みなさまお世話になっております。PRAGMAの掲載担当Hです。本日待望のオーガニック ヴィンテージ チェダーチーズが工場に到着しました！！通常時より若干遅れはしましたが、想定内でしたのでちょっとだけ安心しました。ひとまずのご報告ですが、まだ到着していないチーズもありますので、気を抜かずに見守ってまいります。（祈ってもいます）でもまぁこれで、バレンタインデー企画は成立しそうです！！更なるご支援お待ち申し上げております。

こんばんは！PRAGMAの企画担当Mです。今回は「クリームチーズ」をご紹介させていただきますね。クリームチーズは滑らかで穏やかな酸味の食べやすいチーズです。そのままはもちろん、色んな料理やデザートに使われる大人気の万能チーズ！！冷蔵庫から出して、少し常温にして味わっていただくのがおススメです。濃厚に味わえます。食べ方としては、クラッカーはもちろん、漬物と一緒に食べたり、醤油をつけて食べたりと和食にあいます。ちくわと和えたり、ハム（または生ハム）でクリームチーズをのせて巻いたりと、お手軽レシピは無限大！！個人的なおススメは「酒粕クリームチーズ」と「キムチのクリームチーズ」！！クリームチーズを柔らかくして、フォークで混ぜるだけです。美味しいですよ！デザート的に食べたい場合は、はちみつをかけたり、チョコと一緒に、または果物にのせて食べてみてくださいね。

こんばんは！PRAGMAの企画担当Mです。今回はチーズアソートの一つ、「ブリーチーズ」をご紹介させていただきます！「チーズの王様」「チーズでできたお菓子」と呼ばれるだけあって、フランスだけではなく、世界中で愛されているチーズです。日本では白カビチーズは「カマンベール」が有名ですが、海外では「ブリー」です！ブリーの歴史は古く、8世紀より作られていましたが、カマンベールが作られたのは1790年ごろ。約1000年違いますね。味の特徴としては、クリーミーでコクがあり、穏やかな旨みがあります。製法は同じなのに、カマンベールと比べて臭みも少なく、味はまろやかです。というのも、カマンベールの方が小さい＝熟成が早いからです。（カマンベール約１０㎝、ブリー３０㎝前後） ブリーは体積が大きいので白カビの割合が少なく、臭みの原因となるアンモニアの発生が少ないからですね。そんなわけで、カマンベールが苦手な方も、ブリーなら大丈夫かもしれません。２種類の食べ比べも面白いですよ！そのままおつまみも美味しいですが、ジャムをつけても最高ですよー！一度お試しくださいね！！気を付けないと、私みたいに止まらなくなりますので要注意！

はじめまして！または、第一弾もご支援いただいた方はお久しぶりです！PRAGMAの企画担当Mです。（今後掲載担当はH、企画担当はMと名乗ります）バレンタイン企画がとうとう始まりました！ドキドキしながらも、これから約１か月、活動報告で色んなチーズのお話しをさせていただきたいと思います。よろしくお願いいたします。チーズは美味しいだけではなく、色んな効能がいっぱい！今回はチーズの効能について、ご紹介させていただこうと思います。①チーズは「白いお肉」といわれるほど、たんぱく質やカルシウム、ビタミン豊富！美容・健康の維持に最適！！→牛乳１本分のカルシウムは約200ｍｇ、チーズならば約20gで同量が摂取できます！（おつまみアソート袋半分です。お手軽に摂取できますね！）②チーズはお酒のアテにも最高！→脂肪が胃の粘膜を保護し、アミノ酸の一種「メチオニン」が肝機能を強化！二日酔いを予防しますよ。③糖質が少なく、太りにくい！→チーズ20gで糖質量は大体約0.2g前後。クリームチーズで0.5gと低糖質です。なおかつ、腹持ちがいいのでダイエットにもオススメ。④チーズは日本人に多い乳糖不耐症(牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする症状)の方にもむいています！→チーズづくりで乳酸菌が乳糖を分解します。そのため、乳糖は100gあたり約0.1gしか残っていません。(ヨーグルトは100gあたり約3g。牛乳は100gあたり約4.5gの乳糖が含まれています。)ただ、生クリームを使用して作られているマスカルポーネやクリームチーズは乳糖がヨーグルト程度ありますので、乳糖不耐症の方は避けてくださいね。＊日本食品標準成分表2020年版（八訂）参考また、どの食べ物も適量が大切なので、美味しくても食べすぎはほどほどに！美味しく食べることで、ストレスも発散！素敵なチーズライフをお過ごしくださいね。

前回も皆様に進捗報告をさせて頂いておりましたが、PRAGMA掲載担当と申します。何卒宜しくお願い致します。今回もプロジェクトの進捗状況については、この「活動報告」にて投稿してまいります。張り切ってやっていきたいと考えておりますので、お付き合いの程宜しくお願い致します。さて、今回の目玉は、なんといってもハート形のチーズですよね～！！その名も「オーガニック ヴィンテージ チェダーチーズ」です！！実はこれ、皆さんに召し上がっていただく為に、かなり前から企画しておりましたし、それなりの準備もしておりました。でもでも、コロナの影響でチーズが思ったように輸入出来ない状況下にあるのです。。。なぜなら原産国のイギリスがコロナで大変な状況にあったので。。。でもでも、ご安心ください。かなり慎重に輸入期間などを考慮してプロジェクトを進捗させておりますので、バレンタインデーまでにはお手元に届けるスケジュールで動いております。⇒取り敢えず、昨日イギリスからフランスに到着したとの報告も入っております。そんな状況では御座いますので、今回も皆さんのご支援（温かい言葉やバックサポート）を心よりお待ち致しております。また、目標金額達成のためにも、プロジェクトのシェア等、みなさまのさらなるご協力を願う次第では御座います。その際はこちらのリンクをシェアいただければと思います。https://camp-fire.jp/projects/view/359844それでは、勝手なお話ばかりですが、何卒宜しくお願い致します。