おはようございます、ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。全国の蜂蜜やフルーツをつかった、珍しい製法のミード【幻蜜】シリーズに挑戦しております。https://youtu.be/0BFR1OHNol4?si=QMpOWQnN5z_nZhxw以前ゲームで、ジュニパーベリー入りのハチミツ酒も見かけたので、そろそろ挑戦しようと思います。また、近くにある創業80年のワイナリー様とご相談させていただいており、赤ワインとブレンドした秩父産メイヴミードを秋ごろには製造できればと鋭意計画中です♪【花梨ミード】今回は秩父のカリンと甲州かりんの2種のミードを製造しました。＊花梨の蜂蜜酒＊限定24本のミード＊華やかで甘い香りのお酒に仕上がりました♪かりんを蜂蜜でコトコト煮込み、梨や金木犀のような素敵な香りをとじこめたミードです。和の香りなので、お蕎麦や天ぷらにもぴったり。時間が経つとオリが沈み、上澄みは瑞々しく、瓶をふって無濾過に戻すとジューシー♪ぜひ花梨と蜂蜜酒の奥深い世界、そして多弁のエレナをご覧下さい。【YouTube 秘境の蜂蜜酒】〜おすすめの飲み方〜パート2https://youtu.be/qmoDbsIfcNw?si=J-eUFIXCn-nTnG-hbase 秩父花梨・甲州かりんの2種ミードhttps://dfb.official.ecかりんを仕入れた【かりんの松岸】さんカリンに魅了され店名を変えた果物店美味しい花梨を探していたら、巣鴨にある創業100年の老舗果物店を発見！こちらから立派な甲州かりんを仕入れました♪♪もはやカリンの市場をつくったといっても過言ではない素敵な記事はこちらhttps://www.lotte.co.jp/corporate/karin/tomo/001.htmlエレナも引き続き、ミードがメジャーなお酒になるように頑張っていきます♪引き続き、ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。ディアレットフィールド醸造所工藤エレナ

おばんです、ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。 【限定300名】極甘口アルコール4%のミードこのたび、たっぷりの青森産林檎をたっぷりの蜂蜜で煮込み、一緒に発酵させ、シナモン香る「アップルパイミード」に挑戦しました♪▼プロジェクトページ(本日20:00公開)https://camp-fire.jp/projects/931530/view蜂蜜の甘みのイメージそのもののハチミツ酒ができました。春の宴にお楽しみください♪ぜひ応援よろしくお願い致します。 ディアレットフィールド醸造所 工藤エレナ

【新作ハチミツ酒・フルーツミード】&【催事出店のお知らせ】～ブルーベリー・ミード＆グレープ・ミード～おばんです！ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。このたび秩父産の希少なフルーツを使った新作ミードを製造いたしました！▼詳細はこちら♪【限定製造500本ずつ】https://camp-fire.jp/projects/802612/viewぜひ年末の乾杯はミードで！12/20以降のお届け予定★ローストビーフやチーズにぴったりの甘酸っぱいミードに仕上がりました♪また、今週11/9-11/10は下北沢と飯能の催事に出店いたします！■シモキタ三ツ星バザール（下北沢）https://shimokita-mitsuboshi.net/■メッツァビレッジ（飯能）メッツァ・ヴァイキング・ウィークエンド2024https://metsa-hanno.com/event/35002/ぜひみなさまのお越しをお待ちしております!!引き続き、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。ディアレットフィールド醸造所工藤エレナ

おばんです、ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。サウィン(Samhain) = ハロウィンはケルトの新年。闇の半年の始まりである。そう、ハロウィンは古代ケルト人のサウィンが起源。異界との境界線が揺らぐ時。。妖精や魔女や幽霊やらがこの世にやって来てドンチャンだッキャッシェルブルーと蜂蜜酒を玄関に。アイルランドでは、蜂蜜酒を不死の霊薬と見なし神聖視していたのである。そして、ハロウィンの起源となったケルトの祭礼「サウィン祭」では、皆で蜂蜜酒を呑んで酔い、村人の絆を強めていた。〜ハロウィンミード250本 限定発売〜https://item.rakuten.co.jp/elena-sake/halloween-mead/

▼番組詳細はこちら▼3/27(水)19:00〜https://meadery.jp/media/3422/高橋克典様が醸造所へいざ♪⭐︎花見にBBQにDFBミード⭐︎⭐︎新発売⭐︎DFBミード 1200円＋税https://meadery.jp/new-mead/3347/