こんにちは！クラウドファンディング終了まで残り16日となりました。本日はリターンとなっている【オリジナルパンダ納豆ボールペン＋どらい納豆3種類 3,000円】についてご紹介します！【どらい納豆 3,000円リターン⇒3種類】【どらい納豆 2,000円リターン⇒1種類】こちらのリターンはどらい納豆すべての味が詰まっていて大変お得になっています！常温保存ができるどらい納豆です。しょうゆ味/ピリ辛味/うすしお味の3種類の味があります。原料大豆は国産100％、賞味期限は約半年です。昔ながらの干し納豆とは違って、硬くなくてサクサクしてます。軽いスナック菓子です。納豆を真空フライしているので栄養価は損なわれず、ほんのり納豆の味がします。納豆がお菓子になったものは食べたことないという方でも美味しく食べられると思いますので、この機会にぜひお試しください。納豆は苦手だけれどこれならOKというお客様もいらっしゃいます。日々のおやつやおつまみにもぴったりの美味しいどらい納豆ですが、防災バッグに入れておくと、緊急時のたんぱく質補給にもなります！軽くて日持ちのする、すぐに食べられる保存食としてかなり優秀です。オリジナルパンダ納豆ボールペンとともに備えてみてはいかがでしょう。【オリジナルパンダ納豆ボールペン】パンダの顔が書いてあるボールペンですなんと！ホイッスルにもなりますピーッ！ていい音がしますよさらに！LEDライトもついていますけっこう明るいです上下にセパレートするので暗い中でもライトを照らして字が書くことができます暗いところを歩くとき、足元を照らすのにも便利です可愛いし、普段使いにも、防災グッズとしても、さらに防犯対策にも、重宝することまちがいないです！お散歩や山歩きにも、どらい納豆と一緒におともさせてください。暗くなってきたときの足元照らしに、道に迷った時にはピーッ！と助けを求めましょう。東日本大震災の時、停電生活のなかで、携帯ライトはちょっとしたときに役に立ちました。昨今の災害報道でも、家屋崩壊からの救出道具として合図できる「笛」がいいと紹介されてました。夜道を歩くとき、あってはならないですが、いざという時に「笛」は防犯になります。特に女性やお子さまには、ひとり1本、お守代わりに身につければ安心。ご家族にプレゼントするのもいいですね。【プロジェクトに対する想い】東日本大震災に続き、今回のコロナ情勢で会社の経営に大きなダメージを負っています。せっかく4代目がやる気になっているのに、このままでは72年続いた納豆屋を続けていくことが難しくなってきています。菊水食品を、日本一の納豆屋を100年以上続けさせていきたいのです。納豆を通じてたくさんの人たちの笑顔を守っていきたいのです。納豆研究家として、納豆で皆さまを幸せにすることを続けさせてください。続けていくためには皆さまのご支援が大きな力となります。何卒、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

こんにちは。クラウドファンディング終了まで残り17日となりました。本日はリターンとなっている【パンダ納豆＋菊水全国大会受賞納豆 12か月分】についてご紹介させていただきます。【パンダ納豆＋菊水全国大会受賞納豆 12か月】今回ご紹介するリターンですが、なんと！菊水食品のこだわり貫いた納豆が1年間毎月届く納豆サブスクリプションです！皆さん…お気づきでしょうか…こちらのリターンは30,000円のリターンなんです…！毎月届くのが3,000円分です。3,000円分が12か月なんです！30,000円のリターンで36,000円分の納豆がご自宅に届きます。72年納豆作りに情熱を注いできた菊水食品の納豆を毎月お得に食べることができます！納豆は継続して食べると血栓防止に効果があると言われています。定期的においしい納豆が届いて健康にもなれるのは素敵ですね！このご支援を通して茨城県日立市唯一の納豆屋のおいしい納豆を食べてください！【プロジェクトに対する想い】納豆を作る際の想いを伝えさせてください。納豆になった時にもっとも美味しくなるように原料の大豆選びからはじまります。輸入大豆を一切使わず、仕入れ先を吟味した国産大豆だけを使用しています。納豆は生き物ですから気象によって状態が変化します。そのためその日の気温、水温、湿度などに応じて製法を変えて、日々同じ納豆ができるようにしています。大きく分けて春・夏・秋・冬で製法を変えています。具体的には、気象条件によって浸漬時間や煮蒸時間を変えて大豆の色を一定化させ、大豆の持つ甘味と旨みを最大限に引き出すようにしています。また醗酵温度でも味が変わるので、毎回醗酵温度は微妙に変えています。菊水の納豆は甘い、うまみが強い、とよく言われますが、以上のような製法の工夫で旨み成分のグルタミンが大量に精製されているためです。タレやカラシなしで納豆だけを食べても、モチモチ感があり噛めば噛むほど甘味が増して美味しく感じます。納豆容器によっても製法を変えています。包材の特長を生かして、その包材にあった製法をしています。同じ原料を使っていても包材によって味が違うことがあるからです。私は3代目として、原料、季節、容器のすべてにこだわりをもって37年納豆作りをしてきました。菊水食品の歴史72年の半分以上になります。これからも4代目とともに納豆を研究し続けるために、皆さまの暖かいご支援が必要ですので、何卒よろしくお願いいたします。

こんにちは。クラウドファンディング終了まで残り18日となりました。本日はリターンとなっている【パンダ納豆ギフトセット・全国大会受賞納豆おまかせセット】についてご紹介させていただきます。【11,000円分食べられる！その１、パンダ納豆ギフトフルセット】とびきりうまい納豆をパンダに！をコンセプトにかわいいだけではなく、とびきりおいしい納豆を！という職人の意地が詰め込まれたセットとなっております。ひと目見て、誰もが『可愛い！』となるインパクトのあるパンダ納豆ギフトのフルセット。パンダ納豆ギフトフルセットには、▢しかく→一般的なプラ容器。化学調味料不使用のオリジナル無添加タレ付き△さんかく→経木(薄く削った松の木)と紙だけで包んだエコ容器〇わらつと→おみやげに根強い人気のわらつと。ビニールを中に入れず、わらつとを熱湯消毒して、そのまま大豆を包んで発酵するタイプが入っており、もらった人が思わず嬉しくなってしまう、幸せを届ける商品です。【11,000円分食べられる！その２、全国大会受賞納豆おまかせセット】さらに、菊水食品といえばこの納豆！が存分に詰まったリターンです。全国大会で受賞したベストセラー納豆をお届けします。自宅で職人のこだわりが詰まった納豆が思う存分食べられるお得なセットになります。パンダ納豆ギフトフルセットと全国大会受賞納豆がこんなに詰まって10,000円と大変お得なリターンとなっています！とはいえ。納豆1万円分なんて食べたことないよ～。ですよね。ご家族やお友だちとシェアしていただく、お世話になっている方に配る、のもいいですね。自分で食べたい！のでしたら、できれば低い温度帯で冷蔵していただくと、できたてから少しづつ熟成していく味の変化を愉しめます。さらに、納豆は冷凍保存ができるのをご存知ですか？味の変化を愉しむ分は残して、あとは素早く冷凍庫に入れましょう。解凍は急がず。食べる前日に冷蔵庫に戻してゆっくり解凍すれば、美味しく食べられます。大変お得なこの機会に、全国の皆さまに72年こだわり続けてきた菊水食品の納豆を召し上がっていただきたいです。【プロジェクトに対する想い】日立市における食品加工業分野は、大量消費の時代を背景にした大手企業間の価格競争の影響により、中小零細企業や個人事業者の経営が低迷するとともに、経営者の高齢化、後継者不足の問題を抱えています。その後継者不足の中で、弊社は長男が４代目として次代を担ってくれます。現在弊社では、日本全国の希少大豆や、地元の農家さんが丹精込めて育てた大豆を使用した商品を提供しています。慣行栽培の大豆も、生産者が農薬を少なくして一生懸命に育てた大豆を使わせてもらっています。さらに地域に密着した商品開発を考えています。美味しいことはもちろん、より安全かつ安心な商品を提供していくことを目指しています。日立市で唯一の納豆屋は、地域産業の活性化の一端をこれからも担っていきたいです。72年続けてきた家業を潰すわけにはいけないのです。その為に皆さまの厚いご支援が必要です。温かいご支援をお待ちしております。

こんにちは！クラウドファンディング終了まで残り19日となりました。本日はリターンとなっている【菊水食品でパンダ納豆を作る体験＋納豆うんちく話　おひとり参加 10,000円】と【菊水食品でパンダ納豆を作る体験＋納豆うんちく話　2~4人参加20,000円】についてご紹介します！【菊水食品でパンダ納豆を作る体験 おひとり様 10,000円】【菊水食品でパンダ納豆を作る体験 2~4人 20,000円】とびきりうまい納豆がパンダに！「かわいいだけではなく、とびきりおいしい納豆を届けたい！」という職人の想いが詰まった究極のリターン。それは、一緒にパンダ納豆を作ること。朝の9時、大豆が大きな釜に入り、すごい蒸気が出て、あつあつのところに納豆菌をふって、自分で容器に盛り付けて、醗酵室に入るのを見届けます。そして、翌日に仕上がったマイパンダ納豆は、ご自宅に直送されます！ただでさえとびきりうまいのに、自分で作ったパンダ納豆が食べられるなんて幸せな気持ちになれますね！おひとり様で10,000円、2～4人グループまでで20,000円のリターンとなっております。2～4人グループのリターンがお得なので、ご家族、ご友人を誘って日立までいらっしゃいませんか？お子さまの自由研究にされてもいいですね。美しく雄大な日立の海もあなたをお待ちしています！【納豆うんちく話】40年近く納豆を研究し続けている菊池 啓司が、自分の経験から培った納豆に関するあらゆる話題を提供します。納豆はそもそもどうして粘るの？大豆以外でも納豆は作れるの？自分の家でも作れるの？なんでもお答えします。納豆についてなら何時間でも語れます。納豆うんちく話が終わったころには皆さまも納豆研究家の一員になっているはずです。身近な納豆が、さらに親しみのある存在になりますよ。一緒に納豆について語りましょう！【プロジェクトに対する想い】昭和57年、私が家業を継ぐ決心をしたのは父の緊急入院がきっかけでした。大学卒業後3年間、建設会社の営業職として面白く働いていましたが、菊水の納豆を待っていてくれる人たちがいるということで退職届を出しました。いざ、現場に立ってみると、大豆のことも知らず、納豆菌の配合や発酵時間も全くわかりません。父の仕事仲間にお願いしたりして必死に勉強しました。何とか自分の納豆が出来るまでに3年かかりました。「海洋ミネラル納豆ミニ2」は平成20年の全国納豆鑑評会(金沢大会)で、日本一旨い納豆の称号である最優秀賞『農林水産大臣賞』をいただきました。ここで「日立の納豆・日本一！」とのぼりにも掲げ、出張販売のおりにも「日本一！」と連呼しています。実際のところ、吹けば飛ぶような零細企業が大手の安売り合戦に対抗して生き残るには「味と品質」で勝負するしかなく、必死で旨い納豆作りに励んできました。このコロナ過では、菊水食品の主要取引先の閉店、学校給食の停止、販売イベントの中止などで経営に大きなダメージを受けています。納豆を作り続けてもうすぐ40年、うんちく話をここでやめたくはありません。4代目とともに創業100年を迎えたいです。どうか皆さまの厚いご支援をお待ちしております。

こんにちは！クラウドファンディング終了まで残り20日となりました。本日はリターンとなっている【オリジナルパンダ納豆ボールペン＋どらい納豆】についてご紹介します！【オリジナルパンダ納豆ボールペン】パンダの顔が書いてあるボールペンですなんと！ホイッスルにもなりますピーッ！ていい音がしますよさらに！LEDライトもついていますけっこう明るいです上下にセパレートするので暗い中でもライトを照らして字が書くことができます暗いところを歩くとき、足元を照らすのにも便利です可愛いし、普段使いにも、防災グッズとしても、さらに防犯対策にも、重宝することまちがいないです！東日本大震災の時、停電生活のなかで、携帯ライトはちょっとしたときに役に立ちました。昨今の災害報道でも、家屋崩壊からの救出道具として合図できる「笛」がいいと紹介されてました。夜道を歩くとき、あってはならないですが、いざという時に「笛」は防犯になります。特に女性やお子さまには、ひとり1本、お守代わりに身につけてはいかがでしょう。【どらい納豆　2000円リターン⇒1種類　3000円リターン⇒3種類】常温保存ができるどらい納豆です。しょうゆ味/ピリ辛味/うすしお味の3種類の味があります。原料大豆は国産100％、賞味期限は約半年です。昔ながらの干し納豆とは違って、硬くなくてサクサクしてます。軽いスナック菓子です。納豆を真空フライしているので栄養価は損なわれず、ほんのり納豆の味がします。日々のおやつやおつまみにもぴったりの美味しいどらい納豆ですが、オリジナルパンダ納豆ボールペンとともに防災バッグに入れておくと、緊急時のたんぱく質補給にもなります！軽くて日持ちのする、すぐに食べられる保存食としてかなり優秀です！【プロジェクトに対する想い】パンダ納豆を通して皆を笑顔にしたい。納豆だけではなく、グッズでも笑顔にしたい。という想いで作ったのがオリジナルパンダ納豆ボールペンです。いざという時にも役に立つよ、と上記で書きました。2011年の東日本大震災。もうすぐ10年になるのに、まざまざと記憶に残っています。あまり報道されませんでしたが、日立市は歴史上最大の震度６強。弊社は工場が半壊。出張販売に出かけていた長男と家内は、1時間の距離の会場から真っ暗闇の国道を8時間かけて帰ってきました。当時小学3年生の娘は、余震で家の中は危険なのでクルマの中で私と一緒に震えていました。施設の破損による工場の操業停止に加え、商品の在庫が大量に発生し約1,000万円の被害が出ました。さらに追い打ちをかけるように、工場を再開させたところで舞い込んできたのは原発事故の風評被害。それでも「嘆いていても環境は変わらない。やれることは全部やってやる！」と、職人の魂を燃やしながら納豆づくりに邁進してきました。あれから10年近く…。72年続けてきた稼業をつぶしたくない。４代目に100周年記念パーティーをやってもらいたい。そんな思いを胸に、今日も日立市唯一の納豆屋は、笑顔でパンダ納豆を作っています！そのためには皆さまの暖かいご支援が必要です！何卒よろしくお願いします！