解体工事進めています！進めているのですが、本当は危ないし、肉体的にも辛いので解体屋さんにお願いしたかったのですが…見積をとると予想金額の倍！予想金額というよりも解体で使って良いお金の倍！が正解なのですが…。こうなったら仕方ないので自分たちでやるしかない！ということで進めていますがちょっとヘタレてもいまして、お手伝い頂ける神様がいましたらぜひお手伝いください！ほぼ毎日やっているのですが、お手伝いして頂きたい日としましては10月8日(土)10-17時10月9日(日)10-12時10月15日(土)10-17時となります。いずれの日も何時間でも構いませんので助けてください！持ち物は不要ですが、かなり汚れることが予想されますので汚れても良い格好かつお着替えをご持参ください。解体日はフルオープンですので中を見ることも出来ますので見学だけのご希望も可能です。お手伝い頂ける神様はnakawatase@kintsugi.co.jpまでメールにてご連絡くださいませ。

9月3日にますきちさんときんつぎの提携発表をさせて頂きました。その記念としてますきちのペア宿泊券ときんつぎによる瀬戸の案内をセットにしたリターンを作りました。このリターンはまさに２社が提携することで今後瀬戸にて行っていきたいことを具現化するための第一歩となります！瀬戸の中心部は歩いて回ることが出来るくらいのコンパクトさになるので、満喫するための提携が出来るともっと瀬戸は面白くなるに違いないと思っています。予備知識なく瀬戸に来ても楽しめるように工夫しますのでぜひご利用ください！

シェアキッチンってそもそも何なに？と感じる方のためにシェアキッチンについてお話したいと思います。まずは何をシェアしているのかと言えば場所と設備をシェアしているのですが、その場所と設備において出来ることが決められているのがシェアキッチンの特徴です。通常、シェアキッチンで出来ることは、飲食店営業、菓子製造、乳製品製造などがあります。項目は【愛知県の食品営業許可について】をご参考にしてください。一般のご家庭のキッチン設備では上記の営業許可や製造許可を得ることが出来ませんので、注意が必要です。最近はマルシェへの出店など小商的にご自身で作ったものを一般のお客さんへ提供することが増えていますが、一般の方へと食品を提供する場合は上記の製造許可のある場所で作ったものである必要があります。そんな時に便利な場所がシェアキッチンとなります。瀬戸くらし研究所のシェアキッチン(レンタルスペース2)は飲食店営業許可を取得することを予定しています。ちょっとした飲食店営業やお弁当づくりを行うことが出来ます。上記は一般の方に提供する場合で、特定の方同士、例えば友達同士の食事会は特に許可が必要なわけではなく、お気軽にお使い頂くことが出来ます。瀬戸くらし研究所のシェアキッチンでは飲食店営業許可の範囲内で出来ること、食事会、ちょっとした会合などにお使い頂ける場所になります！・・・・。・・シェアキッチンの可能性についてmeguruさんがinstagramの投稿にて想いを書いてらしたのでぜひご覧ください！

瀬戸に骨を埋める覚悟できんつぎの野々垣が9/23に瀬戸の深川神社で結婚式を行いました(名付けて瀬戸婚式。)！当日は末広商店街と銀座商店街を練り歩き、瀬戸の皆さんからご祝福頂き、ホッコリとした気持ちを味わう事が出来ました。参加してくださった皆様ありがとうございます！

いよいよ瀬戸くらし研究所の解体スタートです！本格的に解体を始める前に棚や椅子などを愛工大の益尾研究室の皆さんにお手伝い頂き、移動させることからスタートです。解体は地域の皆さんとコミュニケーションをはかる良い機会と思い、きんつぎが出来るところまでは自社で行います！通常の業務と並行して行いますので10月末までの長い期間を使い解体していきます。リノベーションの場合、壊してみないと分からない事だらけですので、何が出てくるのか楽しみなような不安なような…。いつでも解体現場は見学可能ですので見に来てください〜。