hyottoko1976
2021/05/30 07:08

3件の支援者です

命を余す事なく最後まで頂く、言葉に胸を打たれました。応援しています！頑張ってください！ここを知れたご縁に感謝いたします。
P_Rolling
2021/05/29 23:30

3件の支援者です

妻とテレビで拝見して興味を持ちました。大変なお仕事だと思いますが、頑張ってください。いつか、お訪ねしてみたいです。
masashino
2021/05/29 22:10

23件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
fumiaya
2021/05/29 20:16

166件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
yummy0830
2021/05/29 20:14

4件の支援者です

命も食物も無駄になるものを減らしていきたいと思います。応援しています。
mysmys
2021/05/29 19:41

22件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
judas13iscariot
2021/05/29 19:17

30件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
judas13iscariot
2021/05/29 19:15

30件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guest0acd1f568464
2021/05/29 18:16

17件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
hirai hide
2021/05/29 13:23

14件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
makiko550
2021/05/29 08:31

5件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
toukaten
2021/05/29 04:56

168件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
akakuro09
2021/05/28 21:09

14件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Sato Fumihiko
2021/05/28 13:13

3件の支援者です

ジビエを気軽に消費することのできる流通ルートを、是非とも開拓してください。活動、応援しております。
nekomamanao
2021/05/28 01:11

189件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guest54a696435124
2021/05/27 20:28

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
NONO SUN
2021/05/27 20:20

2件の支援者です

熊肉を食べに、北海道行こうかと思ってたんですけど、良いご縁があって良かったです。焼き方のアドバイス等あれば嬉しいです
bigt5888
2021/05/27 12:53

25件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Uwakkomama54
2021/05/27 08:05

4件の支援者です

応援しています！頑張ってください！父がハンターをしていて昔はよく猪や鹿肉を食べさせてくれました。父が亡くなってからはジビエを食べる機会が無く、ジビエ料理を探してみても、昔よく食べていた鹿肉のタタキなどシンプルな料理ではなく手の込んだ創作料理ばかり。今回のクラウドファンディングは妹にも紹介させて頂きました。妹も懐かしく思い喜んでくれることと存じます。
macngok21
2021/05/27 07:14

19件の支援者です

応援しています！頑張ってください！

株式会社ヒダカラ

岐阜県

四方を山々に囲まれた飛騨は長い歳月を掛けて、ゆっくりと”タカラモノ”をはぐくんできました。私たちはそんな飛騨の魅力を発掘し、輝かせるお手伝いをしています。「おいしいとオモシロい未来を創る」をミッションにヒダカラ商店というネットショップの運営をしており、これまでも地元食材をブランド化し「飛騨のたからもも」、「飛騨のあばれ鮎」、「飛騨ジビエ」などの取組をおこなってきました。2021年には白川村の石豆腐屋さんを事業承継し、豆腐の製造・販売の事業もしております。今回は美味しい飛騨のお餅を一人でも多くの方に美味しく食べて頂きたいと思い、クラウドファンディング実施いたします。応援よろしくお願いします！

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

4,320円

残り19

【追加】猪鹿　骨付きマンガ肉【セット内容】・猪鹿の合い挽き肉　4本　1本につきに90～100g（肉部分のみ）・お礼の手紙【商品の特徴】クラウドファンディング限定の本格ジビエ肉！骨は猪、鹿、熊のどれかを使用しております。野生動物のお肉で作った本格骨付き肉。縄文気分をおうちで味わいませんか？味付け済・加熱済ですので解凍後はそのまま温めてお召し上がりいただけます。【お届けについて】・6月～8月にかけて順次お届け予定

支援者：6人

お届け予定：2021年08月

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7,800円

残り10

【追加】ジビエ3種ヒレステーキ【セット内容】・鹿ヒレ肉：100～150g ・猪ヒレ肉：100～150g ・熊ヒレ肉：100～150g ・お礼の手紙【商品の特徴】希少部位のため量にばらつきがありますが、合計で400g以上になるように調整してあります。 1頭あたりわずかな量しかとれない希少なヒレ肉をクラウドファンディング限定で提供します！！各お肉は50g以上の塊でステーキのように楽しめます。筋切り済みです。焼くだけ、簡単に、ご家庭のフライパンで美味しく、本格ジビエステーキが楽しめます。【お届けについて】・6月～8月にかけて順次お届け予定・冷凍便でお届け

支援者：20人

お届け予定：2021年08月

このリターンを選択する
2,500円

残り282

①鹿・猪のジャーキー＋お礼の手紙【セット内容】・鹿のジャーキー　1袋・猪のジャーキー　1袋・お礼の手紙【商品の特徴】できるだけシンプルに素材の旨みを味わって頂くために、余計な味付けをしていません。素材の旨味を濃縮した絶品ジャーキーです。おやつ、おつまみにおすすめです。【お届けについて】・6月～8月にかけて順次お届け予定

支援者：18人

お届け予定：2021年08月

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4,200円

残り457

②猪・熊・鹿　カレー３種【セット内容】鹿ワイン煮カレー　180g 猪欧風カレー 180g 熊スープカレー 180g ・お礼の手紙【商品の特徴】鹿ワイン煮、猪欧風カレー、熊スープカレー、の3種をお楽しみいただけます。それぞれのお肉の特徴を活かし、全く違う3種類のカレーが味わえます。じっくり２日間煮込んだカレーを冷凍でお届けします。【お届けについて】・冷凍・6月～8月にかけて順次お届け予定

支援者：43人

お届け予定：2021年08月

このリターンを選択する
7,800円

残り423

③猪・鹿のロースト2種セット【セット内容】・鹿のロースト 200g ・猪のロースト 200g ・お礼の手紙【商品の特徴】・調理済みのため湯煎をするだけで、簡単に本格ローストがおうちで楽しめます。鹿と猪のローストは、食べたら驚いて頂ける自信のある仕上がりです。低温調理で一日かけてじっくり火を通すことで歯を使わないで噛み切れるほどです。ミックスした独自のスパイスで味付けをし、隠し味に魚醤を使ってまろやかに仕上げてます。温めて、スライスするだけでお酒もごはんも進む、一度は食べてほしい逸品です。【お届けについて】・冷凍便・6月～8月にかけて順次お届け予定

支援者：77人

お届け予定：2021年08月

このリターンを選択する
7,800円

残り179

④夏の熊のローストハムと鹿猪ソーセージ【セット内容】・夏の熊のローストハム 200g ・鹿猪のソーセージ 5本・お礼の手紙【商品の特徴】・利活用が難しいと言われる有害駆除で捕獲した夏の熊をお肉の特徴は活かしながら、美味しく食べられるハムに仕上げました。夏の熊の活用は全国的にも難しく、ほとんどが廃棄されてしまうのですが、今回初めてハム作りに成功しました。・お礼の手紙【商品の特徴】・利活用が難しいと言われる有害駆除で捕獲した夏の熊をお肉の特徴は活かしながら、美味しく食べられるハムに仕上げました。夏の熊の活用は全国的にも難しく、ほとんどが廃棄されてしまうのですが、今回初めてハム作りに成功しました。・ソーセージは猪の脂と鹿の赤身が合わさって、深い味わいが楽しめます。他の肉を混ぜるジビエソーセージが多いのですが、猪と鹿だけにこだわり、それぞれ肉本来の味わいが楽しめます。プリっとした食感と、燻製のほのかな香りを味わえます。旨みがギュッと詰まったソーセージ、是非お楽しみください。【お届けについて】・6月～8月に順次お届け予定・冷凍便

支援者：21人

お届け予定：2021年08月

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4,200円

残り150

⑤熊・鹿・猪　串3種6本セット【セット内容】・冬の熊の串　2本・鹿の串　2本・猪の串　2本・お礼の手紙【商品の特徴】猪、熊、鹿、それぞれの特徴が気軽に楽しめるセットです。熊肉は希少な冬～春先の脂を蓄えた絶品の熊肉を串にしています。自宅のコンロやBBQでも気軽に飛騨の大自然の味、極旨のジビエが味わえます。適切な下処理、鮮度の高いジビエですので、臭みは少なく、ジビエ初心者でもお楽しみいただけます。【お届けについて】・6月～8月にかけて順次お届け予定・冷凍便

支援者：50人

お届け予定：2021年08月

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6,500円

⑥鹿・猪の焼き肉 300g・300g 【セット内容】・焼き肉用　鹿肉300g ・焼き肉用　猪肉300g ・お礼の手紙【商品の特徴】おうちで気軽に飛騨ジビエの焼き肉を。BBQにもおすすめです。脂身が少なく、ヘルシー、低カロリー高たんぱくで鉄分豊富な鹿の上質な赤身肉と脂身のコリコリとした食感が楽しい猪肉。飛騨の大自然を走り回り、木の実やどんぐりを食べ、そだった天然のお肉の味をお楽しみください。適切な下処理をしてますので、あまり臭みを感じることなく、お肉の味が楽しめます。【お届けについて】・6月～8月にかけて順次お届け予定・冷凍便

支援者：41人

お届け予定：2021年08月

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10,800円

残り81

⑦BBQセット　ジビエ６種　2-3人前【セット内容】・熊串・・・5本・猪串・・・5本・鹿串・・・5本・猪・鹿合い挽きソーセージ・・・5本・猪味付肉（塩だれ）・・・150g×1 ・鹿味付肉（醤油だれ）・・・150g×1 ・お礼の手紙【商品の特徴】本格派のBBQセット。「ジビエ」を食べてみたい！けどどれが美味しいのか分からない、という方たちのために猪、鹿、熊の3種類を贅沢に1箱に詰めました！滅多に食べることができない3種類の肉はワイルドでクセになり、手が止まらない。猪肉は、あまくてとろける脂！でもしつこくない美味しいお肉です。鹿肉は低カロリーで高タンパク！鉄分も豊富で貧血気味の方にピッタリです。熊肉の脂は良質で融点が低く、特有のうまみと甘みがあり、とても美味しいです。更に美容にも良いとされるコラーゲンも豊富です。本物の猟師が解体から加工まで行うため、安全、高品質です。一風変わったBBQがやりたい方、ジビエを楽しみたい方におすすめです！【お届けについて】・6月～8月にかけて順次お届け予定・冷凍便

支援者：19人

お届け予定：2021年08月

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24,000円

残り90

⑨飛騨ジビエオールスターズ14種セット今回のクラウドファンディングで先行販売のローストや、焼肉、串、ジャーキーなど飛騨ジビエの魅力をぎっしり詰め込みお届けします。ジビエファンの方に、またお友達ご家族と楽しみたい方に、イチオシのセットです。【セット内容】・猪/鹿ジャーキー各1袋・ジビエカレー3種/各180g ・鹿のしっとりロースト 200g ・猪のジューシーロースト 200g ・冬の熊の串/鹿の串/猪の串/各2本・夏の熊のローストハム 200g ・鹿猪のソーセージ 5本・鹿/猪焼肉用/各300g 【お届けについて】・冷凍・6月～8月にかけて順次お届け

支援者：10人

お届け予定：2021年08月

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110,000円

残り4

⑧猟師と山歩き＆山小屋で絶品ジビエツアー【セット内容】猟師と一緒に山を歩きながら狩猟のこと、野生動物の習性やジビエのことをお話します。野生動物を捕獲する罠を体験したり、狩猟の話を聞いたり。お昼ごはんは関ジャニクロニクル∞の撮影の舞台にもなった山小屋で絶品熊鍋や希少なジビエを召し上がっていただきます。午後からは動物の角や牙を使ったクラフト作り、もしくは山菜、キノコ採りなどが体験できます。貸し切りでのツアーですので日程や内容は参加者に合わせて対応が可能です。【開催内容】・時期：7月～９月下旬・人数：最大5人(1名追加ごとに＋1万円、最大10名まで可能) ・日程：お客様の希望を確認して、日程を調整させて頂きます。 (土日・祝日も可能) ※クラウドファンディング終了後に日程調整の御連絡をさせていただきます。・時間：10時～15時・内容：猟師と山歩き、工房見学、山小屋で熊鍋・特製ジビエランチ、ジビエクラフト作り、季節と野菜・山菜採り・集合場所：飛騨狩人工房〒509-4126　岐阜県高山市国府町瓜巣２１０６　 ※現地集合、現地解散です。 ※安全第一で危険を伴うことは実施しません。 ※集合場所までの交通費はお客様でのご負担をお願いします。 ※駅から遠いため車で来ることをおすめします。

支援者：1人

お届け予定：2021年07月

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