いつもご覧いただきありがとうございます！4/1からはじまった、このクラウンドファンディングは、160名を超える方々からご支援をいただきました。おかげさまで、本店の工事を始めることができ、現在も着々と完成に向けて進んでいっております。本日は、そんなご支援者さまの心温まる応援メッセージを一部ご紹介させていただきます。地域の皆様から、こんなにも愛情をいただいていることに改めて感謝し、再建したら美味しさで皆様に恩返しができるよう一休そば一同、心を込めておもてなしをさせていただこう…と心に誓いました。ありがとうございます！これからもどうぞよろしくお願いたします！ 

いつも応援していただいております、支援者の皆様に一休そば総本店新店舗の完成イメージ図をアップさせていただきます。コロナ禍を背景に、部材が大幅に高騰し店舗は以前よりも縮小することになってしまいました。しかし、その分以前と比べて駐車場台数も増えたことによりご利用し易さがUP！さらにはこれまでの蕎麦店プロデュースノウハウを最大限活かしたので作業効率も格段にUP!!つまり、働きやすさが大幅UPです♪♪♪只今、５月末オープンに向けて人材募集もしておりますのでピカピカになった一休そば総本店で一緒に働きたい。もしくはお子さんを働かせたいという方は、下記概要欄をチェックしてみて下さい。-----------------------------------------------------------------------------------------------《募集概要一部記載》場所：北海道苫小牧市有明町2丁目8-20【募集人員】昼パートさん//8:30（9:00)～15:00の間４～6時間学生アルバイトさん//平日17:00～21:00（21:30）　　　　　　　　　　土日祝（要相談）フリーターさん//昼の部と夜の部に分けて勤務（希望収入を踏まえて要相談）社員さんも募集してますよ♪また、他にもオープン立上のみのパートさんも募集する予定です。【時給】オープン2か月間//1000円３か月後勤務条件により変動//900円～960円【詳しくはコチラまで】0144-76-0193（担当：中村）

今回の活動報告は、新店舗で新たにチャレンジしようと検討している「朝（腸）活メニュー」についてです。これまではAM11:00からのオープンで営業していましたが、昨今コロナ禍の影響なのか外食での朝食ニーズが増えているように感じます。しかし地域の飲食店では、まだまだ朝食を食べられるお店が少ない現状があります。そこで、このような朝食ニーズに応えるべく「蕎麦屋のカレー丼」をはじめとした朝食メニューを検討しております。また、健康的な食事を採っていただきたいという想いもあり、お蕎麦には食物繊維たっぷりの「低糖質そばさらり」を使用する方向で検討してます。なので「朝活」に「腸活」をかけたコンセプトになってます。

工事開始からスケジュールに支障をきたすような雨や雪が一度も降らず工事が着々と進んでおります。お天気の神様、ありがとう！( ;∀;)

低糖質だったん蕎麦さらりのご紹介さらりは「健康食としての蕎麦」をより多くの方に広めたい「日本人の健康寿命を伸ばす一助になれたら」というおもいから生まれました。普通の蕎麦と比べて①糖質40％カット②ルチン70倍③食物繊維が多い（ごぼう1本分）という特徴があります。蕎麦の健康成分の代表にルチンという成分がございます。ルチンはビタミンpというポリフェノールの一種で血液をサラサラにし生活習慣病を予防する効果が期待できます。一休そばでは、だったん蕎麦には普通の蕎麦よりもルチンが多く含まれているところに注目。さらに、毎日食べていただけるように低糖質であること。そしてもちろん美味しいことにこだわりました。開発にはかなり苦労しましたが、苦味がすくない新品種のだったん蕎麦「満点きらり」との出会い、一休そばのベテラン工場長・山崎陽平の試行錯誤によって、ついに「さらり」は完成しました。あなたの健康のおそばに低糖質だったん蕎麦「さらり」この機会にどうぞお試しください。