みなさん今日も暑い中お疲れ様です!!ようやく梅雨明けとなり本当に暑い1日となりました!! 個人的には、毎日ジメジメしてカビが生えそうだった梅干し作業にとりかかれてホッとしています。さて、プロジェクトスタートから約2週間となりましたが、まだまだ私たちの情報発信がうまくできずに目標達成率9%というところで足踏み状態です。お恥ずかしいところではありますが、ご支援いただいた皆様には感謝申し上げるとともに、情報拡散のご協力を今一度お願い申し上げます。。。本日は返礼品のひとつでもあるバターフィールド オリジンル手ぬぐいのご紹介をしたいと思います。まずは、、、この手ぬぐいを作っていただいた阿賀野市にある藤岡染工場様のご紹介です。藤岡染工場様は創業が寛延元年(1748年)という大変長い年月の間、職人の心意気と技術を守りながら、時代にフィットする商品を生み出してきました。てぬぐいをはじめ、製造・販売する商品のほとんどは、昔ながらの「注ぎ染め」という技法でつくられています。まずは型を起こし、布に重ねてのりを塗り、そこにいく度も染料を注いで、最後にバシャバシャ洗ってのりを落とす。これらをすべて、職人による手仕事で行っています。人の手とからだを使い、時間をかけて仕上げた布だからこそ、しなやかな風合いが宿ると信じ、日々作業をしています。〜藤岡染工場様HPより引用させていただいております。詳しくはこちらのHP→新潟亀紺屋 藤岡染工場藤岡さんと知り合ったのは10年ぐらい前のことでしょうか。。。。染物の工程を丁寧にご説明してくださって、私たちのお店のイメージから色はグリーンで、まるで野菜のスタンプを押したように可愛いらしいとっても素敵なデザインに仕上がりました!!プリントとは全く違う風合いに感動です!!私はこの手ぬぐいでマスクを作ってみました。通気性も良く肌触りがいいので手ぬぐいマスクおすすめです!!最近またはやりだしてきた手ぬぐいや風呂敷などの布アイテム便利な使い捨てではなく地球環境にも優しいエコはもちろんですが、手作りの良さを再認識させてくれる逸品!! こうして新潟にも素晴らしい伝統技術が受け継がれていっている企業様の取り組みに感化されながら、自分たちもこのコロナに負けず歴史をつなげていけるように頑張ります!!
いつもご支援、情報拡散のご協力ありがとうございます!!ついにバターフィールド 生ドレッシングを使用した冷たいサラダパスタのレシピ動画が完成しました!!日刊にいがたで紹介された内容をご覧いただけます!!
今日は返礼品のご紹介をしたいと思います!!バターフィールド は創業以来約20年をかけて地産地消の一歩先にある顔の見える県内30軒あまりの生産者と直接取引をして参りました。これはどういうことか?つまり、『どこの誰がどんな想いで作ったか?』がわかるということです。大量生産で売れればなんでも良い、安ければ誰でもいいという考えではなく、安全・安心と、高品質をモットーに、消費者への想い伝えたいという同じ志のもとに信頼関係を築いて参りました。お互いにその名に恥じないような商品を提供する!!普段私たちが使用している契約農家さんの野菜の詰め合わせ(発送は10月下旬ごろを予定しておりますが、収穫状況で多少の変動があります。)で予定している内容をご紹介いたします。山本農園〜砂丘ごぼう・人参涌井農園〜小松菜・紅はるか(さつまいも) 〜角田山のふもと一帯は、曇天の多い新潟の中でも日照時間が長いことから、水はけの良い砂丘地では野菜の栽培がさかんです。砂丘地で育つ根菜は特に凹凸の変形が少なく皮が薄くまっすぐに育ちます。藤井農園〜里芋・ねばり芋(長芋)青空レストランにも出演!! 築地のころから一流料理人からの指名をされるほど、新潟ののっぺには欠かせない里芋の味は、きめ細やかでねっとりした食感はもちろん、甘みと旨味が強い!!津南宮崎農園〜さといらず(大豆)津南町の在来種さといらずは『砂糖がいらないほど甘い』ことが名前の由来にもなっている大豆です!!茹でただけでも栗のように?!ホクホク甘い!!素晴らしい農家さんたちとの出逢いに感謝をしながら、日々過ごしております。農家さんも今回のコロナ禍において大打撃を受けております。少しでも還元できればという想いで返礼品に選ばせていただきました。ぜひ皆様のご支援の輪を広げていただきたいと想います。よろしくお願い申しあげます!!<お願い>新型コロナによる営業ダメージに対してご支援募集。限定ドレッシング、お食事券など返礼品もご用意 #イタリアン #やさい茶屋 #長岡【只今実施中】#新潟 の食を未来へ!#バターフィールド 店舗支援のお願いクラウドファンディングCAMPFIRE https://camp-fire.jp/projects/view/295514 #夢見る人をはじめる人に
皆様からのあたたかい応援メッセージとともにご支援ありがとうございます!!皆様も同様かとは存じますが、、日々、コロナ感染の不安と戦いながら営業をしております。もちろん、お店では従業員の体調管理のチェックを欠かさず行い、食材の品質はもちろん、衛生環境において十分配慮し、客席における殺菌・消毒、換気や三密をつくらない努力をしてはおります。安心してご来店いただけますように今後も努力して参ります。ご理解ご協力心から感謝申し上げますさて、コロナ感染拡大に伴い、医療関係従事者の方々には肉体的・精神的なご苦労が絶えないことと存じます。そんな医療関係者様へ私たちの感謝やエールを伝える手段としてお弁当のご用命があると、大変嬉しい限りです!!新潟の皆様の健康を全力でサポートしたい!!その想いは私たちの願いでもあります!!どうか引き続き、店舗存続支援の情報拡散にご協力お願い申しあげます。どうかよろしくお願い申し上げます。
ご支援いただきました皆様、誠にありがとうございます。今日火曜日は野菜集荷の日です。雨具&長靴にしようか迷いながら出発し、大雨の中緊張しながらの運転でしたが、幸いにも集荷先に到着した時は小雨程度で、グリーンズプラント巻さんの新鮮なレタスや田村農園さんの焼きなす、民蔵ふぁーむさんのズッキーニ、山本農園さんのじゃがいも、小林農園さんの枝豆〜無事に集荷出来ました。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜グリーンズプラント巻さんの新鮮なレタス田村農園さんの焼きなす民蔵ふぁーむさんのズッキーニ山本農園さんのじゃがいも小林農園さんの枝豆