こんばんは！クラウドファンディングを始めてから20日、既に220名を超える皆様から総額105万円以上をご支援いただいております。プロジェクト終了(3/12 23:59)まで残り10日ございますので引き続きどうぞよろしくお願い致します!!さて、農業のお話が続きましたので今回はカフェでとっても人気のある、”伊勢抹茶サンデー”について書かせていただきます。以前の活動報告の通り、当社の商品第一号は石臼挽き伊勢抹茶カステラです。しかしカフェで物販として扱っていても、当初は１本10カットタイプしかなかったこともあり中々販売数は伸びませんでした。美味しいという確信がなければ、１本税込1,620円のカステラ...すぐには購入できないですよね。お客様の立場に立って考えて、まず店内でもカステラ１カットを召し上がっていただけるようにメニュー化しました。（現在はコロナウイルスの影響もあり、　テイクアウトのみで営業しております。）それでもカステラというだけではインパクトがそれほど強くなく...見たら思わず食べたくなるような。思わず写真に撮りたくなるような。一度に色々味わえるような。そんなメニューを考えた結果、誕生したのが伊勢抹茶サンデーです!!ちなみに最初は、曜日や週によって抹茶ソフト or ミルクソフト＋抹茶と変えていたのですが、圧倒的な抹茶ソフト人気により今は年間を通して抹茶ソフトのみとなっております。↑こちらが今となっては幻の伊勢抹茶サンデーミルクソフトverです。伊勢抹茶サンデーには何が入っているのかと言いますと、一番下は抹茶カステラに濃厚に点てた抹茶を染み込ませて。次は一番人気のある伊勢抹茶ソフトを巻き巻き。その上に白玉を２つトッピング。仕上げに伊勢抹茶みつをかけて完成。シンプルな構造ですが『めっちゃ抹茶!!!』と思わず言ってしまいたくなる抹茶づくしの一品です。いろんな商品を一度に試せるのもおすすめポイント。初めは期間限定の予定で考えていたのですが、レギュラー化希望の声を多数いただき今ではとても人気のあるメニューです。ただ期間限定だと思って値段設定したので、使用している抹茶の量に比べるととても”お値段以上”の商品だと思います...!!（税込750円です。）キッチンカー は店舗に比べてどうしてもスペースが狭くなってしまうので数量限定にはなってしまうかと思いますが、ぜひ提供させていただきたいなと思っております。キッチンカー が完成した暁にはサンデーを食べて『めっちゃ抹茶!!!』とお聞かせくださいね。今後の活動報告では、商品の紹介や、リターン品の説明、カフェの近況、農業の近況などをご報告させていただければと思いますのでどうぞ宜しくお願いいたします!!また、各SNS(Twitter、Instagram、Facebook)のフォロー＆拡散のご協力、何卒お願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど宜しくお願い致します！！

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから19日、既に220名を超える皆様から総額104万円以上をご支援いただいております。プロジェクト終了(3/12 23:59)まで残り11日ございますので引き続きどうぞよろしくお願い致します!!さて、今回はまた農業に関してのお話です。皆様からよくご質問いただくこと、「茶園にある扇風機みたいなのってなんですか？」この扇風機のようなものは防霜ファンといって文字通り霜を防ぐための機械です。これからの時期、お茶の樹の新芽が芽吹き始めますがその時期に霜がおりると害を受けやすいため、防霜ファンが大活躍します。原理といたしましては、冷え込む地表付近に対して上空数mの比較的温かい空気を送り込むことで地表面の温度を上げ、霜の被害を防ぎます。今の時期、ファンが少し回っているように見えることがあるかもしれませんが、単に風を受けて回っているだけです。実際に動くとブーンという割と大きめな音がします。この防霜ファンですが、それぞれの圃場に設置してあります。近隣の状況により騒音の恐れがある場合などは設置できない圃場もあります。毎年この時期はすべての圃場を回り、温感センサーを設置します。そしてきちんとファンが動くか点検します。一年の中でも限られた時期しか使用しない上にその時期も年々の天候によるのでなかなかスタート時期を決めるのは至難の技です。そして、初めに点検して終わりではなく、実際にファンが回る気温になった時に各圃場を見て回り、作動確認をしなければなりません!!夜の22時なのか朝の5時なのか。日々の気温に左右されるので時間は決まっていません。また、それぞれの圃場を見て回るのに１時間弱ほどかかります。（家の中でも隣の圃場のファンが回ると音で気づきます）一度点検したんだから大丈夫なのでは？と思われるかもしれませんが、温感センサーがズレていたり、電源がうまく入っていなかったりと実際に見回ってみるとそのような事が結構あるんです....霜の被害はとても大きいです。少しでも良い碾茶を製造するために夜や朝の見回りは欠かせないんです...！なので、お茶のシーズンは５月ですが、３月からお茶の苗植えや防霜ファンの見回りなどが始まるので気分はもうお茶シーズンです。今からもうドキドキワクワクソワソワです。でも３月はカフェの周年月間なのでそちらも全力で取り組みますね。（その話はまたいつか）今後の活動報告では前回までのように商品の紹介や、リターン品の説明、カフェの近況、農業の近況などをご報告させていただければと思いますのでどうぞ宜しくお願いいたします!!また、各SNS(Twitter、Instagram、Facebook)のフォロー＆拡散のご協力、何卒お願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど宜しくお願い致します！！

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから18日、既に215名を超える皆様から総額103万円以上をご支援いただいております。そうなんです...！！昨日活動報告を更新した後、21:26にプロジェクト達成致しました!!本当にありがとうございます！皆様のご支援・ご拡散のおかげです。正直10日以上を残して達成できるとは予想していませんでした。心より感謝申し上げます。さらにCAMPFIRE様からのお知らせによると当プロジェクトがトップで表示されているようです...！何故だか定かではありませんがとても嬉しいです！達成の余韻に浸りたいところですが、プロジェクト終了(3/12 23:59)まで残り12日ございますので引き続きどうぞよろしくお願い致します!!さて、プロジェクト達成致しましたのでネクストゴールを設定したいと思います。TOP画像にある通り、130万円を次の目標とさせていただきます!!プロジェクトのTOP画像もこちらへ変更予定です。（只今申請中です）＋αでご支援いただいた分に関しましてはお客様にわかりやすいメニュー看板やバナー、のぼり、キャッシュレスの導入などに使用させていただこうと考えております !!今後の活動報告では前回までのように商品の紹介や、リターン品の説明、カフェの近況、農業の近況などをご報告させていただければと思いますのでどうぞ宜しくお願いいたします!!また、各SNS(Twitter、Instagram、Facebook)のフォロー＆拡散のご協力、何卒お願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど宜しくお願い致します！！

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから17日、既に205名を超える皆様から総額97万円以上をご支援いただいております。本当にありがとうございます！プロジェクト終了まで残り13日となりましたがこちらで活動報告をさせていただきますのでよろしくお願い致します。これまで四回にわたりリターンの商品の商品の紹介をさせていただきました＾＾今回は内容が変わりまして、農業のお話です。ISE MATCHA CAFEを運営している、伊勢抹茶株式会社は、茶葉の生産から製造、そして販売まで一環して取り組んでいます!!皆様からよくご質問いただくのが、冬のシーズンいわゆる農閑期はどのような仕事をしているのか。ということです。今、2•3月はお茶の苗を植える作業があります。いつも皆様驚いてくださるのですが、実はお茶の樹は50年間ほど収穫することができます...!なので一度植えたらなかなか植え直す事はありません。（品種を変えたい等で早めに植え直すこともあります）当社は今、新しい圃場(畑)を増やしていっているので植える作業が毎年この時期にあるのです...!植える前にはずっと前から土づくりなどの準備があります。今は土づくりが完了し、直前の準備、マルチ張りまで終わったところです。TOP画像のように黒いマルチをトラクターで張り、鍬で土をかぶせます。TOPの写真は昨年の様子、こちらの写真は今年です。2018年にマルチを張った時、3月初旬にとても風が強い日があって半分以上剥がれてしまったり、鹿に穴を開けられてしまうことがありました...。自然を相手にしている仕事なので予期せぬことが起こることもあります。そこでまた学習して、来年同じことが起きないよう対策を練っていくのも楽しいんです!!今回はISE MATCHA CAFEを運営している伊勢抹茶株式会社の事業内容を紹介させていただきました。今後は別の商品の紹介(商品化の背景、魅力)やリターンの品の説明、カフェの近況、農業の近況などご報告させていただければと思いますのでどうぞよろしくお願いします!!もし何かリクエスト等ございましたらお気軽にご連絡くださいね。また、各SNS(Twitter、Instagram、Facebook)のフォロー＆拡散のご協力、何卒お願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど宜しくお願い致します！！

こんばんは！クラウドファンディングを始めてから16日、既に200名を超える皆様から総額93万円以上をご支援いただいております。本当にありがとうございます！プロジェクト終了まで残り14日となりましたがこちらで活動報告をさせていただきますのでよろしくお願い致します。リターンの中でも特に人気のある伊勢抹茶のお菓子詰め合わせに入っている商品を順にご紹介させていただきます。第四回目の本日は石臼挽き伊勢抹茶みつについてご紹介致します＾＾2019年4月1日に販売を開始致しました。こちらの伊勢抹茶みつ、一番お客様からのご質問が多い品です...!!一言で表すのならば、黒蜜の抹茶バージョンといったところでしょうか。今までにご紹介したカステラ・パウンドケーキ同様、質の高いお抹茶を沢山使用しています。伊勢抹茶みつの開発は、「手軽に抹茶ラテを飲めるようにしたい」という思いから始まりました。発案者は私の母です。（母は摘採を主に担当してくれています）こだわりは香料を使用していないところ。香料の影響ってとても大きいと思います。普段、本物の抹茶(と香り)に触れていると、香料を沢山使用した抹茶のお菓子などを口にすると、その歪曲された抹茶感に悲しくなります...使い勝手もよくしたかったのでなんとか冷たい牛乳にも溶けるように何度も試作していただきました。さてこのように誕生した伊勢抹茶みつですが、当初の予想を遥かに超えた、バラエティ豊かな用途をお客様からご報告いただきます。・＋牛乳で、抹茶ラテ・＋バニラアイスで、抹茶アイスへ味変・＋わらびもち・＋くずもち・＋ヨーグルト・＋パンケーキ・＋かき氷などなど...使い切れなかったらパウンドケーキやシフォンケーキを焼く時に混ぜ込んで焼いている！とおっしゃる方も。私たちの想像以上に愛される商品となりとても嬉しく思っています。ちなみにカフェで大人気の伊勢抹茶サンデーの上からかかっているのも伊勢抹茶みつです。今回のプロジェクトでは2,500円・3,000円・4,500円のリターンに含まれております。なかなか珍しい商品かと思いますのでぜひこの機会にお試しいただければと思います。こちらはプロジェクト終了後宅急便コンパクトにて郵送させていただく予定です。今後は別の商品の紹介(商品化の背景、魅力)やリターンの品の説明、カフェの近況、農業の近況などご報告させていただければと思いますのでどうぞよろしくお願いします!!また、各SNS(Twitter、Instagram、Facebook)のフォロー＆拡散のご協力、何卒お願い申し上げます。最後の最後まで、駆け抜けていきます。応援のほど宜しくお願い致します！！