クラウドファンディングが終了しました。たくさんのご支援、そして暖かいお言葉の数々。本当に感謝しかありません。ありがとうございます。結果として達成率が３００％を超えたこと。この世界大会挑戦を通してスペシャルティコーヒーについてまたROKUMEI COFFEE CO.について多くの方に知っていただける機会を作り出せたと実感しております。いよいよ明後日の11月13日より台湾に現地入りします。明日は出発前、最終調整の焙煎です。優勝のために、やれることは全てやりました。あとは全て出し切るだけですね。たくさんのご支援のおかげでとても充実した有意義な練習を行えています。その分皆様は美味しいコーヒーを飲んだりそのコーヒーを通して豊かな時間を過ごしていただき少し、幸せの循環を感じてみてください。引き続き、活動レポートも更新して参りますのでぜひ読んでみてくださいね。リターンに関しましてはまた詳細を追ってご連絡差し上げます。この度はクラウドファンディングにてご支援いただきましてありがとうございました！焙煎の世界大会で優勝し、スペシャルティコーヒーを文化に。引き続き、応援よろしくお願いいたします！

早いものでクラウドファンディングも最終日ですね...たくさんのご支援と応援のお言葉本当にありがとうございます。そして遅くなりましたがついにリターンのTシャツデザインが仕上がりました！今回デザインをお願いしたのはイラストレーターのMarieさん。イラストレーターとしての顔を持ちながら東京のThe Local Coffee StandやAll Seasons Coffeeでバリスタもされています。多方面で活躍されているMarieさんの”エチオピアちゃんのおとしもの”という絵本をロクメイでもお取り扱いしていてご縁があり今回、コラボという形で応援していただきました。Marieさんのイラストの代名詞でもある後ろ姿をロクメイのロゴに落とし込んでいただきました！本当にこだわりが詰まったデザインでこれだけ発表が遅くなったのも、こだわりすぎたからなんです（笑）それでもお互い真摯に向き合い、一緒に作品を作り上げられたこと。そして出来上がった素晴らしいデザイン。感謝しかないです。書こうと思えばとんでもない文章量になりそうなので今回はここまで。笑リターンのTシャツはこのロゴが背面に前面には”奈良から世界へ”という意味を込めた素敵なデザインで仕上げています。完成品が到着するまでもうしばらくお待ちください！クラウドファンディング自体はもうすぐ終了ですが活動レポートは世界大会が終わるまでまだまだ更新して参りますのでぜひご覧くださいね。引き続き、応援よろしくお願いします！

いつも応援ありがとうございます。達成率は２６８％本当にたくさんの方に応援されていることを実感しています。そしてこのクラウドファンディング終了もあと３日間。世界大会も目の前まで迫ってきました。世界大会に向けてのトレーニングも順調に進んでおりあともう一歩、というところまで詰めています。大会指定焙煎機のGisenを貸し出してくれている京都のKURASUさんや東京のPASSAGE COFFEEさんはじめ多くの方々の協力を得てチャレンジさせていただいており、感謝しております。ありがとうございます。この大会に望むにあたって、焙煎のことが今まで以上に理解できています。自分の中で、今までより理論が固まってきており本当に良いチャンスをいただけたと思います。前からやっていることは同じですがその理解度は全く違うんです。これは焙煎におけるPDCAを回していくことによって一歩一歩進めています。焙煎計画を立てて焙煎してカッピングをして問題点を見つけて改善したプランを立てる。これを繰り返し繰り返し行っていって焙煎プロファイルを作っていっています。私が焙煎セミナーを行わせてもらうことがたまにありますが伝えることは、これだけなんですね。大事なのはそれを"どのレベル"で行うか。世界大会本番まであと１０日...これだけ期待してもらっているので勝つしかありませんね！！引き続き、応援よろしくお願いします！

たくさんの応援ありがとうございます！先日は東京のコーヒーコレクションに出店して普段お会いすることができない関東の皆様にロクメイのコーヒーを楽しんでいただけまして、そこでも応援のお声をたくさんいただきこのCampfireでご支援いただいた方々ともお会いでき、大変嬉しかったです。本当に、ありがとうございます。さて、今日はご支援いただいております報告会のご連絡です。追記で記入しておりましたが、まだ確認されていない方もいらっしゃると思いますので、こちらでもご連絡させていただきます。場所：ROKUMEI COFFEE CO. NARA住所：〒630-8225 　奈良市西御門町31　吉村ビル１F電話番号：0742-93-4433開催日時：２０１９年１１月２３日（土）１８時〜２０時（終了時間は予定）なお、肝心な報告会の内容ですが...当日までのお楽しみとさせていただきます！何も考えていないわけじゃないですよ（笑）ご支援いただいた皆様にとって最高の時間になるようにご準備させていただきます。それでは当日、お待ちしております。引き続き、応援よろしくお願いいたします。

いつも応援ありがとうございます！今日の活動レポートはスペシャルティコーヒーを文化に。ということで前回の奈良本店に続き、富雄ロースタリーのお話を。ロースタリーは奈良県の富雄という場所にお店を構えます。この地域には古事記や日本書紀にも登場する「添御県坐神社」があります。大和国の時代までのルーツが残っていたり奈良時代には”確実に”存在していたと言われるほどとても由緒正しい神社で私たちがロースタリーを構える三碓（みつがらす）という地名もこの神社に由来があるとされています。そんな由緒正しい地域でロクメイのコーヒーを焙煎しています。富雄店ではコーヒー豆やオリジナル商品の販売がメインですがもちろん、奈良店とはまた違った素敵な空間でコーヒーをお楽しみいただくこともできます。開放感のある店内ではどこからでも焙煎機が見えます。ロクメイオリジナルのカリタウェーブで抽出しますそしてなんと言っても...コーヒーの種類の多さ！ロースタリーでは常時１５〜２０種類以上の焙煎豆をご用意しております。そして全て自由に試飲頂いてから安心して気に入って頂いたコーヒーをご購入いただけます。焙煎したてのスペシャルティコーヒーのみを専門にしているので自分好みの個性あふれる素敵なコーヒーに出会えること間違いなしです！もちろん、バリスタがひとつひとつ丁寧にご説明もさせていただきます。一緒に好みのコーヒーを見つけましょう！ROKUMEI COFFEE CO.こだわりのオリジナル商品もゆっくりとお選びいただけます。ギフトも大人気ですコーヒー器具も揃えています少し駅から離れていますがわざわざ訪れたくなるほどに素晴らしいコーヒーと素晴らしい空間をご用意しております。私たちの作るコーヒーが人を呼びその人々がまた人を呼ぶ。このTOMIO ROASTERYもまた幸せの輪の一部になることを願っています。そしてスペシャルティコーヒーを文化に。最後まで読んでいただき、ありがとうございます。引き続き、応援よろしくお願いします！