2年ぶり！極旨ジビエ第2弾、明日25日より開始！▶第2弾プロジェクトページはこちら！皆さん、お久しぶりです。飛騨狩人工房の脇谷です。前回は200人以上の多くの方に、飛騨ジビエをお届けできて、とても嬉しかったです！この2年で、世の中が変わる中で私たちも店舗のリニューアルオープンなど様々なことに取り組んでおりました。そして、その一つが今回の第２弾でお届けする極旨ジビエの新商品開発！極旨ジビエ第２弾「ジビエラーメン＆ジビエ餃子」(写真は猪骨ラーメン)これまで飛騨高山でしか味わえなかった、私たちの自信作である、「猪骨ラーメン」・「鹿骨ラーメン」・「熊脂つけ麺」の3種類のジビエラーメンを、さらなるスープの改良を行い、ご自宅でもお楽しみいただけるように仕上げました！「猪骨ラーメン」には猪骨と猪肉を使用、「鹿骨ラーメン」には鹿骨と鹿肉を使用、「熊脂つけ麺」には熊の背脂を使用し、ここでしか味わえないジビエの風味と旨味を凝縮した特製スープを堪能できます。さらに、ラーメンのお供といえば、外せないのが餃子！この3種類のジビエラーメンに合うように、ジビエの肉肉しさを感じる鹿肉とジューシーさを演出する猪肉の合い挽きミンチ肉を使用しております。そのミンチ肉に、猪出汁を加え、ジビエの風味をプラス！ジビエの美味しさが口いっぱいに広がる、ジビエ餃子もご賞味ください。その他、前回人気だった飛騨狩人工房の商品を多くご用意しております。焼肉セット、ジビエカレー、定期便など多数！皆さんの「ジビエの概念が変わる」体験をお届けいたしますので、心待ちにしておいて下さい！▶第2弾プロジェクトページはこちら！【ジビエの精肉・加工】飛騨狩人工房【企画/PR/販売/出荷】株式会社ヒダカラジビエの捕獲から解体・精肉・加工・販売まで一貫して行っている「飛騨狩人工房」と飛騨のタカラモノを全国へお届けする株式会社ヒダカラがタッグを組んで行っております。

一度は途絶えた白川郷特産品の「石豆富」を私たちが残します！！今年3月、惜しまれながら閉店した深山豆富店。その豆富に惚れ込み、途絶えさせてはならないと、私たち株式会社ヒダカラが事業の承継を決意しました。国産大豆をたっぷり使い、天然にがりと白川村の湧き水で作られる「石豆富」。食べ応えがあり、大豆の風味が豊かな、秘境白川郷の逸品です。全国の方に食べていただき、再建の資金を集めるためにクラウドファンディングに挑戦します！ぜひ一度、白川郷の特産品である「石豆富」を味わっていただけたら嬉しいです！！プロジェクトページはこちらをクリック！！プロジェクトURL：https://camp-fire.jp/projects/view/486829石豆富とは？石豆富とは、縄で縛っても崩れないほど硬い、大豆がぎっしりと詰まったお豆富です。白川村では縄で束ねた豆富を軒先に吊るして作る「凍み豆富」が冬のご馳走で、昔から食べられていました。白川村の湧水と天然にがり、国産大豆で作られる豆富ですが、皆様が普段食べられている豆腐よりも水分をしっかり絞っており、大豆本来のうまみと香りがしっかりと堪能できる豆富となっております。石豆富は硬いので5mmや1センチの厚さで簡単に切ることができ、そのまま刺身のように食べたり、焼いて「豆富ステーキ」のように食べるのがおすすめです。石豆富で作った豆富ステーキは、『豆腐ではなくお肉を食べているよう』と言われるほどの満足感です。 白川郷の豆腐をお楽しみいただける様々なリターン品もご用意しております！深山豆富店の豆富をセットで楽しめます！！ぜひ一度プロジェクトページをご覧ください！！豆富の新しい魅力をご堪能ください！！プロジェクトページはこちらをクリック！！

おはようございます！極旨ジビエプロジェクト実行委員会の舩坂です。昨晩、多くの方々からご支援を頂き、なんと支援金額が200万円を超えました。本当に多くのご支援、ありがとうございます！クラウドファンディングも残り２日間となりましたが、引き続き、応援を募りたいと思っております。今回のジビエのクラウドファンディングでは、約30万円で1頭、ジビエの活用を進めることができます。多くの支援を集められるほど、より、捨てられることなく美味しく食べていただける命が増えます。是非、引き続き、応援、シェア、宜しくお願いいたします！

こんにちは！極旨ジビエプロジェクト実行委員会の舩坂です。今日の中日新聞様で、追加リターンのマンガ肉をご紹介いただきました！商品についてとても丁寧に書いていただき、とってもありがたいです。このマンガ肉ですが、他のリターンと比べても特に癖がなく、本当にどなたでも食べていただける仕上がりです。応援購入をご検討いただいているジビエビギナーの方、おすすめです！新型コロナの影響がなければ、こういった形でお届けすることなく、イベント等で活躍予定だったマンガ肉です。このクラウドファンディングで初めてのお披露目になりますので、是非お楽しみください！！あと5日ですが、ジビエをより多くの方にお届けし、ジビエ活用に邁進していきますので、どうぞ宜しくお願いいたします！

ご支援、応援ありがとうございます。飛騨ジビエクラウドファンディング運営チームのヒダカラの舩坂です。皆様のおかげで１５０万円、３００％を達成することができました！コロナの影響で実店舗での販売が厳しい中、このような形で全国から応援頂けること本当に感謝しております。また先日は岐阜新聞でも取り組みをご紹介していただきました。そして、残りあと半月のラストスパートに向けて、新たにクラウドファンディング限定の2品目を追加しました。どちらも実店舗限定の商品だったのですがコロナの状況も考え、初めてネットで全国にお届けします。とても食べやすい鹿・猪の合い挽き骨付き肉と、稀少な３種のヒレステーキです。引き続き、是非応援よろしくお願いします！