2020/06/15 17:30
【レインボーのドライフルーツレシピ】
アボガドソースでヘルシーパン
レインボー食の応援メンバー で、おかやまの発酵食と腸活の専門家 田下美代子さんが、レシピ開発をお手伝いしてくださいました。
【田下さんより】
先日買っておいた、パンとたまたまアボガドがあり、有機アボガドのソースにドライフルーツをトッピングしておやつ？にして食べました。アボガドは滅多に頂かないのですが、出合いがあった時買って食べます。
アクセントに粒マスタードつけて！良いアクセントになり、まったりアボガドとドライフルーツの酸味、甘みが美味しいです。
パンなしでレタスやベビーリーフちぎって混ぜても簡単、美味しいですよ。
アボガド １／2個
塩麹 小さじ1/4(なければひとつまみの塩)
レモン汁 小さじ1
ドライフルーツレモン １／2個みじん切り
オリーブ油 大さじ1
これらを混ぜ混ぜして、パンに粒マスタードを軽くつけてアボガドソースをつけドライフルーツのいちご、マスカットなどは、好みの量で食べてください。
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みなさんも今のうちに、レシピ予習しておいてくださいね。ドライフルーツお届けはクラウドファンディング終了後、7月中を予定しています。
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