こんばんは！  日本一のメキシコ料理屋になるホセです。(言い続けますw)   メキシコに来て早7ヶ月。 こちらの食にも慣れてきている日々ですが、 たまに日本食を食べると、 「ああ、米ってこんなに甘いんだ。」とか【繊細な味】に敏感に。   アロンソとルイス作のオニギリ。   日本食最高w   美味かった。   美味しいもん食べて、働いて、寝る！   美味しいもんは、癒し。ポジティブ。   さてさて、今日もタコス食べてやったるかな！   それではまた明日。    

こんばんは！   日本一のメキシコ料理になるホセです。   メキシコでは営業ライセンスをとるのにゴミ箱の契約が必要。 ピンクのやつです(事後) ゴミ会社と契約した3日後 店に着いたら、あれ、なくなっている。 と気付き外をみまわしていると、 怪しげなピンクに塗り替えられた、ゴミ箱をチョロ(メキシカンギャングスター)の50くらいのおっさんがひきずって歩いていた。 動きを見ていると、どうやら近くのレストランに売ろうとしていた。 それをアロンソが追跡して、 ゴミ会社に成りすまし、無事救出。 本気で盗難が多いw   ガスメーターつけた日にガスメーター盗まれたり。。。     メキシコ、なんて国だ。

こんばんは！   日本一のメキシコ料理屋になるホセです。   メキシコに平手打ちされ続けている話をしようとしたのですが、 明日にしますwあぱぱw   今日は店内照明。   日本の店舗もそうですが、 店舗のデザインにはこだわりがあります。 エンセナダの日本代表として！ 恥ずかしくない店舗デザインを‼︎   元々お付き合いのあった信頼している店舗デザインの匠 そうちゃん(真ん中の男前)を日本から呼び寄せて、店の全体的なデザインをお願いしました。 照明は日系企業の方に無理を言ってフレームを作ってもらい     メキシコ人にロープを巻いてもらい、   自分達で６メートルの長明を吊るしました。     形になってきています。 さて、今日もやります！   日本の皆様、良い夜を！

こんばんは！ 日本一のメキシコ料理屋になるホセです。   今日は、楽しみにしていた外看板がつきました！   この部分の歴史を写真で辿ると、 塗り替える 塗装職人アロンソ アロンソ「押すなよ！絶対押すなよ！(マジのやつ)」   木が好きなのです、僕。   そして完成。   画像では伝わりませんがでかいです。 塗装している写真看板がベースです。でかいでしょ。うん。。。   オチはないです。   ここまで来るのに、予想より時間が掛かってしまいました。。 なぜかはまた明日。   それでは皆様良い夜を。 Hasta luego.    

こんばんは！ 日本一のメキシコ料理屋になるホセです。 今日は日本の実店舗、メキシポンを動画で紹介です。 愛知県は豊橋市、新幹線口を降りてすぐ。 ここで現在６年半。 豊橋いいところですよ！新幹線止まるし！(のぞみは止まりませんw) 明日への活力をtake outしてもらうべく営業しております。   カウンターはこんな感じです。 (さすがにグラスチン☆は遊び心の演出ですがw) これからも、ここは変わりません。   メキシコにいる今、このカウンターが懐かしい。 さて、今日もやるか！   それでは、また明日。