肉と日本酒の文化を作り、日本初のマッピングを活用したクロッサムや六花界を経営し、食材を「設計図」と捉える建築家でありオートクチュールシェフ森田隼人が、熊本天草の...

本当の地鶏の美味しさを知っていますか？ 農林水産省のデータによると、地鶏の出荷量は全体のたった1％しかありません。その貴重な地鶏を、生産、飼育から調理まで一貫し...

今年4月にオープンした「南麻布 鮨よし田」。開店前から話題で既に4月の予約は満席で、5月も埋まりつつある状況です。「吉兆」、「麻布十番 鮨ふじなが」、「ケンゾー...

スポーツ選手や芸能人がお忍びで来店する西麻布の隠れ家バーが新規プロジェクトを開始！定額制飲み放題で気軽に、西麻布の夜景を一望できる特別個室の利用で華やかに。西麻...

港区麻布台の人気店アフェットが大幅リニューアル。最速でシニアソムリエを取得したオーナー大渕氏だからこそ仕入れ可能な希少ワインをはじめ、「料理は耳から最初に味わう...