小名浜の魚食文化を絶やさない。三代目へつなぐ丸由水産の新たな一歩

昭和25年創業の家族3人が守る伝統の味、受賞歴ある“さんまのささ干”。加工場改修でこの福島の誇りを未来へ残したい。

インターネットでのご支援が難しい方へ

会員登録不要で銀行振込でご支援いただけます。

現在の支援総額

572,000円

38%

目標金額は1,500,000円

支援者数

34人

募集終了まで残り

28日

小名浜の魚食文化を絶やさない。三代目へつなぐ丸由水産の新たな一歩

現在の支援総額

572,000円

38%達成

あと 28日

目標金額1,500,000円

支援者数34人

昭和25年創業の家族3人が守る伝統の味、受賞歴ある“さんまのささ干”。加工場改修でこの福島の誇りを未来へ残したい。

丸由水産クラウドファンディングをいつも応援、また温かいご支援を頂戴しまして誠に有難うございます。

11月になりまして、残す公開期間も1か月ほどとなりました。引き続き、この場でもより丸由水産を、そしてこのプロジェクトについて多くの方に知ってもらえるように色々な情報を発信してまいります。

初めてご覧の方も、ぜひこのサイトのお気に入り登録をはじめ、一緒に盛り上げていただければ嬉しいですので、宜しくお願い申し上げます。

今回はリターン紹介③「さんまの梅海干」をご紹介します。また長くて…w

震災後、福島のものづくりの復興を目的に実施された6次化商品としてアイディアをいただき、2012年に商品化したものです。

当社で培われた干物作りに、いわきの味を活かしたい。そんな想いから、地元のお母さんの味を取り入れたのが“梅海干”です。JA福島さくらいわき地区女性部高萩支部のお母さんたちが作る、昔ながらの梅干の梅汁を使った液にさんまを漬け込むことで、より骨が柔らかく、身はふっくらと焼きあがります。梅の香りとさっぱりした味わいをお楽しみいただける一品です。

焼いて召し上がるだけでも美味しいですが、パスタや野菜蒸し、炊き込みご飯やお茶漬けなど、ご家庭でも一味変わった美味しさをお届けできるよう食材としてのご提案もさせていただいております。

実は、梅汁を譲っていただいていたJA福島さくらいわき地区女性部高萩支部の梅干し作りは、当社と同じ課題に直面し、残念ながら数年前に生産を終了せざるを得なくなりました。梅海干作りでは、最後の梅汁を冷凍保存し、大切に使わせていただいています。長年続いた営みへの敬意とともに、地元お母さんの味を最後の一滴まで皆様へお届けできるように努めてまいります。

さんまの梅海干は、冬ギフト対応の「丸由セット」、「丸由宴セット」、「特製詰合せ定期便」で味わうことができますので、ぜひ皆様の食卓に、今年の感謝の気持ちのお手伝いに選んでいただければと思います。

丸由水産HP

クラファン期間は11/30までとなっております。さらに多くの方に知っていただけるよう、引き続き応援、そしてご支援をいただけますようよろしくお願い申し上げます。

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