真鯛の塩釜焼の作り方です。【材料】・卵白1～2個・塩　１ｋｇ・昆布・鯛・クッキングシート・こて●塩と卵白を粘りが出るまで混ぜます。粘土みたいな手触りになるとGood!●昆布は水でもどして水分をしっかりとります。クッキングペーパーの上に...

クラウドファンデイングのネットわからないからって店に現金を持って来てくれたんです。とっても嬉しい！一緒にスマホ見ながらまずは新規登録からはじめました。登録してから支援していただけるリターン品を選んでポチ！これでネットからの支援完了です...

お２人が入籍の当日ですっ！！ おめでとうございます～～ 入籍の当日にデラセラを選んでいただき嬉しいです♪ ★お料理はお箸で食べていただくのでテーブルマナーを気にしなくても大丈夫です。 ですから、年配の方やナイフ、フォークを使うのが苦手...

 ボラの真子を１週間塩漬けにして、ジン＆スコッチと昆布に漬け込んで塩抜きをしたところです～ これから天日に約３週間干します。 冬しかできません。温度が高いと真子がくさってしまうから。 1年に１度のチャンス！ 仕込みの方法は料理人によっ...

手作りで東京フレンドパーク風のダーツルーレットを用意いたしました！発布スチロールを切り取って、景品を何にするかお客さんと相談しながら決めたりまだまだ未完成ですが、投げ当てゲームはめちゃくちゃ楽しいです～ランチでシャンパンを飲んで、一緒...