いつも茶淹 - CHAENを応援してくださり、ありがとうございます。おかげさまで、クラウドファンディングの支援総額が200万円を超えました。ご支援いただいた皆さま、周りの方へ伝えてくださった皆さま、日々気にかけてくださっている皆さま。一人ひとりの応援が、この挑戦をここまで運んでくださいました。本当にありがとうございます。8月5日にスタートしたクラウドファンディングも、いよいよ本日9月30日が最終日となりました。この約2ヶ月、クラウドファンディングを通して、想像していた以上に多くの方に茶淹のことを知っていただくことができました。私たちがつくろうとしているのは、名古屋・本山にオープンする「100種類のお茶と出会える日本茶専門店」です。全国各地には、産地や品種、製法の違いによって、本当にさまざまな個性を持った日本茶があります。その一つひとつに触れながら、知識や正解にとらわれることなく、それぞれが自分の「好き」を見つけられる場所をつくりたい。そんな思いから始まった茶淹が、少しずつ形になってきています。200万円という目標を達成できたことは、大きな節目ではありますが、私たちにとってはここからが本当のスタートです。いただいたご支援と応援を、これからお店という形にして、皆さまにお返ししていきたいと思っています。クラウドファンディングは、本日23:59まで。最後の一日まで、一人でも多くの方に茶淹のことを知っていただけたら嬉しいです。そして、オープンしたお店で皆さまをお迎えできる日を楽しみに、準備を進めていきます。改めて、ここまで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。

茶淹-CHAENのオープンに向けて、全国各地のお茶の選定や仕入れを進めています。今回は、お取り扱いさせていただく「狭山茶」についてより深く知るため、埼玉県の生産者さんのもとを訪ねてきました。実際に産地へ足を運び、茶畑を見て、生産者の話を聞く。100種類のお茶を扱うからこそ、ただ商品として並べるのではなく、一つひとつのお茶について自分たち自身がきちんと知り、その背景まで伝えられるお店にしたいと考えています。茶淹-CHAENでは、「100種類のお茶と出会える日本茶専門店」として、全国各地のお茶を取り揃えていきます。今回はその中のひとつ、埼玉県の狭山茶について学ぶため、実際に現地へ足を運び、茶畑や茶工場を見せていただいたり、お茶づくりについてお話を伺ったりしてきました。教科書や資料を読んで知識を得ることももちろん大切ですが、実際に産地へ行ってみると、それだけでは分からなかったことがたくさんあります。どんな土地でお茶が育っているのか。どんな考えで品種や製法を選んでいるのか。そして、生産者が自分のお茶をどう捉えているのか。直接話を聞くことで、ようやく見えてくるものがあります。今回学ばせていただいたことも、店頭で狭山茶をご紹介するときにしっかりお伝えしていきます。オープンした際には、ぜひ実際に飲んでみてください！そして、クラウドファンディングの現状についてもご報告です。現在、112人の方にご支援いただき、支援総額は1,642,300円となり、目標金額200万円に対して82%まで到達しました。ここまで本当にたくさんの方に応援していただき、ありがとうございます。支援してくださる方が一人、また一人と増えるたびに、嬉しい気持ちと同時に、「皆さんの期待に応えられるお店をしっかりつくらなければ」という責任も、日に日に大きくなっています。皆さんからいただいた応援を、ただ「支援してもらって嬉しかった」で終わらせるのではなく、実際のお店やこれからの活動を通して、きちんと形にして返していきたいと思っています。店舗の準備、お茶の選定、商品づくりなど、オープンに向けてやることはまだまだたくさんありますが、一つひとつ着実に進めています！クラウドファンディングは9月30日までです。最後まで、茶淹-CHAENがどんなお店を目指しているのか、そしてそのために今何をしているのかを、できる限りお伝えしていきます。引き続き、応援いただけると嬉しいです。

店舗の設計も、少しずつ形になってきています。「100種類のお茶と出会える日本茶専門店」を目指して、相談を重ねながら準備中です。店舗のレイアウトも具体的になってきました。店内には、お茶を淹れて味わっていただくカウンター席と、100種類のお茶をじっくり選んでいただける物販スペースを設ける予定です。また、物販スペースに並ぶパッケージについても準備を進めています。たくさんのお茶の中から、香りや味わい、気分に合わせて、自分の「好き」を基準にお茶を楽しみ、選んでいただけるようにしたいと考えています。クラウドファンディングを通じていただく温かい応援やメッセージが、日々の準備の大きな力になっています。ご支援いただいた皆さま、本当にありがとうございます。オープンに向けて、これからも進捗を少しずつお届けします。引き続き、応援いただけましたら嬉しいです。

現在、49名の方から498,500円のご支援をいただいています。ご支援いただいた皆さま、SNSでシェアしてくださった皆さま、応援のメッセージをくださった皆さま、本当にありがとうございます！もちろん、目標達成に向けて支援総額を積み重ねていくことも大切です。ただ今回のクラウドファンディングは、「茶淹 - CHAEN」という新しいお店をつくるための挑戦です。だからこそ、支援総額という一つの数字だけを見るのではなく、一人ひとりの方から応援していただいていることを大切にしたいと思っています。現時点で49名もの方が、これからつくるお店に期待し、応援してくださっていると考えると、とても心強いですし、皆さまからいただいたご支援を、しっかり良いお店という形にしてお返ししたいと改めて感じています。そして、お店づくりも少しずつ前に進んでいます。明日は実際に物件へ行き、細かな部分の採寸や確認をしながら、設計についての打ち合わせもしてきます。お茶を選ぶ時間や、実際に飲んでいただく時間をどんな空間で過ごしてもらいたいか。そんなことも一つひとつ相談しながら、少しずつお店の形をつくっていきます。まだ何もない空間ですが、ここから「100種類のお茶と出会える日本茶専門店」がどんなふうに出来上がっていくのか、その過程も活動報告でお届けしていきたいと思います。クラウドファンディングは9月30日まで続きます。引き続き、茶淹 - CHAENの挑戦を見守っていただけたら嬉しいです！