【レインボーのドライフルーツレシピ】

レインボー食の応援メンバー で東京でマクロビ&ベジタリアン料理教室のキッチンエリマキトカゲ主宰　清水 絵理 さんのレシピです。

【清水さんより】

ベビーリーフのフルーツサラダ

ベビーリーフ、きゅうり、アボカドを混ぜたサラダに レインボーカフェプロジェクト のドライいちごをトッピングしました。

バルサミコ酢のドレッシングをかけていただきます！ドライいちごは薄くスライスされてるから、サラダのトッピングにも相性良しです。

ドレッシングは

・バルサミコ酢 大さじ1

・オリーブオイル 大さじ1

・メープルシロップ 小さじ1

・塩、ブラックペッパー

バルサミコとフルーツ合うんだよ〜

レインボーカフェプロジェクト のドライフルーツをケーキにデコレーション

フレッシュフルーツも良いけど、クリームと合わさっても水っぽくならないから、ドライフルーツの楽しみかたもうひとつ発見。

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みなさんも今のうちに、レシピ予習しておいてくださいね。ドライフルーツお届けはクラウドファンディング終了後、7月中を予定しています。　

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〈目標250万円　6月29日まで〉

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