2019/08/29 16:02
今週より、リターン品の発送がスタート。大河くんは「たくさんのホヤ好きの方に食べてもらうのが楽しみです」と話しながら、新鮮なホヤを丁寧に箱詰めしていました。
小ぶりながらも身は厚く、濃厚なおいしさの鮫浦産ホヤ。届いた方はぜひ、食べた感...
2019/08/01 10:13
先日大河くんがホヤを持ってきてくれたので、さっそくフィッシャーマン・ジャパンのスタッフたちが自宅で調理してみました。まずはワイン好きのスタッフが、ワインとホヤのマリアージュをご紹介します。ホヤのお刺身は土佐酢をゼラチンにしよく冷やして...
2019/07/30 17:53
ホヤは人間が持つ味覚5つを全てを刺激する唯一の食べ物。 甘味、塩味、酸味、苦味、うま味を兼ね備えた唯一無二の食材なのです。ホヤを食べた後に水を飲むと、その水がとても甘く美味しく感じられます。これはホヤに含まれる甘味成分によるものと言わ...
2019/07/27 18:18
ホヤはお酒をより美味しくしてくれる、お酒好きにはたまらない食材です。今回は、フィッシャーマン・ジャパンのスタッフがおすすめするホヤとお酒のマリアージュをご紹介します。ホヤ刺×日本酒「肉厚ジューシーなお刺身を食べて、後を追うようにキリッ...
2019/07/25 17:31
ホヤは低カロリー、低コレステロールで、美容や健康を保つとされている亜鉛や鉄などのミネラルをたっぷり含むヘルシー食材。また、積極的に摂取することで疲労回復などの効果が期待できるグリコーゲンや、高血圧改善などの効能があるとされるタウリンな...