Before　Afterではなく、Before　中間本日はあいにくの雨模様でしたが、久々にトラックの作業を一日していました。もともとこのトラックは、工事用に使われていたモノなので、お世辞にも綺麗とは言えません。そこで、コツコツ掃除をしてきていたのですが、だいぶ汚れの激しい床板をはがす作業をしました。当初は、左写真のアルミの板をはがして、綺麗なアルミ板に張り替える予定でいました。しかしアルミ板をはがすと、その下の木の板が腐っていたのです。その写真はお見せするには耐えないモノだったので割愛します。それによって、木の板も張り替える必要が出たため、一日がかりの作業となってしましました。木の板を剥がした様子が右の写真です。この写真も美しくないですが、、、後日、新しい木の板を張り、その上に綺麗なアルミ板を張ります。仕上がりましたら、また報告いたします!

お陰様で、プロジェクトスタートから４日で目標金額達成致しました！本当にありがとうございます。皆さまの、ご期待に応えられるよう頑張って参ります！まだまだプロジェクトの期間は続くので引き続き頑張ります。実は、ネクストゴールを考えてはいたのですが、、、まさかこの短期間で達成できると思っていなかったので、準備が全く間に合っておりません。早々にページを作成し、公開できるように準備しますので、しばしお待ちください。引き続き変わらぬ温かいご支援、宜しくお願い致します！

本日も引き続きご支援頂きましてありがとうございます。今回はアメリカ滞在時に立ち寄ったBBQ店のお話です。こちらはテキサス州オースティンの「フランクリンBBQ」、世界で最も有名なBBQ料理店と言っていいかもしれません。こちらのお店は、映画「シェフ　三ツ星フードトラック始めました」にも登場するので、BBQ好きでなくても、知っている方もいるかもしれません。映画の中のフードトラックが立ち寄るBBQ料理店がこちらです。映画に出る前から大人気店ではあったのですが、開店前から写真の様に大行列しています。11時開店で、売り切れ次第終了なので、開店前から並ばないと食べられません。私は一番目を取ろうと７時前から並んだのですが、５番目ぐらいでした。。。一番の人に何時から並んだのか聞いたところ、6時前だそうです。ハーフポンドのセットメニュー　ワンポンド約450ｇ肝心の味はというと、ジューシーで全くパサつかず、手で簡単にちぎれるほど柔らか、　（BBQは基本的には手で食べます。）私が今まで食べた中で最もおいしいブリスケットでした。じつは私のブリスケットは、この味を目指して改良を重ねました！この時に食べたブリスケットに引けを取らないモノを、今回のBBQトラックではご提供してきます！トラックの完成まで今しばらくお待ちください。

プロジェクトスタートから2日本日も多数の方からご支援頂きまして、達成率が70％を超えました。ありがとうございます。引き続き応援よろしくお願いいたします！そして本日の写真は、２年前のBBQ世界大会に参加させてもらった時のものです。後ろ姿ですが、これからお肉を提出に行くところになります！大会の時には、お肉を提出する時間が決まっています。指定された時間までに提出できないともちろん失格です。でも余裕をもって早めに提出してしまうと肉が冷めてしまい、味が落ちてしまうので、提出時間ギリギリの時間を狙っていきます！しかし、会場がめちゃくちゃ広いので、チームのブースから提出場所まで結構な時間がかかります。焦って走ってしまうと、せっかく綺麗に盛り付けた肉が崩れてしまいます。振動が伝わらない様に、早歩きで道を急ぎます！提出の大役を私が授かって、焦りながら道のりを急いでいる場面です。提出する場所までの途中、他のチームのブースの前を通るのですが、必ず「Good luck」と、他のチームから声をかけられます。共に優勝目指して、競いあっているライバルチームなのに、、、これにはすごく感動しました。「BBQ」という共通項で結ばれた仲間なんですね。決して、敵同士ではない。BBQを愛する者どうし称え合う。本当に素敵な場面に立ち会わせてもらえました。ちょうど今週末は、アメリカで私が参加した世界大会がひらかれています。今年は参戦がかないませんでしたが、来年こそはまた参加したいです。。

スタート初日より、たくさんのご支援を頂きましてありがとうございます。 なんと、50％を超え、60％に迫ろうとしています。正直なところ、公開の日が近づくにつれどんどん不安になっていました。毎回何か始めようとすると、弱気の虫がうずくのですが、皆様のおかげで、不安が吹き飛ばされました。ありがとうございます！ここで安心するのではなく、まずは目標を早めに達成できるよう頑張ります。引き続き応援を、宜しくお願い致します！