こんばんは！クラウドファンディングを始めてから30日、256名の皆様から総額117万円以上をご支援いただき、プロジェクト終了残りついに３時間となりました。この30日間、長かったようで最終日ともなるとあっという間の30日間だったなとも思います。プロジェクト始動からご支援、拡散へご協力いただいた皆様、誠にありがとうございます。リターンはなるべく早く対応させていただきますので楽しみにお待ちいただければと思います。また、ご支援いただいたことを誇りに思っていただけるような素敵なキッチンカー を完成させ、お客様に”伊勢抹茶の味＆ストーリー”をお届けすることを改めて決意いたしました！こちらも楽しみに待っていてください。加えて、2021年夏以降の出店ご依頼もお待ちしております。途中から毎日21時に更新させていただいていたこちらの活動報告ですが、思っていたよりも反響いただきまして、今後も何らかの形で配信していきたいなと思います！（webサイトにブログを作るなど構想中）またそちらのテーマなども募集させていただければと考えておりますのでよろしければご意見お願い致します。プロジェクト期間中、三重県信連様のクラウドファンディングプロジェクト１例目といたしまして、三重テレビ様に取り上げていただきました。誠にありがとうございました。さて！本日最後の駆け込み支援をしてくださる方がいらっしゃり、大変嬉しく思っております。誠にありがとうございます。残り３時間どうぞよろしくお願い致します。

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから29日、既に249名の皆様から総額115万円以上をご支援いただいております。プロジェクト終了（3/12）まで残りついに１日です。明日の23:59で終了です。最後までどうぞよろしくお願い致します!!ご支援いただいた方からのメッセージに『抹茶ってどのように戴くのでしょうか？』とありましたので、本日は初心に戻って(?)抹茶の点て方についてです。①茶碗に熱湯を注いで温めたら湯を捨てる②茶碗に茶杓で２杯(約2g)の抹茶を入れる③80度のお湯を約70ml注ぎ、茶筅で混ぜる④初めはゆっくりとだんだん勢いをつけて　Mの字を書くように混ぜる。⑤泡が綺麗にたったら”の”の字を書くように　茶碗の真ん中から茶筅を上に引き上げたら完成。簡単に説明致しますと上記のように点てます。ちなみにですが、石臼挽き伊勢抹茶の化粧箱には日本語version、英語versionで点て方の説明を記載しておりますので、リターンに選択いただいたみなさま、お手元に届きましたら是非見てみてください。記載の通り、茶筅を使って点てる方法が一番綺麗に美味しく抹茶を戴くことができると思います。茶筅はネットなどを見ると国産でなければお買い求めやすいお値段で販売されています。国産ですと奈良県の高山というところが有名で、ISEMATCHACAFEでもお買い求めいただけます。茶筅がない場合は、水筒やペットボトルに抹茶を入れてシェイクするという方法も一応あります。その際、茶筅を使わないために抹茶がダマになりやすいので、使用する前に茶こしでこしておくことをオススメします。濃さはお好みで調整してみてください！ちなみにお抹茶はやっぱり温かい方が香りも風味も豊かだと思いますので、是非一度茶筅で点てて味わってみて欲しいです...！！カフェでは、注文を受けた後、その場で茶筅で点ててドリンクを作るのですが、よりダマにならないように、使用する抹茶は全て事前に茶こしでこしています。この活動報告連続更新は12日まで継続致します！どうぞよろしくお願い致します。また、各SNS（Twitter、Instagram、Facebook）のフォロー＆拡散のご協力、何卒よろしくお願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど、よろしくお願い致します！！

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから28日、既に242名の皆様から総額112万円以上をご支援いただいております。プロジェクト終了（3/12）まで残り２日です。今週の金曜日の23:59で終了です。最後までどうぞよろしくお願い致します!!３月５日にお茶の苗植えについて活動報告を投稿させていただきましたが、次のロットのお茶の苗7000本が昨日届きまして、昨日中に全て仮植えを完了し、本日はお茶植えをしておりました！今日だけで1700本ほど定植しました。５日の記事にも書いた気がしますが、私、花粉症がまあまあにひどいです。今日は雨の後＆強風ということで只今呼吸困難なほどに花粉症に悩まされております...処方していただいた薬を飲んではいるのですが...+α、明日は筋肉痛に悩まされる予定です体が資本な仕事なので体調管理には気をつけます！いつも気にしてくださっているフォロワーの皆様ありがとうございます。そんな状態ではございますが！本日たった今21時よりカフェのInstagramにて３月20日のunbakeさんのマフィンを予約開始致しました。unbakeさんはとっても人気のあるマフィン屋さんなのでDMが殺到することが予想されます...！ご予約の方はお早めにご連絡くださいませ。プロジェクトは今週金曜日で終わり、来週末はいよいよカフェの２周年weekとなります。来月になるともう半ばからは茶園へのネットかけが始まり、GWがあけるといよいよ2021年の摘採＆製造が開始！これからまた中々ハードな日々となりますが、カフェでのコラボイベントやキッチンカー の準備、新商品の開発などなど。常に現状に甘んじることなく、常にレベルアップしていけるように。引き続き頑張りたいと思いますので応援よろしくお願いします!!この活動報告連続更新は12日まで継続致します！どうぞよろしくお願い致します。また、各SNS（Twitter、Instagram、Facebook）のフォロー＆拡散のご協力、何卒よろしくお願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど、よろしくお願い致します！！

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから27日、既に241名の皆様から総額111万円以上をご支援いただいております。プロジェクト終了（3/12）まで残り3日です。最後までどうぞよろしくお願い致します!!今日も嬉しいご報告があります。slowjetcoffeecookie様にて伊勢抹茶を扱っていただけることになりました！場所は...なんと茨城県！遠く離れたお店様にもご興味を持っていただけて...とても嬉しく思います。詳細住所は茨城県土浦市有明町1-30プレイアトレ土浦３階です。茨城県といえば、大学時代の部活の夏合宿で毎年お世話になった思い出があります。コロナウイルスさえなければ、作業の合間をぬってお店に伺いたいところですが...今はなかなか難しいですね。もしお近くにお住まいの方がいらっしゃいましたらぜひ写真を撮って感想と共に送ってください！抹茶ラテのみならず、カステラやショコラも取り扱っていただいてます。こうして新しいお店でお取り扱いいただけるのも皆さんが支援して拡散してくださったり、SNSをフォローしてくださったり、SNSに素敵な写真をUPしてくださるからです。本当にありがとうございます。これからもカフェの運営もキッチンカー もオンラインショップも農作業も工場での製造も....全部一生懸命全力投球で頑張りますので是非とも引き続き応援のほどよろしくお願いします。この活動報告連続更新は12日まで継続致します！どうぞよろしくお願い致します。また、各SNS（Twitter、Instagram、Facebook）のフォロー＆拡散のご協力、何卒よろしくお願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど、よろしくお願い致します！！

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから26日、既に237名の皆様から総額109万円以上をご支援いただいております。プロジェクト終了（3/12）まで残り４日です。最後までどうぞよろしくお願い致します!!今回は嬉しいご報告があります。2021年３月5日に株式会社旺文社様より発売されるニッチなスイーツガイドブックシリーズの最新刊『抹茶本 京都 大阪・奈良』に当店で大人気の伊勢抹茶カステラを掲載いただきました！『プリン本』『チョコミント本』『ゼリー本』『チーズケーキ本』『いちご本』に続くシリーズ第６弾とのことです。今までのシリーズもとても面白そうで美味しそうですよね...！！旺文社様と言えば、私自身いつも旅行の際に大変お世話になっている『ことりっぷ』が有名ですよね！『まっぷる』は言わずもがなの有名シリーズですよね！素敵な本に取り上げていただいて本当に感無量です...”ページをめくるにつれ、抹茶が恋しくなる、おいしいガイドブック”との説明がありましたが、本当にその通りです。抹茶好きの皆さん、よければ手にとってご覧くださいね！この活動報告連続更新は12日まで継続致します！どうぞよろしくお願い致します。また、各SNS（Twitter、Instagram、Facebook）のフォロー＆拡散のご協力、何卒よろしくお願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど、よろしくお願い致します！！