2019年の春、奥の松酒造さんとホセ・バラオナさんとの出会いが実現しました。（福島民友新聞の記事も、合わせて御参照ください。）「世界一の酒」振る舞う　奥の松酒造、東京・文化交流イベントで：福島県産「日本酒」ニュース：福島民友新聞社 み...

今回のプロジェクトには、大阪と名古屋の飲食店が早速参加いただき「アヒージョ」企画を準備していただいています。また、９月中旬から特設会場の提供で御協力いただく麻布十番ワールドデリカテッセンとは、スペインフェアーで御紹介する「アヒージョ」...

今回の「アヒージョ」企画では、オリーブオイルが必要不可欠です。各地の飲食店をサポートいただくのは、讃陽食品工業さんです。９月に開催する特別企画にも、飲食店向けにオリーブオイルをご提供いただきますので、新たに参加いただく飲食店さんのお申...

東北復興支援を「アヒージョ！」で応援する我々の大事な食材の一つがアワビつぶ貝です。ホタテの貝柱と同様に、スペイン料理「アヒージョ！」をテキストにして飲食店では和食・フレンチ・イタリアン等、多くのお店で利用頂いております。ほんのり塩味も...

この連休期間中は、残念ながらコロナ禍のため飲食店が厳しい状況です。そこで、９月の企画準備を御相談するため日進ハムワールドデリカテッセンを訪問し、来月に向けての企画を打合せする中で、ビックリする偶然があり御報告します。今回は、生産者の蔵...