頑張ります。

秋保バーガー YAMAKAWA
山川大智

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