今回のチャレンジも残すところあと12日となりました。なかなか難しいものですが最後まで諦めず日々頑張ります。エシカル消費への理解や興味を少しでも多くの人に届け、エシカルが日常の”あたりまえ”になるきっかけ作りにしていきたい。まだまだご支援、拡散ご協力お願いいたします！

タスクに追われあっという間にオープン１週間目となりました。本日は山の日ですね。"山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する"日だそうです。厨・あめのかくでは里山育ちの鹿、猪肉や野菜をふんだんに使った料理を提供しております。もちろん、いただいた命は大切に感謝して食べたいものですね。プロジェクトご支援、ご協力をお願い致します！

いよいよ8月５日にオープンとなります。エシカル食材を中心にした料理店　　　厨・あめのかくランチタイム　　平日11:30~14:00（LO13:30)ディナー　　　　17:00~22:00（LO21:30)定休日：不定休です。　　　ご予約お待ちしておりますクラウドファンディングも折り返しとなりました。より良いお店をつくるためご支援、拡散のご協力をお願いいたします。こちらは鹿のボーンチャイナ食器です。このプロジェクトのリターンにもなっている、＜三州しし森社中＞さんの商品になります。獣害駆除と言えど、いただいた命、無駄にしない取り組みをしていきたいですね。改装工事後の即オープンの為、物販コーナー等まだ準備中のものもありますが、その分来店の度に新たなストーリーに出会えると思います。お楽しみに＊

築２００年の蔵をリノベーションした蔵エステにお邪魔してきました。自然の恵みを活用したとても安らぐ空間です。興味深いものが沢山ありましたので、厨・あめのかくでも紹介していけたら良いなとおもっています！

手作り梅干しも無事に干し終わって、あとは柔らかく漬かるのを願うのみ！厨・あめのかくで自家製梅干しをお出しします！