yo_suke04
2021/03/29 17:53

2件の支援者です

以前防災関係で山古志の施設を見学させていただいた時に寄らせていただきました。伝統の食文化を守るため、これからも頑張ってください。なお、プロジェクトのトップページの「リターン（お礼の品）のご紹介」の欄では今回私が選択したリターンが8,000円の表示のままになっています。 8,000円だと思ってリターンを選ぼうと思うと8,500円なので、ちょっと戸惑うと思います。
kappa274
2021/03/29 16:55

15件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
iwasakia
2021/03/29 08:23

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
asako_asianlotus
2021/03/29 04:44

1件の支援者です

なつ子さん、山古志のかあちゃんたちを応援しています！また遊びにいくので頑張ってくださいね。
shibayu_
2021/03/29 00:47

10件の支援者です

以前伺った際、とても美味しくお昼を頂きました。移動がしにくい状況が続いていますが、必ずまた伺います。頑張ってください！
MICHIKO888
2021/03/28 23:33

6件の支援者です

応援しています！頑張ってください！やまこしセット楽しみにしています♪
daisukesoma
2021/03/28 23:21

2件の支援者です
Kawamura Tsuyoshi
2021/03/28 23:12

2件の支援者です

時々伺ってはおいしい定食頂いています。いつも長居してすいません。食後のコーヒーご馳走さまです。
mokima
2021/03/28 19:42

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
nt0610
2021/03/28 17:10

16件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
hetiyamasan
2021/03/28 06:31

4件の支援者です

以前いただいた多菜田カレーがとても美味しかったです。また食べに行くためにも応援しています！頑張ってください！
nobuto inoue
2021/03/27 20:44

4件の支援者です

数年前、多菜田の料理教室の企画に申し込んだのがきっかけで、山古志にちょくちょく行くようになりました。その料理教室は中止になってしまったのだけれど、いろいろな直売所で買い物したり、おかずの味見をしたり、もちろん多菜田でご飯を食べたり。そんな山のお母さんたちの料理の味加減の記憶は、今は自分の料理の味加減の手本のようなものになっています。今はこのような支援の仕方しかできませんが、協力させてください。
bee061d39d34
2021/03/27 19:21

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
unimaru_atsumaru
2021/03/27 15:05

8件の支援者です

引き続き応援します！
kenpapa22
2021/03/27 14:21

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
clamamahayashi
2021/03/27 08:45

2件の支援者です

20数年前の調理コンクールでお世話になりました。いつまでもいきいきと働く姿を見ていたいです。頑張ってください！
taikobito
2021/03/27 01:44

1件の支援者です

なつこさん、がんばってください！あんちゃんより
yamaguchi hitomi
2021/03/26 20:42

26件の支援者です

目標達成おめでとうございます。困難の中ですが、応援しています！頑張ってください！
KAZUMA YAMAMOTO
2021/03/26 19:28

4件の支援者です

以前、視察でおうかがいした際に、美味しくいただきました。応援しています！頑張ってください！
tororo5296
2021/03/26 19:26

1件の支援者です

また多菜田のおいしいお料理をいただきに伺います！

yamakoshi_tanada

新潟県

初めてのプロジェクトです

2004年の新潟県中越大震災で全村避難した、旧山古志村、現新潟県長岡市山古志にある農家レストラン「山古志のごっつお多菜田」です。震災から今年で20年を迎えました。地震直後からの多くの方々の計り知れないほどの支援に触れ、再び戻った山古志で「楽しく元気に暮らし、その姿を見てもらうこと」が恩返しになるのではという多いで、山に来られる方々をお迎えしています。被災当時は2,000人いた住民も、今では900人足らず。高齢化が進み、私たちスタッフも70歳以上です。ただ、山古志の自然は今も変わらず、標高の高さが生む寒暖差や３ｍの積雪がもたらす自然の恵みでおいしい野菜や山菜が暮らしすぐそばにあります。天然水で作る米は、どこにも引けをとらないおいしさと自負しており、狭い耕作地ならではの丁寧な耕作が誇りです。山村の豪雪地ゆえにそれらを大切に保存し、工夫を重ねて受け継がれてきた素晴らしい郷土料理を伝えて行きたいと思っています。震災があったから気づいたことや得られたことを忘れずに、この小さい食堂で地域の方やお世話になった方々の恩に報いることができるよう、丁寧に過ごしたいと考えています。

認証していません
https://yamakoshimakino.wixsite.com/tanada
https://na-nagaoka.jp/archives/9749
http://yamakoshi.org/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

◎お気持ち支援コースクラウドファンディング終了時に、いただいたメールアドレスにお礼のメールをお送りします。・お礼のメール

支援者：15人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
5,000円

【人気につき追加させていただきます！】 ◎山古志の越冬コシヒカリ（1.５キロ）と神楽南蛮加工品山古志の棚田で作られた美味しいコシヒカリと、山古志のご飯のお供の定番！かぐら南蛮の加工品を一緒にお送りします。秋に採れるお米は年をまたぐと新米ではなくなりますが、冬の寒さを経て味が濃くなるとも言われています。農家に言わせると「２月、３月の米が一番うまい！」とも。是非、お試しください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・山古志産コシヒカリ（精米）　1.5キロ・神楽南蛮味噌　または　つくだ煮　１瓶 --------------------------

支援者：12人

お届け予定：2021年06月

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5,500円

残り5

【人気につき追加させていただきます！】 ◎絶品！手打ち蕎麦（２人前）とくるみ味噌、鬼ぐるみのセット多菜田でも人気の手打ち蕎麦をお届けします。名人が魚沼産そば粉で打った蕎麦と、山古志産・鬼クルミを薬味としてそばに乗せてお召し上がりいただけるセットです。くるみ味噌は山古志産・鬼ぐるみをたっぷり使って作る甘しょっぱい味噌です。蕎麦にも合いますが、おにぎりに塗ったり、野菜との和え物にもおすすめです。手打ち蕎麦は冷凍でお届けしますので、そのまま熱湯で茹でて召し上がっていただけます。 -------------------------- ＜リターン内容＞・手打ち蕎麦　生麺冷凍2人前相当300g（150ｇ×２）・鬼ぐるみ　50ｇ（25ｇ×２）・くるみ味噌　１パッククール便でお届けします。送料はこちらで負担いたします。 --------------------------

支援者：10人

お届け予定：2021年06月

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5,500円

【追加しました！】 ◎多菜田の食事券　3,000円分とお礼のお手紙是非お店にお越しいただき、私たちの料理を召し上がってください！ -------------------------- ＜リターン内容＞・多菜田食事券　1,000円券×３枚（発行日から２年間有効）・絵はがきにお礼の言葉 --------------------------閉じる

支援者：6人

お届け予定：2021年05月

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8,000円

【人気につき追加させていただきます！】 ◎作ってみよう！煮菜キット（4人前）と手作りこんにゃくのセット届いたその日にすぐに調理いただけるように、「体菜」「打ち豆」「調味料」をキットにしてお届けします。作り方のレシピを同封しますので、ご家庭で山古志の味を楽しんでいただければと思います。手作りのこんにゃくは山古志の家庭でよく作られており、多菜田でも提供しています。市販のものよりも柔らかいのが特徴ですが、歯ごたえもあり独特のおいしさがあります。煮ものなどの味も染みやすく、癖になる食感です。煮菜の作り方、こちらもご覧ください。https://yamanogakko.com/special/yama-kitchen41 -------------------------- ＜リターン内容＞・塩蔵「体菜」を塩抜きしたもの　８００g ・打ち豆（大豆を潰したもの）　１袋・油揚げ　１袋・合わせ調味料（醤油、みりん、酒）・唐辛子（細切り）　少々・だしの素　少々・手作りこんにゃく　２クール便でお届けします。送料はこちらで負担いたします。 --------------------------

支援者：3人

お届け予定：2021年06月

このリターンを選択する
8,000円

【人気につき追加させていただきます！】 ◎山古志の季節の野菜詰合せ豪雪地帯の山古志は、野菜が採れ始めるのは6月下旬です。神楽南蛮を中心とした野菜５種類を詰め合わせてお届けします。神楽南蛮のレシピも同封します。 -------------------------- ＜リターン内容＞・神楽南蛮　８個・季節の野菜４種（茄子、ほうれん草、きゅうり、ミニトマト、糸瓜、枝豆など）　※野菜は収穫の内容で変更になることがあります。　※神楽南蛮が採れ始める7月中旬以降の発送となります。 --------------------------

支援者：2人

お届け予定：2021年08月

このリターンを選択する
8,500円

【人気につき追加させていただきます！】 ◎届いたらすぐ食べられる！採れたて山菜直送便山から採れたての山菜を直送します。そのままスライスして味噌をのせてとか、油炒めにしたりとか、初心者向け「うど」に加え、アクを抜いてすぐ食べられる「ワラビ」など。おかずの一品や晩酌のつまみにもオススメです。 -------------------------- ＜リターン内容＞・山菜３種　 ※うど、たらの芽、うるい、こしあぶら、わらび、姫たけのこ（根曲がり竹）、木の芽（あけびの芽）など ※山菜は、その時採れたもので変更する可能性があります。 --------------------------

支援者：4人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
10,000円

【人気につき追加させていただきます！】ドンと届きます！山古志のお楽しみＢＯＸお米（１ｋｇ）と山菜（１ｋｇ）の詰め合わせセットです。内容はお任せください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・山古志産コシヒカリ　１ｋｇ・山菜　１ｋｇ

支援者：27人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
10,000円

【追加しました！】 ◎多菜田で使える食事券　6,000円分とお礼のお手紙是非、お店にお越しいただき、私たちのお料理を召し上がってください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・多菜田食事券　1,000円券×6枚（発行日から2年間有効）・絵はがきにお礼の言葉 -------------------------

支援者：15人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
30,000円

残り1

◎令和3年度　山古志産コシヒカリ新米　20キロ採れたての新米を精米してお送りします。 -------------------------- ＜リターン内容＞・山古志地域内栽培　コシヒカリ（精米）20キロ --------------------------

支援者：1人

お届け予定：2021年10月

このリターンを選択する
5,000円

在庫なし

◎作ってみよう！煮菜キット（２人分）届いたその日に調理して食べることができる煮菜キットです（調理時間15分）。作り方のレシピを同封しますので、ご家庭で山古志の味を楽しんでいただければと思います。煮菜の作り方はこちらもご覧ください。https://yamanogakko.com/special/yama-kitchen41 -------------------------- ＜リターン内容＞・塩蔵「体菜」を塩抜きしたもの　400g ・打ち豆（大豆を潰したもの）　１袋・油揚げ　１袋・合わせ調味料（醤油、みりん、酒）・唐辛子（細切り）　少々・だしの素　少々・レシピ　１部クール便でお届けします。送料はこちらで負担いたします。 --------------------------

支援者：10人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
5,000円

在庫なし

◎山古志の越冬コシヒカリ（1.５キロ）と神楽南蛮加工品山古志の棚田で作られた美味しいコシヒカリと、山古志のご飯のお供の定番！かぐら南蛮の加工品を一緒にお送りします。秋に採れるお米は年をまたぐと新米ではなくなりますが、冬の寒さを経て味が濃くなるとも言われています。農家に言わせると「２月、３月の米が一番うまい！」とも。是非、お試しください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・山古志産コシヒカリ（精米）　1キロ・神楽南蛮味噌　または　つくだ煮　１瓶 --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
5,000円

在庫なし

◎多菜田の食事券　3,000円分とお礼のお手紙是非お店にお越しいただき、私たちの料理を召し上がってください！ -------------------------- ＜リターン内容＞・多菜田食事券　1,000円券×３枚（発行日から２年間有効）・絵はがきにお礼の言葉 --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
5,000円

在庫なし

◎絶品！手打ち蕎麦（２人前）とくるみ味噌、鬼ぐるみのセット多菜田でも人気の手打ち蕎麦をお届けします。名人が魚沼産そば粉で打った蕎麦と、山古志産・鬼クルミを薬味としてそばに乗せてお召し上がりいただけるセットです。くるみ味噌は山古志産・鬼ぐるみをたっぷり使って作る甘しょっぱい味噌です。蕎麦にも合いますが、おにぎりに塗ったり、野菜との和え物にもおすすめです。手打ち蕎麦は冷凍でお届けしますので、そのまま熱湯で茹でて召し上がっていただけます。 -------------------------- ＜リターン内容＞・手打ち蕎麦　生麺冷凍2人前相当300g（150ｇ×２）・鬼ぐるみ　50ｇ（25ｇ×２）・くるみ味噌　１パッククール便でお届けします。送料はこちらで負担いたします。 --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年06月

このリターンを選択する
8,000円

在庫なし

◎作ってみよう！煮菜キット（4人前）と手作りこんにゃくのセット届いたその日にすぐに調理いただけるように、「体菜」「打ち豆」「調味料」をキットにしてお届けします。作り方のレシピを同封しますので、ご家庭で山古志の味を楽しんでいただければと思います。手作りのこんにゃくは山古志の家庭でよく作られており、多菜田でも提供しています。市販のものよりも柔らかいのが特徴ですが、歯ごたえもあり独特のおいしさがあります。煮ものなどの味も染みやすく、癖になる食感です。煮菜の作り方、こちらもご覧ください。https://yamanogakko.com/special/yama-kitchen41 -------------------------- ＜リターン内容＞・塩蔵「体菜」を塩抜きしたもの　８００g ・打ち豆（大豆を潰したもの）　１袋・油揚げ　１袋・合わせ調味料（醤油、みりん、酒）・唐辛子（細切り）　少々・だしの素　少々・手作りこんにゃく　２クール便でお届けします。送料はこちらで負担いたします。 --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
8,000円

在庫なし

◎届いたらすぐ食べられる！採れたて山菜直送便山から採れたての山菜を直送します。そのままスライスして味噌をのせてとか、油炒めにしたりとか、初心者向け「うど」に加え、アクを抜いてすぐ食べられる「ワラビ」など。おかずの一品や晩酌のつまみにもオススメです。 -------------------------- ＜リターン内容＞・山菜３種　 ※うど、たらの芽、うるい、こしあぶら、わらび、姫たけのこ（根曲がり竹）、木の芽（あけびの芽）など ※山菜は、その時採れたもので変更する可能性があります。 --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
8,000円

在庫なし

◎山古志の季節の野菜詰合せ豪雪地帯の山古志は、野菜が採れ始めるのは6月下旬です。神楽南蛮を中心とした野菜５種類を詰め合わせてお届けします。神楽南蛮のレシピも同封します。 -------------------------- ＜リターン内容＞・神楽南蛮　８個・季節の野菜４種（茄子、ほうれん草、きゅうり、ミニトマト、糸瓜、枝豆など）　※野菜は収穫の内容で変更になることがあります。　※神楽南蛮が採れ始める7月中旬以降の発送となります。 --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年07月

このリターンを選択する
10,000円

在庫なし

◎ドンと届きます！山古志のお楽しみＢＯＸお米（１ｋｇ）と山菜（１ｋｇ）の詰め合わせセットです。内容はお任せください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・山古志産コシヒカリ　１ｋｇ・山菜　１ｋｇ --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
10,000円

在庫なし

◎多菜田で使える食事券　7,000円分とお礼のお手紙是非、お店にお越しいただき、私たちのお料理を召し上がってください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・多菜田食事券　1,000円券×7枚（発行日から2年間有効）・絵はがきにお礼の言葉 --------------------------

支援者：5人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
15,000円

在庫なし

◎店主五十嵐なつこと行く　山古志山菜採りワークショップ＜リターン1枠のご購入につき２名様のご参加を受付いたします＞早朝の日が明けきらない時間に山に入り山菜を採りに行きましょう。山菜の生える場所は口外しないのが通例ですが、今回は店主五十嵐なつこがガイドをし、山菜の採り方や山菜について説明します。遠方からの方は、地域内の宿泊施設での前泊をお勧めします。（手配はご自身でお願いします。）日程等詳細は、ご支援決定後、追ってご連絡します。 -------------------------- ＜リターン内容＞・店主五十嵐なつこが講師の「山菜採りワークショップ」参加２名分　・採った山菜のお持ち帰り・朝ごはんのおにぎりと昼食付き（多菜田の食事を提供）＊行程（予定）：朝6時出発＠多菜田　ー山菜採り（2時間）－朝ごはん（山の上でおにぎり）－山菜採り（２時間）－昼食（多菜田または山古志弁当）－解散＠多菜田 ※現地集合、現地解散となります。 -------------------------- ◆2021年5月祝日土日実施予定　 6:00~正午（半日コース）

支援者：2人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
30,000円

在庫なし

◎ドーンと届きます！山古志のお楽しみＢＯＸお米（３ｋｇ）と山菜（３ｋｇ）の詰め合わせセットです。内容はお任せください。＜リターン内容＞・山古志産コシヒカリ　３ｋｇ・山菜　３ｋｇ

支援者：2人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
50,000円

在庫なし

◎店主五十嵐なつこと行く　山古志山菜採りプライベートワークショップ　１組限定＜リターン1枠のご購入につき２名様のご参加を受付いたします＞早朝の日が明けきらない時間に山に入り山菜を採りに行きましょう。山菜の生える場所は口外しないのが通例ですが、今回は店主五十嵐なつこが講師となり、山菜採り方や山菜についてお教えします。その後さらに、山菜の下処理や店主との「いろいろ教えます！」のお茶会付き。遠方からの方は、地域内の宿泊施設での前泊をお勧めします。（手配はご自身でお願いします。）日程等詳細は、ご支援決定後、追ってご連絡します。 -------------------------- ＜リターン内容＞・店主五十嵐なつこの山菜採りに同行する権利　２名分　・採った山菜のお持ち帰り・朝ごはんのおにぎりと昼食付き＊行程（予定）：朝6時出発＠多菜田　ー山菜採り（2時間）－朝ごはん（山の上でおにぎり）－山菜採り（２時間）－昼食（多菜田または山古志弁当）－昼下がりのお茶会withなつこ、山菜の下処理、調理方法の伝授ー解散＠多菜田 ※現地集合、現地解散となります。 -------------------------- ◆2021年5月祝日土日実施予定　 6:00~15:00（1日コース）

支援者：1人

お届け予定：2021年05月

このリターンを選択する
50,000円

在庫なし

◎ドドーンと届きます！山古志のお楽しみBOX　２回（5月・10月発送）お米（3㎏）と山菜（3㎏）、お米（3㎏）と野菜（3㎏）の詰め合わせです。内容はお任せください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・5月　山古志産コシヒカリ3㎏と山菜3㎏・10月　山古志産コシヒカリ（新米）3㎏と野菜3㎏ --------------------------

支援者：1人

お届け予定：2021年05月

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100,000円

在庫なし

◎ドドドドーンと届きます。山古志のお楽しみＢＯＸ　4回（5月、7月、10月、12月）お米、山菜、野菜、餅、蕎麦など、山古志のおいしいものの詰め合わせです。内容はお任せください。 -------------------------- ＜リターン内容＞・ 5月　山古志産コシヒカリ3㎏、山菜3㎏・ 7月　山古志産コシヒカリ1㎏、手打ち蕎麦4人前、野菜3㎏・10月　山古志産コシヒカリ（新米）3㎏、野菜3㎏・12月　手打ち蕎麦4人前、餅、野菜3㎏ --------------------------

支援者：1人

お届け予定：2021年05月

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