／オンライン試食！？from飛騨　移住セレブ妻、飛騨を食べつくす～SMOUTオンライン移住ツアー番外編～＼飛騨牛、ラーメン、おせんべい、納豆、、、新型コロナの影響で地域内外のイベント・展示会は軒並み中止…。売上は下がり、在庫を抱えてしまった小さなお店がたくさん。そこで14社が集い、クラウドファンディングを活用したオンライン物産展を開催中です。さらに募集終了一週間前からは、大変お得な詰め合わせ『復袋』（復興＋福袋）をリターンに追加！とあるセレブ妻の気まぐれでポチッとされた『復袋』には、いったいどんな「飛騨のうまいもの」が詰め込まれているのか？簡単アレンジレシピを紹介しながら、おいしいものをよりおいしく！画面越しに試食するつもりで楽しんでいただければと思います。㈱カヤックLivingと協働して、㈱ヒダカラ・飛騨市役所・飛騨市観光協会が企画・運営します。■開催日　　　　　　　　　　　　　　2020年4月10日（金）12：00～13：00オンライン（LIVE配信）⇒こちらからご覧ください。▼準備中の実行委員会

なにかと話題(笑)の渡辺酒造店は、飛騨でも存在感のある酒蔵さんです！吉本新喜劇を酵母に聞かせたり、タンクに「ありがとう」「おいしい」などのメッセージを書いたり、インパクト大の渡辺酒造店ワールド。おもしろおかしいことに全力で取り組む姿勢は、もちろん酒造りでも同じです。伝統を守りながらも、奇抜で大胆なことを大真面目に…！その結果が、今回のセットにもなっている＼いろんな蓬莱を楽しむセット／『蔵元の隠し酒』『純米吟醸』『吟醸』『上撰』『吟造り生貯蔵』『飛騨のどぶ』(300ml×6本)すべて、日欧米コンクールにて金賞を受賞したお酒です。こんなセットは、渡辺酒造店でしかできない！もう一つの＼オンラインで楽しむ『蓬莱』蔵まつり／セット内容は、『蓬莱 福しぼり』　1.8ℓ『蓬莱 号外品』　720ml『蓬莱 手詰め中汲み純米』1.8ℓ『蓬莱 生にごり』 720ml上から順番に、渡辺酒造店人気ナンバー１から４までを揃えた豪華すぎるセットです！いやもう、悶える悩ましさ…このセットでzoom飲み会したら、時空さえも超えて盛り上がりそう…！はわわぁぁ～これ書いてて飲みたくなってきた…早く夜がこないかな～笑

創業宝永元年（1704年！）以来、飛騨人の心に寄り添いながら酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元、蒲酒造。香りだけの先を嫌い、きちんと日本酒の味のする酒は、地元でも大人気。コクのある旨味とキレがある後味のバランスが絶妙。燗にすれば力強い甘みが押し出され、奥深い味わいが楽しめます。ミネラル豊富な雪解け水と、緑豊かな飛騨で育った米を使い、厳しい寒さの中でじっくり醸されたお酒…これはもううまくないわけがないですよ！笑日本酒ファンに自信をもっておすすめする蒲酒造場　白真弓からは…春の雪解けをまって蔵出しされた『春吟醸　白真弓』と、山の田舎酒『栄冠　白真弓』（ともに720ml）の＼春を感じる『白真弓』セット／そして、＼いろんな白真弓を楽しむセット／は、『特別純米ひだほまれ』『吟醸山田錦』『純米吟醸ひだほまれ』『やんちゃ酒』『梅だより』『とろ～りにごり原酒』計300ml×6本以上の2種のセットがありますよ！そして、4月になって古川祭り縮小の影響で追加された、『献酒style』もおすすめです！お祭りの献酒をそのままご自宅に！自分用でも、プレゼントにも♡さて、お酒を選んだら肴も悩んじゃいますよね～ずばり正解は、飛騨の郷土料理全般。昔から郷土料理に合うように酒造りに励んでこられただけあって、合うものばかりなんだとか^^これはもう、ほかのお店さんのものと合わせて飲むのが一番ですね♪うーむ…ぼっか煮、しぐれ煮、えごま味噌朴葉…どれも捨てがたいけど、赤かぶら漬けやえのき茶漬けもお酒が進んじゃいそうだな～

雪深い飛騨の地で、冬の保存食として食卓を彩り親しまれてきた、赤かぶら漬け。 美しい紅色は赤かぶら本来の色素が、発酵による乳酸に反応して発色するもので、一切の着色はなし◎唐辛子、米ぬかをかくし味とし、乳酸発酵による独特な酸味とうま味、歯ざわりのよさが売りです。 そのまま毎日の食卓や、お酒のおつまみにはもちろん、甘酢漬けはトマトとオリーブオイルでマリネにしても美味しいですよ♪ 合成保存料、着色料不使用。飛騨の水を使い、昔ながらの製法で作られた、飛騨人（ヒダビト）こだわりの味をどうぞお楽しみ下さい。 赤かぶは、飛騨高山だけの伝統野菜ではありません。 日本各地で伝統固定種として、人々の食文化のなかで守り育て続けられてきました。 各地域それぞれの気候風土があり、ひとことで赤かぶといっても、独自の特徴をもったオリジナル品種として継承されています。

新型物産展from飛騨実行委員会の舩坂です。新型コロナの影響で日に日に厳しくなってくる状況ですが、そんな中でこのクラウドファンディングの取り組みを含めた飛騨の活動を、日経新聞さんの電子版、紙面両方にご掲載頂きました。▼電子版の記事はこちらhttps://r.nikkei.com/article/DGXMZO57516960R00C20A4L91000 こんな状況ですが、前を向いて出来ることをトコトンやってみようと思います。引き続き、ご支援宜しくお願い致します！