いよいよ、プロジェクト終了まで残り５日となりました！みなさまからのこれまでのご支援に改めて感謝いたします。本当にありがとうございます！そして残りわずかの期間ですが、引き続きみなさまにプロジェクトのシェア、拡散にご協力いただければ幸いです！さてこのタイミングで、『発酵マヨ』と稲とアガベ醸造所の『CRAFT』シリーズがセットになっている【リターンE】の支援者数が、100人を突破しました！『発酵マヨ』のみならず、稲とアガベのお酒にも興味を持ってもらい、大変嬉しく思っています。『CRAFT』シリーズは、日本酒造りの技術をベースにした新時代のお酒であり、我々は「クラフトサケ」と呼称しています。日本酒造りをベースとしながらも、副原料を加えたり、原料を引いたりすることにより、自由なお酒造りを実現しています。今回は、現在展開している『CRAFT』シリーズ３種類をご紹介します！１．稲とアガベテキーラの原料であるアガべシロップを醪に添加しています。アガべシロップとは、リュウゼツランから採取される植物由来の天然甘味料。社名と同じ名前の、フラッグシップとも言える存在です。２．稲とコウジ麹と水のみで仕込んだお酒です。仕込みの際に、掛米（かけまい＝蒸したお米）を使用していません。原材料名には「米麹」のみが表記されます。３．稲とホップビール造りに使われるホップを副原料として使用しています。ホップ由来のマスカットや柑橘を連想させる香りとその味わいが人気です。5月下旬に最新作が発売されたばかりです！いずれのお酒も、食用米程度にしか精米していないとは思えない、すっきりとした味わいです。これが栽培期間中農薬・肥料不使用で育てられた自然栽培のお米の力なのかと、我々も驚くばかりです。『CRAFT』シリーズがセットとなっている【リターンE】【リターンI】【リターンJ】では、上記のお酒いずれかをランダムでお届けします。どれが届くか、お楽しみに！！今回の活動報告を読んで、「自分オリジナルの副原料を加えてみたい」とか、「稲とアガベの自由なお酒造りにイチから携わりたい」と思った方は、【リターンQ】【リターンR】も是非ご検討ください。一生思い出に残るお酒ができること、間違いなしですよ！

追加のリターンの支援者数が早くも50人を超え、トータルでも間もなく500人を突破します！みなさまからの多大なるご支援に、改めてお礼申し上げます。今回は追加リターンである『稲とリンゴ』の原料となるリンゴを提供してくださる、クッキングアップルの郷®のメンバーである平良木さんからの声が届きましたので、この場を借りてご紹介します。##########この度稲とアガベ様のクラウドファンディングに支援頂きありがとうございます。また稲とリンゴに追加応援してくださった方々も多数居られる事、りんご生産者としてとても嬉しく思います。本当にありがとうございます。紅の夢りんごを生産する者として、稲とリンゴの未知なる可能性にワクワクが止まりません。日本酒とシードルの技術が合わさる事によって、どんなお酒が完成するのか個人としてとても楽しみにしています。完成した際には、応援して下さった皆様と一緒に発酵マヨ及び稲とリンゴを楽しみたいと思います。この度はご支援誠にありがとうございます。まだ数日ありますので、ネクストゴールまで届くように更なる応援を多数の方に頂けたら幸いです。クッキングアップルの郷ひららぎ果樹園平良木亨##########プロジェクト終了まで残り10日となりました。引き続き何卒ご支援、プロジェクトのシェアにご協力お願いいたします！

ご支援総額が700万円突破いたしました！みなさまからのご支援、本当にありがとうございます！！残り半月出来る限りのことをやろうと、このタイミングで追加のリターンを設定いたしました！次のチャレンジとして、1,000万円に挑戦させてください。実は、今回の『SANABURI FACTORY』を構想する出発地点となったのは、美味しい秋田のリンゴがコロナの影響で余ってしまっているという、秋田県横手市に拠点を置くクッキングアップルの郷®の高橋基さんの相談でした。社会的な要因などで需要が一時的に落ちてしまったものをいつか宝物に変えたいという夢を、今このNEXT GOALとしてみなさまと一緒に実現したいです！＜追加リターン＞クッキングアップルの郷®のみなさまこだわりの、断面が赤く酸味が強いのが特徴の加工向けリンゴ『紅の夢』の赤い果汁を使って、日本酒とシードルの技術を合わせた未体験のお酒『稲とリンゴ』の開発・製造を行います。稲とアガベの実験酒「TAMESHIOKE」シリーズの、記念すべき第一弾が追加リターンとなります！＜クッキングアップルの郷®とは＞2011年、秋田県横手市は未曾有の豪雪に見舞われ、果樹生産者は甚大な被害を被りました。有限会社たかえんとパートナー生産者たちとは豪雪被害からの復興を目指し、製菓・調理用リンゴ「クッキングアップル」の栽培に取り組みました。2016年、生産者平良木亨をリーダーに７人により生産者グループ「クッキングアップルの郷」を作りました。代表的な製菓用リンゴ「紅玉」や、果肉の紅いリンゴ「紅の夢」をメインに栽培し、ありがたいご縁で日本各地のパティシエ、ブーランジェ、和菓子職人とのお取引が生まれました。現在、私たちは「農業を食産業のソリューションビジネスに」をビジョンに、横手の果樹園が「挑戦する畑－チャレンジングフィールド」になることを夢見て努力しています。プロジェクト終了まであと15日、引き続き何卒ご支援、プロジェクトのシェアにご協力お願いいたします。

本日、ネクストゴールの500万円を達成しました！皆様からの多大なるご支援に、ただただ感謝の一言です。本当にありがとうございます。皆様からのご支援を有効活用させていただき、より一層、素晴らしい加工場にしていく所存です。プロジェクト終了までまだ30日あります。引き続き何卒お力添えよろしくお願いいたします。支援していただいた方も、プロジェクトのシェアにご協力いただければ幸いです！

稲とアガベの取組みがYahoo!ニュース オリジナルで特集されました！特に「日本酒」の参入規制緩和への挑戦について、詳しく取り上げていただいております。是非ともご一読ください！60年以上新規参入を阻む壁を越えたい――秋田で新たな酒造りに挑む九州男児の挑戦https://news.yahoo.co.jp/articles/c838ede5153046aede1511f84d0148fc2867bd27支援者数も300人を突破し、ネクストゴールの500万円まであと少しです。たくさんのご支援、本当にありがとうございます。皆様、引き続き何卒お力添えよろしくお願いいたします！