おはようございます！すでに59名ものみなさまにご支援いただき、31％の達成からスタートを切ることができました＼(^o^)／ありがとうございます。今日は、応援メッセージをくれた元SALAのスタッフ（現在岡島に移住しSALAではLong vacation中ということになってます）フィリピン人ジェンさんからのメッセージです！SALAのスタッフ、お客様、業者さん、すべての人をジェンさんは笑顔で溢れさせてくれました！Jen Mapa ImasatoIt was my first time working in a restaurant with other nationalities. At first I was hesitant  because this kind of work is very different from the field which i was doing in the Philippines but due to SALA's vision which is empowerment  I applied and decided to work with them. I was thankful that I made the right decision because the working evironment is very comfortable and making me feel at home as if I am with my family who supports, cares and helps me grow as a person. As a social worker by heart and by profession I observed in SALA  that they are practicing  some of our principles and the vision particularly "empowerment" which is giving power to ordinary people especially the women (mothers), who in reality have the lesser opportunity of working compared to men. In Sala, our voices are being heard, our opinions and suggestions are important in the decision making for the improvement of   SALA as a whole. I am grateful that  I was given a chance to work with Naoko San, Papa and all the staff. I hope that someday I can work with you again someday! Good luck and more power!ジェンさんからの力強いメッセージ。さよならではなく「またね」で笑顔で別れてまたそのあとで悲しくてわんわん泣いた日のこと、鮮明の覚えています。また一緒に働ける日まで。なんどかSALAにも会いに来てくれたジェンさんファミリー。いつもみかんやレモン、昆布、お土産に持ってきてくれます。写真は岡島へジェンさんに会いに行って、ジェンさんが好きな木登りを一緒にしたところ。一緒に働いているときはマンゴーの木に登って涼しい場所で本を読むのがすきだという話を聞いていました。でも神戸では木登りする木なんてないよね、って言ってました。違う地でもいきいきとしたジェンさんやご家族に会えてすごくうれしかった日です。登った木から見える美しい海、あびる潮風、ほんのり香るレモンやみかん畑の匂い、忘れられないです。また行きたいな。何よりジェンさんファミリーに会いたい。とっても大切なスタッフからのメッセージです。

クラウドファンディングが始まり４日目！１日目でSOLDOUTになったリターンがあり、ご要望、ご質問等。さまざまなことを頂いていおります。そこで開始１日目でSOLDOUTになったリターンを金額を少しだけ変えた形で新たに新設致しました！！◆ディナーお食事券4900円※１回でのご使用、お釣りは出ません！◆店長とのサシ飲み券３０００円そもそもはご要望、からのはじまりです。PAPAとのサシ飲み券が意外と好評、とのことがあり、店長とのサシ飲み券はないですか？とのことから新設してみました！ただ、PAPAとは違い、店長は時間や日程に制限がありすぎるのが欠点ではあります。そしてPAPAのように適切な相談には乗れないし、おもしろい話もできないし。そんな店長とのサシ飲み券、どなたかご支援を！！！！！！笑

今日は、「クラウドファンディングやってます！」の手渡しカードが届き、ランチからディナーまでSALAに来てくださったお客様皆さまに直接お渡しさせていただく（プロジェクトを伝えさせていただく）ことができました。なんと！100枚以上、お渡しできました＼(^o^)／日本人やフィリピン人、アメリカ人まで。スタッフ全員戦なので、フィリピン人のシェフはお客さんのフィリピン人にタガログ語で一所懸命プロジェクト内容を伝え、ネパール人のスタッフはお客さんがクラウドファンディングの「クラ…」を発した瞬間ですぐさま飛んでいきカードを手渡し、お客様に驚かれていました。一番うれしかったのは、家族に伝える為、職場の人に伝えるため…様々な理由でカードを複数枚もらってくださったこと。こうやってたくさん伝えてくださる方が増え自分では届かない場所までSALAのことを伝えてくださる、と思うとすごくワクワクします！！！実際に今日はSALAでランチやディナーをしてくださったお客様に、カードを手渡し、内容やコンセプトをお話すると、みなさん、とても興味関心を持ってくださいました。ずっとOPENから貫いていること。それはSALAのコンセプトを無理やりに伝えない、ということです。「かわいいお店だな」「へんなお店だな」「おいしそうだな」「アジア料理食べたい」様々な理由があって、まずは勇気を持って扉を開き、SALAに来店してくださる。そして料理を食べて「おいしい！！」と感じてくだされば色んな質問をしてくださいます。「これはどこの料理？」「なんの味？」「この雑貨はどこの国？」「この絵はなんの絵？」そうやって興味を持ってからいただく質問、全てSALAのコンセプトにつなげるお話をすることができ（お店の装飾は何に関しても意図的にコンセプトにつながる意味をもたせています）、また、めちゃくちゃダイレクトに私達の目指したい社会が伝わるんです。興味を持っていただくことが「伝える」言葉に力を与えてくれます。だからはじめに「私達はこんなことをやってるんです！」ではなくて、まずは満足していただき、興味を持っていただき、私達の実現したい社会を伝える、これが大事だと思います。今日は1日、カードを手渡しすることを含め、とてもそれを実感できる1日でした。クラウドファンディング、目標を達成する（支援の輪を広げる）ためには、友達の友達、またその友達の友達、のように共感の輪を自分たちの知らない方々まで届けることだと思っています。少しでも共感してくだされば是非、様々な仲間にSALAのことを伝えてほしい、そう願います。明日もたくさんの方々にカードを手渡しできますように。カードを手渡してくれる方募集中！※スタッフまで声をかけてください！

【vote for by sisam FAIR TRADE コピス吉祥寺店長　小林唯さんより応援メッセージを頂いています！】黒田尚子さんは大学時代からの友人ですが、ひたむきに真っ直ぐ、想いを形に実現していく姿勢がかっこよくて、とても尊敬しています。フェアトレードの業界で働く私にとって、なおちゃんの目指す社会や、SALAのコンセプトが共感でしかないのですがそもそもSALAで働くお母さんたちのご飯が、とにかく美味しい。めちゃくちゃ美味しいのです。お金を払えば美味しいご飯が食べられるところは沢山ありますがどこの国の家庭料理なのか、誰が味をつけて美味しく仕上げているのか。その作っているお母さんはどの方なのか。ご飯を食べつつ、国の文化や人を知ることが出来るお店って素敵だなぁと思います。シサムコウボウのコンセプトである「what you buy is what you vote.　お買い物とは、どんな社会に一票を投じるかということ」。ご飯もお買い物と一緒で、お金の行く末を意識しつつ、投票のように使うことで届くべき人や、目指す社会づくりに反映されるものだと思います。このクラウドファインディングではSALAと、SALAに関わる方々の可能性がどんどん広がる気がしています。チャルメラ屋台が実現するよう、私も心から応援します！チャルメラ屋台が出来たら、お店にも足を運びますが、屋台にも通いたいです。だって屋台で買って食べるってだけでさらに美味しさが増すような、そんな気がしませんか？★SALAではお料理提供の際の取り皿はすべてシサム工房さんのストーンウェアシリーズの食器を採用しています。このストーンフェアシリーズ、本気で頑丈です。SALAで約2年半の間ご宴会などのとりわけ小皿として利用させてもらってますが、一回もわれたことがない！！！！！！！！吹っ飛んでいったこともありますが…割れなかった。飲食店から言わせるとこれはほんとにすごいことです。食洗機にも入れれるという超すぐれもの。個人的にはこのお皿を洗うときのなんともやさしい肌触り。大好きです。温かな気持ちになれるんです。すこしざらっとつるっとまるっとしてます。大木にほっぺたをくっつけているときみたいなあの安心感を手からずっと感じてきました。大宴会のあとの洗い物もこのお皿がいつだって癒やしてくれました。そんなストーンウェアマグシリーズのマグカップにSALAのロゴをあしらったコラボグッズをリターンにさせて頂いています！両手で触れることもあるマグカップだからこそ、この温かさ、より一層伝わると思います。マグッカップにSISAM COFFEEを注いで、シサムコウボウさん、生産者、SALAに想いをはせて見てください。すてきなひとときをお過ごしください。商品の詳細は下記に記載させて頂きます！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＜製品詳細＞◆シサムコウボウコラボ・オリジナルストーンウェアマグサイズ：Φ8.5cm×高さ7.5cm容量：約320ml・電子レンジ、オーブン（300℃まで）、食器洗い乾燥機　使用可フェアトレードNGO 「サナハスタカラ」が支援ティミセラミックス / Thimi Ceramicsこのアイテムを作ってくれているのは、せっ器「ストーンウェアシリーズ」を生産している工房「ティミセラミックス」。ティミセラミックスは、1985年にカトマンズにほど近い陶芸が非常に盛んな村で創設されました。村では、古来より陶芸の技術を世代を超えて受け継ぎ、伝統的な素焼き土器の生産を行ってきました。作り手の生活と自立を支えるネパールのフェアトレードNGO「サナハスタカラ」を介して、職人さんたちが手作りで作っています。■ せっ器とは陶器と磁器の中間的な性質を持つ焼き物。粘土と陶石でできています。素焼きのような自然な風合いと、強い素地を兼ねそろえた、陶器や磁器にはない魅力を持っています。水分の浸透がなく、傷つきにくいため、普段使いにぴったり。SALAではオープンして２年半経過しますが１枚も割れたことがありません。◆SISAM COFFEE 深煎り Drip生産国：フィリピン（コーディリエラ・グリーン・ネットワーク）素材：コーヒー豆100%（森林農法）サイズ：10g×15個・コーディリエラ・グリーン・ネットワークとは？フィリピンルソン島のコーディリエラ地方で森と人の暮らしを支えている環境NGO。深刻化している焼き畑や鉱山開発による森の消滅の問題と山に暮らす人々の厳しい生活を背景にして取り組んでいるのがコーヒー栽培。森を豊かなままにまたコーヒーだけに依存しない方法としてアグロフォレストリー（森林農法）でのコーヒー栽培を行っています。

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