このたびは【クーフーリンの蜂蜜酒を造る】プロジェクトをご支援頂き、誠にありがとうございます。

＊目標1590%達成＊854名の皆様に蜂蜜酒をお届けできること、大変嬉しく感激です！

日本でミードがほぼ知られていない中、13年前から杜氏をしている利也さんも『びっくりしました！酒造り頑張ります！』と大喜びです。

このあとは瓶詰めと梱包作業をスタートいたします。
7月から順次、発送作業を行なっていきますので、今しばらくお待ちくださいませ＊

【活動レポート13】
本日はマリアージュ＊メイン編＊のご紹介。
チーズやサーモンなどの前菜編はこちら▶︎
https://camp-fire.jp/projects/249082/activities/175197#main 

＊活動レポート１＊女王メイヴの蜂蜜酒＊
＊活動レポート２＊サーモンと蜂蜜酒＊
＊活動レポート３＊蜂蜜酒の造り手＊
＊活動レポート４＊夏至の赤い満月＊
＊活動レポート５＊ルーン文字の神秘＊
＊活動レポート６＊祝祭ベルテーン＊
＊活動レポート７＊神秘の国アイルランド＊
＊活動レポート８＊古代アイルランドの蜂＊
＊活動レポート９＊アイルランドの蜜月＊
＊活動レポート１０＊古代酒ミードを醸す＊
＊活動レポート１１＊クーフーリンの血＊

【肉料理とのマリアージュ】

マリアージュとは、ミードと料理がまるで結婚したかのように絶妙に調和していることをいう。

ミードは肉の油と相性がよく、肉に合わせる事の多い赤ワインが苦手な方も、ぜひミードを肉料理のお供に試してみてほしい。


【ローストビーフ】

ローストビーフを一口たべて蜂蜜酒を呑む。

肉の旨み×ベリーソースの甘み×蜂蜜の香り...

何層にも重なって襲ってくる美味しさで無限に食べてしまう(@￣ρ￣@)

冷やしてロック、または炭酸で割ってすっきりのスパークリング・ミードとともに。

【ステーキ】

ドライなジンジャーエールで割る
「ジンジャー・ミード」と肉ッ！
ハチミツ×ショウガのベスト・カクテル。

これからの時期はBBQにも最高。

肉にも、焼きネギにも(@￣ρ￣@)

【ジビエ】

鹿肉はもちろん、鴨肉やラム肉の油を蜂蜜酒ミードで流す。
これすなわち、至極のマリアージュ。

クーフーリンの故郷アイルランドでは羊肉がよく食べられ、ローストラムや骨つきラム、ラムチョップ、マトンなどのメニューも伝統的な料理として親しまれている。

蜂蜜の甘みが肉汁と絡み合ってたまらん...

北欧やヨーロッパの伝統的なミードもジビエの臭み消しにぴったりだったよう。

疲れたときはラムチョップと蜂蜜酒。
蜂蜜酒を林檎ジュースで割ると、
☆-HP回復に効果的-☆

【秩父令和商会】

-秩父令和商会 - ジビエ串とネクタル -

蜂蜜酒ネクタルの数種類が呑める西武秩父駅前のお店♪

食べ物は持ち込み可なので、商店街"じんじんばあ"の鹿肉串や猪肉串とともに(〃ω〃)

お酒強い方は蜂蜜酒×ウィスキーの
「ハニーウィスキー」もお試しあれ♪

【オールドアロウ】

西荻窪にある中世風酒場 -古い弓矢亭 -

-オールドアロウ - The Old Arrow -

無濾過ネクタルと羊肉ソーセージと(@￣ρ￣@)
ネクタルのほか、世界のミードも呑める。

やっぱり、焼きネギとも合う＊

 
白カビ系サラミとも美味しい。
つまり、オールドアロウさんは万能！

-無濾過オレンジ花のネクタル-

【原価BAR】

-原価BAR(五反田)- ラム肉ステーキ -

クミン塩を効かせたラム肉ステーキのマリアージュはトベる旨さ☆

原価BARでは、ネクタル4種飲み比べも可能♪

【プエドバル】

-プエドバル(北千住) - 馬刺し -

杜氏もイチオシのマリアージュは馬刺し。
プエドバルでは肉厚の馬刺しを
トチ花の"会津ミード"とともに♪

【鴨肉・鶏肉】

-日本ヴァイキング協会とのコラボイベントにて-

ローストチキンにかじりつきながらミードをごくり。
角のホーンカップがあればこの上なし！

鴨肉ハムともめちゃ相性よし。
最近はスーパーにも鴨肉の燻製など売ってるので、ぜひ晩酌のお供に(〃ω〃)-♪

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駆け抜けるようにマリアージュのご紹介終了！
かなり肉肉しくなりましたｗ

ネクタルが呑めるお店も増えてきているので、
テイクアウトにも、お出掛けにも、肉女子とのデートにもおすすめなネクタル-☆

▼プロジェクトはこちら
https://camp-fire.jp/projects/view/249082

▼蜂蜜酒ネクタル情報
http://nektar.jp/

▼エレナのツイッター
https://twitter.com/nektarjp

▼秩父令和商会（西武秩父駅前）
https://twitter.com/chichibureiwa
秩父土産販売と世界の珍しいウイスキーと
蜂蜜酒(ミード)が飲める不思議なお店です。
営業は土日祝日12-19時です。
事前予約で平日でも営業可能です。