先程本日3人目のご支援者様に支えて頂きました。誠に有難うございます。コロナ禍において行動も制限され、非常に大変な時期にも関わらずご支援を頂けますこと感謝致します。ご期待以上に美味しいうどんをお届けさせて頂きますので発送まで少しお時間を...

皆様、こんにちは。昨日の活動報告にて麺を切り出す画像を出させていただきましたが、中古製麺機を購入した為、刃がボロボロの状態で使い物にならなかった為、刃の部分を新品に入れ替えしました。刃は綺麗な麺を切り出す為に非常に重要で衛生的にも常に...

深夜にもかかわらずご支援を頂きまして誠にありがとうございます！本日で１月最後の日となりましたがまだまだ寒い日が続きますのでコロナ、インフルエンザなどにかからないよう予防を行って気をつけてお過ごし下さい。香川県はあまりコロナは出ておりま...

本日も非常にありがたいご支援をなんと3名様からも頂きました！誠に有難うございます。公開終了まであと2週間足らずですがお一人でも多くのご支援を頂けますと幸いです。日々皆様にご満足頂けるうどんをお届け出来るように努力しております。今後とも...

おはようございます。本日は朝から製麺テストを行なってます。季節が冬の為、塩の量やその他変更を練り込みの段階で加えて昨夜練って一晩熟成したダンゴを製麺しています。とても綺麗に鍛えなおされたダンゴが出来ました！うどんは季節によって顔を変え...