生ハムの盛り付け、過去の作品一覧2021/02/10 19:46#ハモンセラーノ#ハモンイベリコカッティング盛り付けパレタ今回は、過去にカッティングした作品の紹介です。こちらはハモンセラーノを使い、花をイメージしてカットしました。星形を形どったものをいくつか。脂と赤身のさしが大きくはっきりしている方が映える気がします。こちらも星形をモチーフにしていますが...もっと見る
プロのカメラマンさんに撮影いただきました。2021/02/08 01:10スペインバルスライス動画カッティングスライス職人生ハムカットハモンイベリコイベリコハモンセラーノ店舗の様子やカットの様子をご縁があって、すごい方に撮影していただきました。感謝感激、有難うございました。https://www.facebook.com/mitogancho/posts/3755840544472762もっと見る