こんにちは！マネージャーの遠田（えんだ）です。活動報告は初投稿となりますが、今後もちょくちょく投稿予定ですのでどうぞ宜しくお願い致します！ーーーーーーーーーーーーーーーーーー前回の更新から１週間が経ちました。男鹿は数日前から一気に気温が上がり始め、先週まで積もっていた雪はすっかり溶けてなくなりました。現時点で外観の大きな変化はありませんが、建物内は天井と床、壁が段々と壊され始め骨組みが露わに。ここから１週間でまたどう変わっていくのか…次回をお楽しみに！ーーーーーーーーーーーーーーーーー今のところ、加工所の完成・引き渡しは３月の下旬を予定しております。ついてはそれに伴い、リターンの発送は４月となる見通しです。プロジェクト開始から間もなく１年が経とうという時期までずれ込んでしまい誠に申し訳ございませんが、どうか今しばしお待ちください。完成前の様子を見に、ぜひ現地にも遊びに来てください！

前回の投稿から少し時間が空いてしまいました。その間に、「リターンはまだ来ないのか」というお叱りの言葉をいただくこともありました。当初予定よりもスケジュールが大幅に遅れていること、重ね重ねお詫び申し上げます。実は前回の投稿時の想定よりも、大工さんの手配がつかない等の理由でさらにスケジュールが遅れてしまっていました。しかし、ようやく…ようやく……本日から加工所の工事が始まりました！！ここまで来ればあとは加工所の完成を待つのみということで、我々もひとまず胸をなでおろしております。今のところ、加工所の完成・引き渡しは３月の下旬を予定しております。ついてはそれに伴い、リターンの発送は４月となる見通しです。プロジェクト開始から間もなく１年が経とうという時期までずれ込んでしまい誠に申し訳ございませんが、どうか今しばしお待ちください。これからここが変身していく過程を、定期的に活動報告していく予定ですのでどうかお楽しみに！完成前の様子を見に、ぜひ現地にも遊びに来てください。稲とアガベスタッフ一同、心よりお待ちしております。（稲とアガベ　齋藤）

皆さまこんにちは！「稲とリンゴ」のリターンにご支援してくださった皆さまには、続々と「稲とリンゴ」が届くと思います。SNSへの感想のアップお待ちしております！その他のお酒等のリターンについては、発酵マヨと合わせてまとめてお届けする予定です。お待たせして大変申し訳ないのですが、もうしばしお待ちください。さて今回は、いよいよ変身のときが近づいている、食品加工所になる物件の内部の様子をお届けします！前々回の活動報告で投稿した食品加工所のパース画像小売店スペースのある建物入口からの様子奥側からの様子内部の解体作業は概ね済んでおり、あとは工事の着工を待つのみの状態です。ここがこれからどのように変身していくのか……どうかお楽しみに！ところで皆さま、現在「CAMPFIREクラウドファンディングアワード2022」の投票期間中であることはご存じでしたか？実は今回のプロジェクトは光栄にも「2022年を象徴する70のプロジェクト」として選出され、投票対象となっております！！しかも投票期間は本日まで！ もしよければ、投票によって一緒に盛り上げていただければ幸いです。（「投票するプロジェクトを探す」→「エリア別にさがす」→「北海道・東北」ですぐに見つかります。）https://award.camp-fire.jp/2022/次回の活動報告もお楽しみに。引き続き応援よろしくお願いいたします。（稲とアガベ　齋藤）

この度は、稲とアガベの食品加工所のクラウドファンディングにご支援賜りまして誠にありがとうございます。本来であれば10月に酒粕を活用した「発酵マヨ」を中心としたリターンをお送りする予定でしたが、いろいろな問題が重なり、想定外の遅れが生じてしまいました。お待たせしてしまい大変申し訳ございません。いつになったらリターンが送付できるのか、全く目処が立たないような状況に追い込まれましたが、今月ようやく設計や資金の目処が立ち、年内の着工が現実化し、ほっと胸をなでおろしております。本来であれば全てのリターンを発酵マヨに合わせて送付する予定だったのですが、追加支援のリターンだった「稲とリンゴ」が飲み頃となったため、先行して送付させていただきます。「稲とリンゴ」 は、米と麹とリンゴ果汁を発酵させたクラフトサケです。使用しているりんごは横手市のクッキングアップルの郷©の皆様が大切に育てた紅の夢という果肉の赤い品種。りんごの良さに助けられてなかなか良いお酒に仕上がったと思います。瓶内で再度発酵するシャンパーニュのような製法を活用した、少しドライなスパークリングタイプとなっております。発酵マヨは、このまま問題なく工事と機材の調達が進めば、2,3月中には発送できると考えております。それまでにレシピの改良を進め、10月時点の味を何倍も超えていけるように、2月でよかったなと思っていただけるように、鋭意努力いたしますのでご容赦いただけると幸いです。一年半前、私一人で立ち上げた稲とアガベですが、今13人もの若者たちが男鹿に集結して、さまざまな取り組みをおこなっております。今後、加工所事業を皮切りに、ラーメン屋、パン屋、ゲストハウス、オーベルジュまで残り2年で突っ走ろうと考えております。男鹿を未来につなげるために頑張ります。ぜひ一度男鹿に遊びにいらしてください。男鹿の魅力を全力でお伝えさせていただきます。稲とアガベ株式会社　岡住修兵

みまさまこんばんは！この度は、稲とアガベの食品加工所プロジェクトへのご支援誠にありがとうございました。長らくみなさまにプロジェクトのご報告ができておらず申し訳ございません。この度は、リターンのお届けが当初予定よりも遅れる見通しとなったため、お詫びのご連絡です。当初は2022年10月のリターンお届けを予定しておりましたが、工事のスケジュールに遅れが生じておりまして、予定通りのお届けが難しい状況です。少しでも早くお届けしたいのですが、現実的には2023年1月頃となる見通しです。リターンを楽しみにしてくださっているみなさまには大変申し訳ないのですが、工事のスケジュールの目途が立ち次第、 具体的なリターンのお届け時期をご報告いたします。ただ！ 遅れながらも事業は着実に進んでおりますので、ご安心ください！！現在は建築士さんと設計図面の詰めを行っておりまして、導入機材の最終選定や、消防や保健所への相談段階に入っております。これから工事が進むにつれて、活動報告の頻度が増えていきますので、どうかお楽しみに！