秋保で家づくりをされているクラフィットホーム 大貫建築㈱さんより、応援メッセージをいただきました。クラフィットホームさんとは、「多肉と暮らしマルシェ」への出店をきっかけにご縁をいただきました。まだイベント出店にも慣れていなかった頃から声をかけていただき、実際に出店する機会をいただいたことは、今振り返ってもありがたい経験だったなと思います。こうして地域のイベントに参加しながら少しずつ知っていただき、食べてくださる方が増え、今ではようやく店舗の着工までたどり着くことができました。今回、そんな頃から見てくださっているクラフィットホームさんから、温かいメッセージをいただきました。――――――――――山川さん着工おめでとうございます。そして秋保町の自営業の仲間としてようこそ秋保へ。山川さんとは弊社の多肉と暮らしマルシェで参加して頂いた事がきっかけで知り合いました。今年第五目を迎えるマルシェの第二回目になる際に参加を依頼して、当時のやり取りではイベントにまだまだ参加していない感がありありで(^^;心配になる位でしたが、マルシェが始まると次々に秋保バーガーを捌く姿にびっくりしました。2年連続で早々と完売し、にこやかな笑顔が印象的です。年々ひっぱりダコで私も嬉しい限りです。是非、共に秋保町を盛り上げていきましょう！引き続き宜しくお願い致します！――――――――――クラフィットホーム 大貫建築㈱さん、温かいメッセージを本当にありがとうございました。これからも、秋保の仲間としてよろしくお願いいたします。本日10月3日(日)、クラフィットホームさんにて「多肉と暮らしマルシェ」が開催されていますので、皆さまぜひご参加ください！（※秋保バーガーYAMAKAWAは今年は松島離宮にて、ペットフェスに出店しているため「多肉と暮らしマルシェ」にはおりません。）

秋保バーガーのクラウドファンディングが終了しました。255名の皆さまから、4,516,100円のご支援をいだだきました。ご支援くださった皆さまイベントに来てくださった皆さま、応援の言葉を届けてくださった皆さま、本当に、本当にありがとうございました。直接ご支援をくださった方々も、本当にありがとうございます。クラウドファンディングを始める前は、もう一度挑戦して、本当に応援してもらえるのか、自分がこれからつくろうとしている店に、共感してもらえるのか、そんな不安もありました。ただ、建築費の高騰により、もう皆さまにもう一度頭を下げるしかないと思い、半ばダメもとで、お願いする気持ちで始めたクラウドファンディングでした。でも終わってみると金額以上に嬉しかったのは、「こんなにもたくさんの方が、この店ができることを楽しみにしてくださっているんだ」と感じることができたことでした。高校生の頃にぼんやりと思い描いた夢から、約15年。研究の道を目指したり、海外へ行ったり、東京でハンバーガーを学んだり、ずいぶん遠回りしましたが、ようやく秋保で本当に店になろうとしています。今回いただいたご支援は、開業準備はもちろん、予算の都合で諦めかけていた駐車場や外構の整備にも、大切に使わせていただきます。そして、クラウドファンディングは終わりましたが、秋保バーガーは、ここからが始まりです。今月から柱が立ち、建物ができて、少しずつ店になっていきます。皆さまからいただいた応援を、一つずつ形にしていきます。そしていつか秋保のお店で、「あのとき応援してよかった」と思っていただけることが、一番のお返しだと思っています。これからも、店ができていく様子を活動報告でお届けしていきます。完成した店で、皆さまをお迎えできる日を楽しみにしています。この挑戦を見守ってくださったすべての皆さま。本当にありがとうございました。秋保バーガー YAMAKAWA山川大智

秋保温泉「伝承千年の宿 佐勘」34代目当主、株式会社ホテル佐勘 代表取締役の佐藤勘三郎さんより、応援メッセージをいただきました。勘三郎さんとは３年前、深松組の深松さんのご紹介で知り合いました。当時は「秋保で店を開きたい」という思いだけは持っていたものの、なかなか条件に合う場所が見つからず、何度も秋保へ足を運びながら場所を探していました。そんな頃、勘三郎さんには親身になって相談に乗っていただきました。長く秋保を見続け、この地域のこれからを考えてこられた方に話を聞いていただけたことは、当時の僕にとって大きな励みでした。今回、こうしてあらためて応援の言葉をいただけたことを、とても嬉しく思っています。――――――――――山川さんとは3年ほど前、共通の知人を通じて知り合いました。当時から秋保は新規出店する方が多くいらしたのですが、悩みは営業可能な場所が少ないこと。山川さんも場所探しで苦労されていました。そのまっすぐな思いに感化され何かお手伝いをできるのであれば、と思い相談に乗らせていただきました。結果的にお役には立てなかったのですが初心貫徹、時間をかけながら思いを成し遂げられたのは流石です。様々な困難があったと思うのですが柔和な笑顔の後ろにある強靭な精神力が成し遂げた結果だと思います。これからも同じ秋保で働く一員として変わらぬ応援をさせていただきます。――――――――――最初に秋保で店をつくりたいと思った頃を振り返ると、本当に何も決まっていないところからのスタートでした。それでも、いろいろな方に相談に乗っていただき、助けていただき、ご縁が少しずつつながって、ようやく今の場所まで来ることができました。今度は僕自身がこの地域で店を営む一員になります。ハンバーガーを食べに来てくださることをきっかけに、秋保を知ってもらったり、もう一度訪れたいと思ってもらったり。そんな小さなきっかけをつくれる店にしていきたいと思っています。勘三郎さん、あたたかい応援メッセージを本当にありがとうございます。同じ秋保で働く一員として、この地域に少しでも良いものを残していけるよう、これからも一歩ずつ進んでいきます。引き続き、秋保バーガーYAMAKAWAをよろしくお願いいたします。

東京でハンバーガーを学んでいた頃にお世話になった、Brozers’の山田晃大さんから応援メッセージをいただきました。まだまだ未熟だった僕に、ハンバーガーの調理だけでなく、お店の運営やスタッフとの関わり方まで、たくさんのことを任せてくれました。もちろん失敗もたくさんしましたが、山田さんがいつも温かくカバーしてくれたからこそ、失敗しながら実践の中で学ぶことができました。今回、そんな山田さんから応援のメッセージをいただきました。この度は山川君のハンバーガー店開業の為のクラウドファンディングの挑戦を心より応援しています。山川君とはブラザーズで共にハンバーガー屋で独立するという夢をもち一緒に汗を流した仲間です。山川君とはよく自分の出店したいお店について話したのを覚えています。自分の育った街を盛り上げたい、お客さんとお店で働いてくれるスタッフの両方が幸せになれるお店をやりたい！その想いは本当に素晴らしいと感じました。ここまでくるのに沢山の障害があったと思いますが、山川君持ち前の明るさとブラザーズのNever Give Up!の精神であと少しのところまできています。今から開店するのが楽しみです！今回のクラウドファンディングの成功と、秋保の街に皆が幸せになれるお店ができる事を心より応援しています！ここまで来るまで、何度も難しいことがありました。それでも諦めずに続けてこられた背景には、Brozers’で過ごした時間と、山田さんをはじめ、当時お世話になった皆さんから学んだことがあります。山田さん、あの頃から今まで、本当にありがとうございます。秋保バーガー YAMAKAWA山川大智

いつもイベント出店に足を運んでくださっている、谷津さんご家族に応援メッセージをいただきました。秋保バーガーには、まだ実店舗がありません。これまで宮城県内のさまざまな場所へ出店しながら、少しずつハンバーガーを届けてきました。そんな中、何度もイベントに足を運び、ハンバーガーを食べに来てくださっているのが谷津さんご家族です。出店先でいつもの顔を見つけると、本当に嬉しくなります。先日はご縁をつないでいただき、旦那さまの会社の納涼祭にも出店させていただきました。まだ店もない僕たちを応援してくださるだけでなく、こうして新しい場所や人とのご縁までつないでいただけることを、とてもありがたく思っています。今回のクラウドファンディングにも、谷津さんご家族から温かい応援メッセージをいただきました。2024年9月、Esのイベントで初めて秋保バーガーをいただきました。その時、人生で初めて「ハンバーガーってこんなに美味しいんだ！」と感動したのを今でも覚えています。それ以来、Esの熟成肉と秋保バーガーの虜になり、出店情報を見つけるたびに食べに行くほど大ファンになりました！ジューシーなお肉、こだわりのパン、そしてポテトまで、本当にどれを食べても最高です！いよいよお店がオープンすることを、自分のことのように楽しみにしています。これからもたくさん美味しいハンバーガーを食べに行きます！これからも応援しています。頑張ってください！イベント出店を続けてきてよかったと思えるのは、売上だけではなく、こうして何度も会いに来てくださる方と出会えたことです。今はイベントのたびに僕たちが皆さんのいる場所へ向かっていますが、もう少ししたら、今度は秋保に帰ってきてもらえる場所をつくることができます。谷津さん、いつも本当にありがとうございます。完成した秋保のお店で、ご家族の皆さんを迎えられる日を楽しみにしています。秋保バーガー YAMAKAWA山川大智