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ハレ(特別な日)とケ(日常)の食事を旬の食材で彩りたい!!

私たちはハレ(晴れ)とケ(褻)を食に置き換えて楽しむための食作りと地産都消(地元の食材にアレンジを加え都市部で販売する)理念の基、村おこし・町おこしを図りながらオリジナリティーな食を提案します。各地方の特産物をハレ(特別な日)は、よりすぐりの極上の食材で作り、ケ(日常食)はアレンジを加え作ります。

現在の支援総額

58,000

4%

目標金額は1,200,000円

支援者数

9

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2018/02/05に募集を開始し、 9人の支援により 58,000円の資金を集め、 2018/03/30に募集を終了しました

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ハレ(特別な日)とケ(日常)の食事を旬の食材で彩りたい!!

現在の支援総額

58,000

4%達成

終了

目標金額1,200,000

支援者数9

このプロジェクトは、2018/02/05に募集を開始し、 9人の支援により 58,000円の資金を集め、 2018/03/30に募集を終了しました

私たちはハレ(晴れ)とケ(褻)を食に置き換えて楽しむための食作りと地産都消(地元の食材にアレンジを加え都市部で販売する)理念の基、村おこし・町おこしを図りながらオリジナリティーな食を提案します。各地方の特産物をハレ(特別な日)は、よりすぐりの極上の食材で作り、ケ(日常食)はアレンジを加え作ります。

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農薬化学肥料不使用で、自然農法にこだわった畑の旬野菜をRien(リアン)では提供します。 肥沃なふかふからな土作りのために、落葉や刈草などの植物や微生物が助け合って住ませることで生態系をバランスよく保ち害虫の増殖も防ぐことができ、自然のままのびのびと育った野菜は味わい深く力強いです。


Rien(リアン)が提供する卵は、「非遺伝子組換え・ポストハーベストフリーのトウモロコシ、生米ぬか、酸化防止剤不使用の魚粉、お米など」を特別に自家配合して鶏に与えています。食事は毎日与える分だけ配合して鮮度を保ち、鶏たちにストレスを感じさせることなく安全で健康的な卵。出荷時はひとつひとつ卵の表面を丁寧に拭き、サイズごとに分けて出荷しております。