長らく活動報告ができておらず大変申し訳ありません！完成した報告とリターン発送についてのを投稿したつもりだったのですが、投稿の日時指定をずっと2023年にしており、未だ投稿されていませんでした。ご不安な思いをさせてしまいましたこと、お詫び申し上げます。活動報告を作った時期から随分時間が経ってしまったので、３つ分の活動報告をまとめ直しております。おかしなところがあったらすみません。待ちに待った新店舗がオープンしました！一昨年の冬に移転を決意してから長い時間をマーニさんとともに過ごして、ついに新店舗が完成しました。出来上がった店舗は思い描いた以上に素敵なもので、早くお客様をお迎えしたくてたまりません。自作の看板が目印です。人気のまるぱんは単独のステージに。リターンの発送についてご案内いたします。

待ちに待った厨房機器が入ってきました！たんまりと機器が積み込まれた大きなトラックが到着した瞬間、こんなに入るのかなと心配になるほどでした笑厨房が建物の２階であることや、段々畑の地形をそのままに残していることから、手作業による搬入作業でした。重たい機器も持ち方があるのかな、少人数で抱えてしまわれて。専門のスタッフの皆さんの手腕にここでも感動でした！久々に陽の目を見た私の相棒とこれからよろしくのスペシャルな相棒たち奥が旧型のスチームコンベクションオーブン。手前の上段が最新のスチームコンベクションオーブン。手前の下段が今回最も高額だったマルチフレッシュ。−40℃から＋85℃までコントロールしてくれるとんでもなくできるやつです。つまり、一台で冷却・冷凍・解凍・低温調理・発酵までできてしまうのです。これを導入した理由は米粉ならではの難点のため。米粉パンはほぼご飯のようなものなので、焼き立てや温かい状態ではカットしようとしてもお餅のようにナイフにへばりつき、サンドイッチなどパンのスライスが必要なメニューを提供するには長い冷却時間がかかっていました。そんな難点をこのマルチフレッシュの急速冷却で解決し、ロスタイムを減らしてたくさんの商品をすぐに提供できるようにします。試運転が待ち遠しい！その他にも大きな作業台やシンクなどが入り、厨房らしくなりました！ワクワクすると共に、これを無駄なく使いこなしていかなければ、と身の引き締まる思いです。今は売り場を職人さんがカッコよく、本当にカッコよく塗りで仕上げてくれています。早く皆様にお披露目したい〜プレオープンは8/23(火)、8/26(金)、8/27(土)この期間はメニューの数を少なくしてオペレーションの確認や、スタッフの実践練習を兼ねています。グランドオープンは8/30(火)です。たくさんのお客様を万全の体制でお迎えできるように準備を頑張っています。いまだに現場作業もしております。。。間に合うように頑張ります！次の活動報告は「CAPIME coffee」さんとのオリジナルコーヒーの打ち合わせについてになるかと。打ち合わせが楽しみです！

かなりの時間を屋外の作業に費やしているため、夫婦で真っ黒に日焼けしているはるこめです。皆様からいただいた支援金はどんどんと公園に姿を変えています。感謝感謝です！休日返上で来る日も来る日も、木材を切りかんなをかけやすりをかけ塗装し金属を切り溶接をし土を掘り土を運びセメントを練ってブロックを積みモルタルを練ってモルタルを塗り芝を張り水をやりなんでもできるんじゃないかしら？と思うくらい色々な作業を体当たりで学んで作り上げています。敷地をぐるっと囲むウッドフェンスも完成し、天音さんの脱走も阻止できるようになりました。芝生は新しく迎えるはるこめスタッフさんたちにも手伝ってもらいました超大作のアイアンフェンスはドリンクを置いてもたれかかれる仕様でとっても男前なフェンスが出来上がりました。駐車場から店舗へ向かうために必ず通る階段にも手すりがつきました。ちびっこでも掴まりやすい高さには木製の手すりを。レーザー加工でパーツを切り出して、かわいいロゴが際立つような看板も自作です。表と裏でちょっと違うのが可愛くてお気に入り！もう一個急な斜面の方には、勢いで駆け降りて行かないようにストッパーになるよう別タイプのフェンスを設置。これが意外とかっこよいのと、ちびっこが登りたくなる仕様でした笑まだ完成ではないけれど、ずいぶんと公園らしくなってきたように思います。『amane park』がたくさんの人に楽しんでいただけるようにまだまだ頑張ります！

ずいぶんご無沙汰してしまいました。いろいろなアクシデントが重なり、ストップ期間が出てしまいましたが・・・待ちに待った棟上げが先日5月8日に行われました！ビフォーアフター！大工さん9人が集結して、あれよあれよという間に一日で屋根まで！本当に感動的でした〜！！お昼ご飯は友人である「fu do ku kan bamboo」のカレーをデリバリーしてもらい、タープを張って椅子を並べてまるでデイキャンプな至福の一日でした笑こうして建物の形が出現すると、本当にすごい場所になるぞ、と震えるような想いです。米粉のパンとおやつを楽しみにしてきてくれるお客様、のんびり過ごすのを楽しみにきてくれるお客様、遊ぶのを楽しみにきてくれるお客様、たくさんの人がニコニコで帰れるような素敵な場所を作り上げるべく、明日からも土木作業員となって頑張りまーーーす！（パパさんは松崎しげる並に黒く、私もはるちゃんもあまちゃんもこんがりしてきています笑笑）完成予定ですが、アクシデントや資材の調達など様々な影響が重なって、七月末にずれ込む予想です。リターンのチケットは六月から発送をスタートしますが、パンや焼菓子などの商品リターンは八月の発送となりそうです。長らくお待たせしてしまうのですが、どうかご容赦くださいますようお願いいたします。

しばらく活動報告ができておりませんでしたが、ついに待ちに待った建物の工事が始まりました！目に見えてきたレイアウトにウキウキしてしまいます♪どうか雨が降らずに早く固まって次々進んでくれーと祈らずにはいられません笑そわそわしたはるこめ家はいてもたってもいられず、早々と敷地をぐるっと囲むウッドフェンスの製作に取り掛かることにしました。これがかなりの大仕事になりそうで。荒材にカンナをかけて塗料を塗って以前の工房でもやっていたビー玉を打ち込んで穴を掘って支柱を立てて板を張っていく・・・をぐるっと自分たちでやるのです。DIYがお好きな方、応援お待ちしております〜また進捗状況をお知らせします^^