一気に温かくなり、敷地内の花々が綺麗に咲いている世嬉の一。空気の香りもすっかり春の陽気で気持ちが良い日々を過ごしております。さて、先日お手伝いしているお客様のお店が仙台でプレオープンしました。お店の名前は「仙台野菜のバーニャカウダーとクラフトビールの店　amntあむんと」です。【amnt（あむんと）の由来】おいしいものをあむあむ食べるを語源とした造語で、皆さまに親しみやすい印象を持っていただき、ここに来ればおいしいものに出逢えると何度も通ってもらえる場所にしたいと思いこの名前にいたしました。素敵なお店ができました。企画段階からなんとなく巻き込まれて・・・いろいろずっと手伝っています。SNSにアップしましたら世嬉の一の仙台のお店と間違える方がいますが、こちらは私の友人が立ち上げたお店です。オーナーの高橋さんと上野さん。髙橋さんと上野さんと知り合ったきっかけは、彼らが仙台フォーラスの地下にお店を開くとき、ビアファンの方がいわて蔵ビールさんだったら断らないで協力してくれるよと言われて、当社に見学に来たことがきっかけでした。それから交流が始まり、今回、仙台フォーラスの閉館をきっかけに移転しなくいてはならず、色々ご相談に乗っている間にお手伝いすることになってました。・・・というのもお二人が一生懸命で、頑張っているので自然と応援したくなってしまいます。プレオープンの際もなんか制服着て手伝っていたので、みんなびっくりしていました笑内装もすごい素敵に仕上がっているのですが、これも高橋さん上野さんのご友人（椅子職人の櫻井さん）がほぼボランティアで仕上げていました。みんなでお手伝いして立ち上がるお店です。僕がお二人にべったりなので世嬉の一のお店と勘違いする方も多いようですが、あくまで友人のお店です。オープンのお手伝いなど費用はもらっていませんが、お二人を応援したくなり、時間を見つけてはここ数か月仙台に通っております。完全にボランティアです。でも「なぜ、そこまでお手伝いするのか？」と聞かれることもあります。一つは、私達世嬉の一も多くの人に手伝ってもらって「今」があるからです。３０歳でつぶれそうな世嬉の一に帰ってきて、一生懸命仕事しているとき、大学の先生やマスコミの方々、旅行業者、生産者、同業者、様々な方が父母を手伝いつぶれそうな世嬉の一を応援してくれ、再生していきました。今はおかげさまでしっかり経営できるようになりました。なので、小さい恩送りではないですが、何かご相談があるとお手伝いするようになりました。一つは私たちの経営ビジョンに「地域食文化の継承と革新」気持ちの良い仲間と共に、地域食文化の継承と革新を通じて、世界が喜ぶ商品を作ります。というのがあるのですが、お二人が気持ちの良い仲間だったということです。でもっとも大切な一つが下記のとおりです・・・・髙橋さん上野さんのお人柄です。常に感謝の心とご連絡があるということです。正直、私達いわて蔵ビールは、クラフトビールの立ち上げが早かったせいか、多くの方々がご相談に来ます。事業の立上げ、レシピの相談、OEM製造、人材の教育などなど・・・必然的にうちのスタッフも巻き込んでお手伝いすることが多いのですが、ある時スタッフにもうやめてくれと相談されたことがあります。それは、最初はいろいろ相談してすべて教えていくのですが（当社は基本オープンなので・・・）、落ち着くと疎遠になるのです。まぁ様々な情報でうまくいっていると聞いているので良かったなぁと思うことと、ある面人ってそういう面があるものだと思っているので仕方がないと思うのです。しかし、一緒になって応援していたうちのスタッフは、そのギャップにちょっと疲労感が大きく社長そういうのもうやめてもいいのでは・・・と言ってきたこともあります。髙橋さん上野さんのお二人は、そういうこともなく、常に連絡が途切れることもなかったので、私自身や世嬉の一酒造として、今回本気でお手伝いしているという感じです。今回、お二人の温かい気持ちのこもったお店になるのではないでしょうか。楽しみです。グランドオープンは4月18日（木）11時~です。不慣れですので、お待たせしりうまくいかなかったりするかもしれませんが、居心地のよいお店になると思いますので、ぜひお越しください。私自身、19時以降にしか行けないので本当に残念ですが、たぶんお手伝いに行くと思います。【店舗】amnt（あむんと）2024年4月18日（木）営業時間：11:00～21:00定休日：不定休住所：仙台市青葉区一番町三丁目2-1-1F（藤崎百貨店の青葉通り側）アクセス：JR仙台駅徒歩10分仙台市地下鉄東西線青葉通一番町駅北2出口から徒歩1分仙台市地下鉄南北線広瀬通駅西4口から徒歩5分居心地のよく、美味しいお店ですよ。もちろん、クラフトビールの1タップはいわて蔵ビールが入っております。今日も世嬉の一は気持ち良い仲間と共に元気に営業中です。-------------PR-----------はじまりはエジプト（エイプリルフール企画）コストパフォーマンス最大！2500円以下の純米大吟醸　横屋清酒酵母を使用したビール　サケイーストエール東北魂ビールプロジェクトはこちら梅酒ソーダのご注文はこちら第一弾古酒はこちら清酒世嬉の一が新しい清酒です。WBA2021-2022、二年連続世界1位受賞、特別セット販売中！人気のセットです！

日々、醸造に励む、いわて蔵ビールのスタッフ。ここ3年ワールドビアアワードで3年連続世界1位をとるなど技術力も上がってきました・・・ただ、それでも向上心をもって日々悩んでいます。 ブルワー達は、毎日真剣にディスカッション！何が大切か！？「基本が大切だよね~」「基本ってなんだろう！」「そもそもビールとは・・・」ここまでやったなら、「精神や心も大切だよね~」、「日本酒は松尾大社にお参りするなど信仰も大切にするよね」けど・・・「ビールは、やはり酒の神様　バッカス様か？」いろいろディスカッションしたいましたが・・・スタッフでビール造りを神様、バッカスに向かってお祈りしました・・・祈っていたら・・・・急に稲光が光！なんと・・・・ スタッフたちは光に吸い込まれていきました~スタッフが気付いたら・・・砂漠のど真ん中に投げ出されました。さまよう、いわて蔵ビールスタッフ・・・スタッフたちはへとへとになって歩いていていき、宮殿に到着しました。 なんとエジプトに飛ばされていたことがわかったいわて蔵ビールスタッフは・・・ビールの元祖、はじまりのビールはエジプトからということで・・・ファラオの王様にビールの作り方を教えてもらうことにし、なんとか頼みました！ファラオからビール醸造について許可をただき、エジプトビール職人に技術指導をしてもらいました。厳しい修行に耐え、ビール技術を身につけました。いわて蔵ビールのスローガン「基本を大切に！はじまりを大切に！」そこで完成したビールをファラオと女王に飲んでもらいました！お二人はそのおいしさに喜ばれ、エジプトビールの免許皆伝とお墨付きをいただきました！ これからいわて蔵ビールは・・・エジプトビールを醸造します！ ・・・・こちらエイプリルフール企画です。いわて蔵ビールはエジプトにタイムスリップしていませんでした。うそをついてごめんなさい。 はじまりのビールはこちら

最近、秋雨が多い季節になりました。愛心幼稚園の園児が植えてくれたもち米田んぼの稲がどんどん熟成してきております。すずめのご飯にならないよう・・・毎日守っております。今月どこかで稲刈りが始まりますね。さて、今日はいわて蔵ビールで嬉しいお知らせを皆様にお伝えします。毎年開催される、ビールの世界大会「ワールドビアアワード2022」で2年連続、スタイル別世界1位にレッドエールが輝きました！地元の新聞にも掲載していただきました！ありがとうございます。 大きく岩手日報様にも取り上げていただきました！■ワールド・ビア・アワード(WBA)とは、『ワールド・ビア・アワード(WBA)』は英国パラグラフ・パブリッシング社が年に1度開催するビールの世界的コンペティションです。2007年に第一回が始まり、審査は「Taste」分野と「Design」分野にわかれます。「Taste」分野の審査はすべてブラインドテイスティング(銘柄を伝えずに行うテイスティング方法)にて行われ、まず10個のカテゴリーに設けられた「スタイル」ごとにRound 1とRound 2の審査が行われ、Round 3の最終審査で各「カテゴリー」における頂点が決定されます。Round 1は各国の代表を決める世界大会に向けた予選となっています。各カテゴリーに設けられたスタイルごとに各国の代表「カントリーウィナー」が選出され、世界の強豪と戦う代表ビールが決定し、Round 2、ここからが世界の強豪同士が凌ぎを削る世界大会のスタートとなります。このRound 2では各国の「カントリーウィナー」を獲得したビールをスタイルごとに競わせ「ワールドベスト・スタイル」が選ばれます。最終のRound 3ではこの「ワールドベスト・スタイル」同士を各カテゴリー内で競わせ、晴れて10カテゴリーにおける「ワールドベスト・ビール」が決定いたします。今年は50ヶ国以上から3,500銘柄を超えるエントリーがあった中、いわて蔵ビールのレッドエールは、Round 2のスタイル別世界1位を二年連続受賞しました。今後Round 3でも1位をとれるよう、努力してまいります。■いわて蔵ビールのレッドエールの特徴レッドエールは、いわて蔵ビールが創業当時から醸造し続けているビールです。琥珀色の美しい液体と、カラメルモルトを使用した麦芽の旨味とほのかな甘みが特徴です。料理、特にお肉に合うビールとして、人気となっています。2019年よりキリンビールが行っているタップマルシェ( https://www.tapmarche.jp/ )にも採用され全国各地の飲食店でファンが増えています。意外と皆様の家の近くの飲食店で提供しているかもしれません。【レッドエールの価格】330ml　　　　 ： 638円(税込)ネットでの販売： https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/WBA2021今年は、レッドエールが2年連続スタイル別世界1位になったのと同時に、2液種が受賞しています。・桜嵐IPA　specialtyIPA　カントリウィナー受賞、ジャパンゴールド受賞デザイン賞　ブロンズ賞受賞ヨイツギIPA（Iwate Pale Ale）Seasnal Paleale　ジャパンシルバー受賞 私達、クラフトビール会社は、醸造した後、官能検査のみでビールのよしあしを判断したりしていますが、当社ではキリンビール仙台工場で時々分析していただき、数値的にも大丈夫かチェックします。調度、先日、キリンビール様で分析をかけていただいたのですが、発酵度、オフフレーバーなどを分析して、当社でも満足する数値になっておりました。日々研鑽していた結果がでたのかなぁと嬉しくなります。正直、ぼくらのビールは大手さんより高価格のビールですので、それ相応の品質の追求はこれからもしていかなければと思います。また、当社の醸造士（後藤　孝紀）はじめ、スタッフみなずっとこの事業に変わらず努めているということも技術の向上につながっていると思います。今後もスタッフが辞めない企業になるよう、頑張りたいと思います。ビール部門だけでなく、うちのスタッフ全員で喜びました。いわて蔵ビールと同様に、今行っている酒蔵復活・地酒復活プロジェクトでも、日本酒の品質の追求と人づくり（醸造士の育成）をがんばろうと思いました。今後とも何とぞよろしくお願いします。--PR---今年もトマトエール販売開始しました！ひやおろし発売開始！2年連続世界1位！レッドエールの快挙！

田んぼの稲が実がつき始めました。酒蔵工場の前にあるミニ田んぼです。酒米ではなく地域の幼稚園児が植えるもち米田んぼですが・・・田植えからやっております。さて、嬉しい話があります。ビール部門が世界大会の予選を通過しました。ワールドビアアワード2022という、イギリスで開催される世界大会です。このビールイベントは、出品するとまずは国別に審査され、国の中でGold,Silver,Bronzが決定され、ビールカテゴリー別に国の代表銘柄が決定します。その次に国の代表同士で競い、カテゴリー別世界1位を決定します。次にカテゴリー別世界1位どおしで、大カテゴリーで世界1位を決めるという大会です。当社では、昨年、レッドエールとノンアルコール部門でカテゴリー別世界1位を受賞しました。そして、今年も予選の結果が出ました！レッドエールと桜嵐IPA~Pink Tyhoon~がカントリーウィナー（Japan　GOLD）で予選通過しました！ヨイツギペールエールは、シルバーで国内予選通過できませんでした。品質が良くても金賞レベルでないと、予選通過しません。世界大会の結果も今月中に発表されます。とても楽しみです。ビール部門は1995年に立ち上げ、地道に鍛錬して今の品質レベルまで来ました。酒もすぐにとは言わないですが、国内問わず、海外の品評会で受賞できるようになりたいです。あくまで賞が目的ではないのですが、こういう賞を受賞することでスタッフの自慢になります。そして地域の自慢になります。「僕はこういうレベルの酒を造っているんだよ」とか、「うちの地域の酒は世界で評価されたんだよ」など・・・こういうことは本当に大切だと思います。自分たちの仕事や地域を自慢できるようになる、酒造りでもそれが実現できるよう日々努力していきたいとビール醸造の経験から強く思うようになりました。早く醸造できるようになればいいなぁと待ち遠しさでいっぱいです。ご報告と決意でした。----PR----下記のセットが大人気です！残り8セット〇世嬉の一未来に応援セットE(11,000円）お申し込みはこちら残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り8セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。

日帰りで東京出張でした。東京まで2時間半なので、けっこう余裕ですね。というのも突如、当社のクラフトビール「いわて蔵ビール」を取り扱っていただいている、I BREW　秋葉原様でいわて蔵ビール祭り、12タップ（12種類）いわて蔵ビールを提供するとのことで、そんなに提供するのであれば、ぜひ私も参加させてくださいと、お店に集まるお客様にご挨拶に伺いました。お昼間の時間からお客様がかなり来てくださり、非常に賑わいのある感じでした。そしてお客様たちは、クラフトビールバー特有の静かに談笑しながらたしなむ・・・そんな雰囲気でした。お店のスタッフの方々もみんないわて蔵ビールのTシャツを着ていただき、せっきゃくしてくれました。ありがたいです。私もカウンターで一緒に飲みながら、ご来店していただいたお客様、一人一人にご挨拶し、蔵ビールの説明を行いました。岩手に行ったことあるということで盛り上がったり、岩手はまた行ったことが無いという方が興味深くお話を聞いていただいたり温かな時間でした。このようなことは、地ビール事業を行ってから定期的に続けています。当初地ビールは全く売れず、理解されなかったのですが、私達「世嬉の一」は営業マンもおらず、広告もあまりかけられないので、商品力に集中し、そして、一人一人との出会いを大切にして25年以上積み重ねてきました。おかげ様で、いわて蔵ビールは立ち上げ当初は本当に売上がなく困っていましたが、今は順調に推移し、スタッフたちと運営できるくらいになりました。一方、清酒　世嬉の一は、実は90％以上、自社の売店とレストランで販売しており、外に卸すということをほとんどして来てませんでした。共同醸造ということもあり、お土産品、ギフト品として販売するのが多いのが現状です。しかし、今後、自社で醸造を行うことで清酒　世嬉の一の商品開発を盛んに行い、岩手からお酒を出荷することで地域の良さを知ってもらいたいと思っています。そして、飲食店様でも使っていただき、私たちが時々お伺いしてご紹介する機会ができれば・・・そんなことを思って過ごしていました。ものづくりが大好きな世嬉の一が新たにつくる清酒をぜひ楽しみにしていてください。----PR----下記のセットが大人気です！残り9セット〇世嬉の一未来に応援セットG2(35,000円）【頒布会1年分】お申し込みはこちら残り2セット〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】お申し込みはこちら 残り7セット〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）こちらは残り7セットです。お申し込みはこちらよろしくお願いします。