「皆さんはどんなお酒を海底で寝かせますか？」『北海道海底熟成プロジェクト in 余市』クラウドファンディング　募集開始致しました。https://camp-fire.jp/projects/view/387827 今回は、新たな取り組...

『北海道海底熟成プロジェクトin木古内〜1831年より続く神事と4体の御神体』クラウドファンディング2021年1月28日まで実施中です。https://camp-fire.jp/projects/view/313372　何卒ご協力宜し...

10/17(土) 北海道新聞 様 全道版 に弊社取組が記事として掲載されました。　北海道新聞 様　どうもありがとうございました。クラウドファンディングを現在も継続中ですので、どうぞ皆様のお力添え宜しくお願い致します。『北海道海底熟成プ...

蝋封の外し方についてご質問がございましたので、動画にてレクチャーさせていただきます。海底熟成ボトルは、海水の浸食を防ぐ為に蜜蝋にて13層コーティングをしております。かなり厚く強固にしておりますので、開ける際は怪我に気をつけてゆっくりと...

皆さん、こんにちは。BAR一慶の本間です。北海道海底熟成プロジェクトは、道東を中心に行ってきましたが、今回は新たに道南の知内、津軽海峡にて実施する事となりました。今回沈めるお酒は、アイラモルトとシャンパンです。さらに、知内といえば牡蠣...