こんにちは！プロジェクトオーナーの諌山です。現在の進捗状況をお伝えします。準備が整ったリターン品から順次発送しており、鍋用の猪肉は全て発送完了しました。猪肉焼き肉用、鹿肉焼き肉用、猪肉・鹿肉MIX焼き肉用、ブロック肉、ペット用鹿肉等は徐々に発送しております。ジビエは自然の肉ということもあり、痩せている個体や、脂が乗っていない猪肉が獲れることもあります。販売を開始する際には、肉質や脂の乗り具合でランク付けをして販売していく予定ですが、ご支援頂いた皆さまにはなるべく良質のお肉をお届けしたいと思います。今年は猪の脂のりが悪く良質な猪肉が不足しております。申し訳ありませんが、その分お届けするまでにお時間をいただきたいと思っております。3月中にお送りできない方には個別にご連絡差し上げます。ご理解のほどよろしくお願いします。1日でも早くお届けできるようにがんばっていきます！応援していただいてる皆様、本当にありがとうございます！

こんばんは！プロジェクトオーナーの諌山です。本日よりジビエ肉のリターン品の発送を始めます！会員様、鍋用猪肉の順に発送し、3月末頃を目安にジビエ肉のリターンは終了予定とさせていただきます。気温も暖かくなってきてしまうため、鍋用の猪肉はなるべく早くお届けしたいと思います。また、猪肉・鹿肉ブロック肉は400g×2への変更とお伝えしたのですが、個体差や部位も異なり中々揃えることができないためブロック肉を2つご準備させていただき、計800gでお送りさせていただきます。度々の変更となり申し訳ありません。12月に施設建設が終了し、1月より本格的にジビエの精肉加工を始めて、やっと皆様に美味しいジビエをお届けできます。クラウドファンディングを始めてから1年が過ぎ、この日を楽しみにしておりました。きっと喜んでいただけると思います。ご都合によりリターン品を今月受け取ることが難しい場合、お送りするまではリターン時期を遅らせることもできるためなるべく早めにご連絡ください。よろしくお願いします。P.S.先日HPに使用する写真を素敵なプロのカメラマンさんに撮っていただきました。

こんにちは！プロジェクトオーナーの諌山です。大変お待たせしてしまいましたが、遂に今月より獣肉処理施設稼働となりました！保健所の方からは、すごく立派にできており一生懸命さが伝わるため応援したいと激励を頂きました。施設自体は先月に完成し、今月に入って設備に必要な物品搬入が完了し、とうとうここまでやってきました。解体時の写真と比べると、本当に努力の賜物であり、この1年間よく頑張ったと思います。昨年の今頃はクラウドファンディングのページ作りやチラシ作りなどを行い、プロジェクトが達成できるのか不安ばかりでしたが、たくさんの人に支えられながら無事に達成し、ようやくスタート地点に立つことができそうです。本格的な事業はリターン終了後になるため、まずはリターン品の準備に取り掛かろうと思います。ジビエのリターン品は130個を越える数であり、獲物を捕獲でき次第順次発送とさせていただきます。昨年の2月〜4月から住所変更のある方は必ずご連絡をお願いします！よりよいジビエのお肉をお届けできるように全力で頑張ります。よろしくお願いします。

こんばんは！施設は着々と完成に進んでいたのですが、予定していた冷凍庫のサイズでは室外機が乗らないと業者様から連絡があり、急遽冷凍庫のサイズUPをすることになりました。それに伴って奥の部屋の天井を30cm上げる工事を行いました。トラブルはありつつも本日その天井を上げた部屋もペンキ塗りが完了しました。他には防水塗料を塗る前の下地処理など進めておりしっかりとした内観となってきました。防水塗料を塗った後は腰板を貼り内装は完成となります。また、先日は保健所の方に部屋の作りなど問題がないか確認していただき、理想的な施設ができそうですねと褒めていただきました。予定より遅れてしまっている現状にはありますが、立派な施設ができるように頑張ります。そして、これから皆さまにジビエをお届けできるように頑張っていきます！よろしくおねがいします。

こんばんは。作業が滞っており施設完成予定としていた11月を過ぎようとしています。お待ち頂いている皆様には申し訳ありません。今年中には完成できるように頑張ります！お肉のリターンに関しては3月を予定にしていましたが、施設完成後、準備が整い次第発送を進めていく予定です。クラウドファンディングをご支援いただいた時点での住所が変更となっている場合はご連絡をお願いします。施設建設の他、梱包の準備やリターン品の発送方法の確認を行っています。皆さまに喜んでいただけるよう頑張りたいと思います！よろしくお願いします！