大豆の旨味がギュッと凝縮された白川郷の「石豆富」を受け継いで残したい！

多くのご支援、応援ありがとうございます。
深山豆富店の新しい店主、古田です。

このプロジェクトが始まり、1か月と少し。
いよいよ最終日となりました。

２００名を超える支援、本当に驚きと感謝でいっぱいです。

この１か月で様々なことがありました。
正直、修行を始め、前職を辞める４カ月前には想像できないことばかりでした。

・大野さんからマンツーマンで豆腐作りを教わる
・多くの地元の方に継いだことを感謝される
・プレオープンに来てくださった多くのメディア
・たくさんのテレビにでて友人から連絡が来る
・一人での豆腐作り
・採用活動
・想定もしてなかった都市部への卸
・たくさんの「おいしい」
・新パッケージ、改装の打ち合わせ
・バイト君との豆腐作り
・豆富の日(１０月２日)のイベント
・できたての豆腐試食イベント
・新商品の開発
・・・・・

１人でできることは少ないですが、
多くの仲間や応援してくださる方のおかげで少しずつ前にすすんでいます。

多くのご支援、そして食べてくださった方からの「おいしい」のおかげでパッケージのリニューアル、店内の改装、採用など未来に向けた動きも着実に動きだしています。

本日が最終日。
最後まで応援、ご支援頂けますと幸いです。

深山豆富店
店主　古田智也