お世話になっておりますいつも多くのご支援誠にありがとうございます!今年もイベリコ豚の放牧の時期がやってまいりました!イベリコ豚のドングリを食べているベジョータは生まれた時期や、血統、個体の様子をもとに選別されてモンタネラと呼ばれるコルクの森に放牧されます。樫の実がつく10月ころから2月末頃にかけて、野山を駆け回ります1ヘクタールに1頭までとスペインの法律で決まっているため弊社の契約農家の放牧場も新宿区ほどの大きさがありますこういった里山に近い環境を守っていくことも、イベリコ豚の畜産がかかわっています




