徹底した理論と技術でたどり着いた理想の超高性能ステンレス包丁＆人造砥石『忍』

皆様､大変永らくお待たせしております｡包丁と砥石は全力製造中で完成間近です！スミカマさんも､日本包丁研ぎ協会さんも､クラウドファンディング終了後もさらに研鑽を重ねて､実は発表当初よりもさらに性能の高い商品に仕上がっています…！本当にたくさんの方にご期待いただいるのを日々感じており､一日も早く皆様にお届けできるよう努めてまいります｡そしてなんと､今回のプロジェクトが『CAMPFIREクラウドファンディングアワード2021』100プロジェクトの1つに選出されました｡皆様のおかげです｡本当にありがとうございます｡現在､投票&Twitterのハッシュタグ投稿で大賞を決める二次選考を開催中でしてぜひ､お力添えいただきたいです｡今回のプロジェクトページに表示される案内より､①CAMPFIREの公式アカウントをフォロー②投票するボタンからツイートで投票完了となります(1日1回投稿できるようです｡笑)https://camp-fire.jp/projects/view/416035クラウドファンディングの募集期間中､製作に携わった関係者とお客様と一緒にお祭りのようだった､あの盛り上がりをもう一度！表彰式でまたみなさんにお礼を言わせてください！！ ぜひ､投票&投稿よろしくお願いいたします｡大西哲也

6月29日をもちまして､プロジェクトの募集期間が終了となりました｡改めまして､この度は多大なるご支援をいただきありがとうございました！暖かいコメントや､リターンの設定額以上のご支援までいただいたり､お気持ちを全て受け取っております｡本当にありがとうございます｡私たちにとっては､これからがスタートとなります｡皆様にしっかりと､期待以上の商品をお届けできるよう全力で努めてまいります｡実は､､､メーカーのスミカマさんより､更に進化した刃付けが完成したと報告があり､岐阜まで確認に行ってまいります｡今後も､生産の状況や､#6000の砥石の再生産の見込みなどがわかりましたらすぐにお伝えいたします｡(写真は出来上がってきた､包丁外箱のサンプルです) 引き続き､どうぞよろしくお願いいたします！COCOCORO　大西哲也

【『忍』包丁の研ぎ直しについて】 忍包丁は研ぎ直しが可能です｡ご希望の場合は①株式会社スミカマ info@sumikama.co.jpのメールアドレスに包丁の写真を添付してお送りください。追って担当よりご連絡いたします｡②月山義高刃物店 togishi@tsukiyama.jpのメールアドレスに包丁の写真を添付してお送りください。追って担当よりご連絡いたします。※1ヶ月前後お時間をいただきます｡状態などにより､料金･納期が変わりますので まずは問い合わせください｡ これなら､思い切って自分で研ぎに挑戦できますね！募集期間はあと2日！よろしくお願いいたします｡COCOCORO　大西哲也

こんにちは！改めまして､皆様ご注文､ご検討いただきありがとうございます｡おかげさまで5000万円も突破し､一同改めて気合いを入れ直しております｡今回の包丁作りに関わっていただいている各会社にご挨拶･見学に行った動画を公開いたしました｡この包丁『忍』がどう作られているのかということももちろんなのですが､関の刃物作りの文化のすごさを体感して､これがYouTubeに出ていないのは非常に勿体ない､今回関わらせていただいたことを機に､世界中に発信したいと思った次第です｡ぜひご覧くださいませ｡また､今回のクラウドファンディングも終了まであと6日となりました｡再生産のタイミングは未定でございますため､ご検討中の方はこの機会にぜひお手にとっていただきたく存じます｡引き続き最後まで､よろしくお願いいたします｡COCOCORO　大西哲也【ガチ取材】完全にやりすぎた変態料理人による『ステンレス包丁ができるまで』♯１鋼材会社 - 超高級刃物用鋼材VG-10開発秘話 - https://youtu.be/-poQl8Fwf5A【ヤバい男】大西がスミカマさんにどれだけ激烈無茶をお願いしたかを暴露します。♯２ - 関の刃物とスミカマの歴史 -https://youtu.be/XSfbJNBatXo【超貴重映像】YouTube初潜入！関のステンレス包丁ができるまでを徹底取材！♯３ - 日本のものづくり -https://youtu.be/6IYGXFVx7zs

皆様、ご注文・ご検討いただきまして、本当に本当にありがとうございます。COCOCOROの一同や、スミカマさんはじめ包丁製造に携わっている企業さんや、日本包丁研ぎ協会の藤原先生も大変驚き＆喜んでくださっています。引き続き、誠実なプロモーションを続けてまいります。YouTubeにて、説明の動画が出揃いました。しっかりと丁寧に真実をお伝えするために、4本立て、合計再生時間約2時間にもなる大作になりました。ご注文いただいた方も、検討中の方もぜひご覧くださいませ。①包丁の説明https://youtu.be/tKhLbhuXuIU②砥石の説明https://youtu.be/t8g45d5y5eM③切れ味チェック・切れ味で料理の味がどう変わるのかhttps://youtu.be/Tk-b4NwG7Eo④包丁の手入れの方法・砥石の使い方https://youtu.be/dDYb6hIkHP0COCOCORO　大西哲也