飛騨地方で採れた山菜などの山の幸を伝統的な調理法で作られた「ご飯のおとも」 その中でも最もファンの多い「えのき茶漬」は、国産えのき茸をしょうゆ味で煮込んであり、ご飯にとっても良く合うんです！ 「ピリ辛えのき茶漬」は河合町産のとうがらしを使用した、ちょっと大人味になっています。 ご飯に乗せて食べるのはもちろん、ほうれん草と和えるなど、ひと手間加えることでおかずやおつまみが作れ、楽しみが広がります。 飛騨市河合町で昔から飲まれてきた「野草茶」をさらに美味しく、気軽に取り入れてもらえるようにと開発された野草グラノーラは 飛騨の森で採れた野草に、地元産えごまや大豆、オーツ麦、ひまわりの種などを加え時間をかけて丁寧に焼き上げています。 蜂蜜で味付けされているのでほんのり甘く、お子様でも食べやすいですよ。 ミネラルなど身体に良い成分がたっぷり詰まったグラノーラを食べて元気になりましょう！！ 

4月2日、新型コロナの影響で行き場を失った5,000本の日本酒をリターンに追加！毎年、ユネスコ無形文化遺産にも認定される古川祭の際には多くのお酒が神社に献酒として奉納されます。しかし今年は新型コロナの影響で古川祭のほとんど行事が中止、行き場を失った日本酒がなんと5,000本。飛騨の蔵元が悲鳴を上げています。5,000本のお酒は、本来であれば、下記のようになるはずだったのです。ただ、そんな行き場をなくした日本酒さえも、是非皆さんに応援しながら楽しんでいただきたい！ということで、今回は一升瓶２本を献酒スタイル※朱色の紙で包装した一升瓶を紐で縛り、献酒の熨斗をかけ、お客様のお名前を記載でお届けします。ご自身用にも、プレゼントにも、使っていただけますので、是非応援をよろしくお願い致します！

こんにちは！新型物産展from飛騨実行委員会の舩坂です。この度は、プロジェクトをご覧いただき、また沢山の御支援を頂きありがとうございます 。今日は物産展に参加している飛騨のラーメンを紹介します。今回参加の「老田屋」「清水屋」の２社は飛騨の人気ラーメン店にも麺を数多く卸している老舗麺屋さんです。主に地元でしか流通しておらず、お土産やネット通販などでも人気の商品です。どちらも麺を作る原材料は合成保存料を使わず、飛騨のきれいな水で作るため生麺なのに２カ月も保存ができ、とにかく麺が美味いのが特徴です。茹で時間はわずかに１分、硬めが好きな人は４０秒くらいで上げるのがおすすめです。最近はこってりラーメンが多いですが、飛騨の中華そばはすっきり醤油味。老若男女問わず人気の味です。今回は飛騨を代表する２社の様々なラーメンが入ってますので、是非食べ比べてみて下さい。

新型物産展from飛騨実行委員会の舩坂です。この度は、プロジェクトをご覧いただき、また沢山の御支援を頂きありがとうございます！プロジェクト開始から10日、皆様のおかげで支援者が120名を突破しました！今日の飛騨は昨晩から大雪。一気に冬に逆戻りしたような朝を迎えました。本日は物産展に参加している「ぼっか煮　さわ」さんを紹介します。--------------------ぼっか煮　さわ--------------------さわさんは川魚の養殖や加工を行う飛騨の老舗企業。写真の魚はやわらかく、頭から骨、尻尾の先まで食べることができ、老若男女問わず人気の商品です。魚不足になりがちな人にもおすすめです。うちの2歳の娘も「お魚食べるー」と頭から全部食べてしまいます。いわゆる、甘露煮なんですが独自の製法と薄味に仕上げてあり、ご飯のお供やお酒のおつまみとしても最適です。他にも飛騨牛のしぐれ煮、鮎の昆布まきも美味しいですよ。飛騨牛のしぐれ煮はお家にいながら、飛騨の料亭の味が楽しめます。これだけでご飯が何杯でも食べれます。なかなか家では食べれない昆布まき。栄養満点で、懐かしい味です。------------------【ぼっか煮の語源】昔飛騨地方では、物資等を背負って運搬する事を、負荷・歩荷(ぼっか)と称し、運搬する人の事を、『ぼっかさ』(さ・とは、現在で言う、「さん」の意味)と呼んでいました。越中富山より飛騨の山を越えて信州へと 生活必需品をはじめ、新鮮な『ぶり』を運び届けるの『ぼっかさ』という名称から、飛騨から美味しいものを届けたいという意を込めて「ぼっか煮」と名付けました。------------------  今回のリターンにもありますので、気になる方は是非、ご支援やシェアよろしくお願いします。

この度は本プロジェクトをご覧いただきありがとうございます。新型物産展from飛騨実行委員会の舩坂です。昨日、有難いことに、地元の岐阜新聞さんにこちらのプロジェクトを取り上げていただきました！またプロジェクト開始から1週間が経過し、支援者は100名を超え、50%を達成し、大変うれしく思っています。ありがとうございます！今週末は、特に外出を控える方も多いのではと思いますので、是非オンラインで物産展を楽しんでいただければ幸いです！そして、各事業者様の商品を買ってご支援いただきたく思っています。引き続き、宜しくお願い致します。舩坂