お店は、いま。。。。2020/04/08 17:26自家焙煎コーヒー珈琲コーヒー豆珈琲豆自家焙煎珈琲大岩カフェooiwacafeooiwacafe富士宮市静岡県大岩2区ハヤシアキヨシ林亮吉 みなさま、ご機嫌はいかがでしょうか。 新型コロナウイルスの蔓延で、ここまで状況が変わってしまうとは、年明けの際には誰も予想しなかったでしょう。年明けの際は、中国で少し話が出ていた時期だったと記憶しています。 さて、お店の運営は、予定...もっと見る
<コーヒーを決める>2020/03/17 18:27自家焙煎コーヒー珈琲大岩カフェooiwacafe富士山静岡県富士宮市大岩富士川白糸jikabaisen林亮吉お豆白富士青富士先週のトレーニングセンターで焙煎したエチオピアの浅煎り、中煎り、中深煎りの3種類を、同条件で抽出して検証しました。コーヒーらしさを味わうには、中深煎りで少し浅目にするのが、よろしいのではないか、と僕と感じました。冷めた際に、浅煎りは酸...もっと見る